These Vanilla Scones are tender and flavorful, with just the right sweetness and crisp, buttery edges. They're the perfect weekend baking treat. This recipe makes 8 to 12 generous-sized scones.
Plús það er það Auðvelt að gera: Blandið öllu saman þar til það hefur blandast saman, skerið í báta, bakið og dreypið vanillugljáa yfir. Þeir passa vel við Eldað Brennt eða kaffi. If you want to save some for later, stop after cutting the scones into wedges.
Freeze the individual scones (unbaked), then transfer them to a freezer-safe airtight container and store them in the freezer until ready to bake, up to 3 months.
Fyrir fleiri uppskriftir af kryddi, skoðaðu þessar Súkkulaðibitaskonur, Lemon Blueberry Scones, Graskerskónur með graskersgljáa, Hlynur heilhveiti skonsur, Heilhveiti bananaskósur, og Bláberjaskónur úr heilhveiti með hunangsgljáa.
✏️Camila Made Ábending: Ef þú ert vanillu ofstækismaður eins og ég, mæli ég eindregið með því að kaupa þetta lítra af glær vanillu og henda einhverju inn vanillu baunir. Ég bætti heilu hellingi við mitt til að gera það þéttara. Geymdu það síðan í búrinu þínu þegar þú þarft á því að halda. Þessi ljúffenga vanillubaunablanda er fullkomin fyrir hvers kyns sælgæti, eins og kökur, smákökur og svo framvegis; þegar þú klárast skaltu kaupa annan lítra og fylla á hann.
Þetta heimabakaða vanillustórþykkni eða bragðefni, hvað sem þú vilt kalla það, er hægt að búa til með vodka í stað tærrar vanillu og láta það einbeita sér í 3 til 6 mánuði fyrir notkun. Mér finnst gott að nota glæra vanillu svo ég geti notað hana strax.
How to Make Vanilla Scones
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Kljúfið vanillustöngunum í tvennt eftir endilöngu og skafið öll vanillufræin úr þeim; hrærið út í þunga rjómann og setjið til hliðar á meðan þurrefnin eru útbúin. Blandið hveiti, maíssterkju, lyftidufti, salti og sykri saman í matvinnsluvél.
Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola. Flytja til a stór blöndunarskál og frystið á meðan blautu hráefnunum er blandað saman.
(Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórum blöndunarskál með því að nota a sætabrauðsskútu eða tveir gafflar). Þeytið saman þungan rjóma og vanillubaunablöndu, egg, tæra vanillu og hreint vanilluþykkni í meðalstórri blöndunarskál.
Hellið hveitiblöndunni yfir og blandið svo þar til það er bara blandað saman. Snúðu deiginu á hveitistráðan flöt og hnoðaðu það með hveitistráðum höndum í kúluform; deigið á að vera örlítið klístrað en ekki svo blautt að það sé erfitt að vinna með það.
Ef deigið er of klístrað, stráið þá smá hveiti yfir smátt og smátt.
IEf deigið er þurrt skaltu bæta við 1 matskeið af þungum rjóma. Ekki ofvinna deigið; blöndun og hnoða eru báðar aðgerðir sem þróa glútein, sem gerir það að verkum að brauðið er seigt í stað þess að vera mjúkur, kökukeimur fyrir skonsur.
Blandið deiginu varlega saman með tréskeið og klappið því þegar mótað er til að koma í veg fyrir of mikið. Mótaðu það í hring og klappaðu því þar til það er 12 tommur í þvermál og um 1 tommu þykkt. Skerið það með hníf eða bekksköfu í 8 eða 12 fleyga.
Flyttu bátana yfir á bökunarpappírsklædda ofnplötu í um tommu fjarlægð. Frystið eða kælið óbakaðar skonsur í að lágmarki 15 mínútur. Á meðan, forhitaðu ofninn í 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bakið í 20–25 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar.
Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hvernig á að gera vanillu gljáa
Kljúfið vanillustöngunum í tvennt eftir endilöngu og skafið öll vanillufræin úr þeim; hrærið í 2 matskeiðar af þungum rjóma. Bætið sykri og vanilluþykkni út í og þeytið saman þar til það er slétt og þykkt en hægt að hella.
If needed, add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
✏️Camila Made Ábending: Notaðu smá af sykrinum til að skrúbba öll vanillufræ sem eftir eru og kvoða af belgveggnum.
Tengdar uppskriftir:
- Vanillu Bundt kaka með vanillugljáa
- Vanillu lakkaka
- Besta vanillukakan
- Vanillukostnaðurrd
- Vanillubaun Sætabrauðskrem
- Franskur vanillukremari
Uppskrift
Easy Vanilla Scones
Verkfæri
Innihaldsefni
- 469 g (3-¾ bollar) alhliða hveiti , hellt í mæliglas og jafnað með hníf
- 30 g (¼ bolli) maíssterkju
- ½ teskeið kosher salt
- 1 matskeið lyftiduft
- 50 g (4 matskeiðar) kornsykur
- 50 g (4 matskeiðar) ljós púðursykur
- 226 g (2 prik) kalt ósaltað smjör, skorið í ½ tommu bita
- 4 stór egg , beint úr ísskápnum
- 1 bolli þungur rjómi eða súrmjólk
- ½ matskeið hreint vanilluþykkni
- ½ matskeið glær vanillu
- ½ vanillu baun klofið og skafið
- 2 matskeiðar turbinado sykur
Fyrir vanillu gljáann:
- 1 bolli sælgætissykur
- ½ teskeið hreint vanilluþykkni
- ½ teskeið glær vanillu
- ½ vanillu baun klofið og skafið
- 2 3 til matskeiðar þungur rjómi eða uppgufuð mjólk
Leiðbeiningar
For the Vanilla Scones:
- Kljúfið vanillustöngunum í tvennt eftir endilöngu og skafið öll vanillufræin úr þeim; hrærið út í þunga rjómann og setjið til hliðar á meðan þurrefnin eru útbúin.
- Blandið hveiti, maíssterkju, lyftidufti, salti og sykri saman í matvinnsluvél. Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola. Settu í stóra hrærivélarskál og settu í frysti á meðan blautu hráefnunum er blandað saman. (Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórri blöndunarskál með sætabrauðsskera eða tvo gaffla).
- Í meðalstórri blöndunarskál, þeytið saman þungum rjóma og vanillubaunablöndu, eggjum, glærri vanillu og hreinu vanilluþykkni. Hellið hveitiblöndunni yfir og blandið svo þar til það er bara blandað saman.
- Snúið deiginu á hveitistráð yfirborð og hnoðið deigið í kúluform með hveitistráðum höndum; deigið á að vera örlítið klístrað en ekki svo blautt að það sé erfitt að vinna með það. Ef deigið er of klístrað, stráið þá smá hveiti yfir smátt og smátt. Ef deigið er þurrt skaltu bæta við 1 matskeið af þungum rjóma.
- ✏️Camila Made Ábending: Ekki ofvinna deigið; blöndun og hnoða eru bæði aðgerðir sem þróa glútein, sem gerir það að verkum að brauð eru seig öfugt við mjúka, kökumola fyrir skonsur. Blandið deiginu varlega saman með tréskeiði og klappið varlega við mótun til að koma í veg fyrir of mikið.
- Mótaðu í hring og klappaðu honum þar til það er 12 tommur í þvermál og um það bil 1 tommu þykkt. Skerið í 8 eða 12 báta með hníf eða bekksköfu. Dragðu bátana og færðu þá yfir á bökunarpappírsklædda ofnplötu í um tommu fjarlægð. Frystið eða kælið óbakaðar skonsur í að lágmarki 15 mínútur.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hvernig á að gera vanillu gljáa:
- Kljúfið vanillustöngunum í tvennt eftir endilöngu og skafið öll vanillufræin úr þeim; hrærið í 2 matskeiðar af þungum rjóma. Bætið sælgætissykrinum og vanilluþykkni saman við og þeytið saman þar til það er slétt og þykkt en hægt að hella. Bætið við 2 til 3 tsk aukalega af þungum rjóma ef þarf. Setjið vanilluglassúrinn yfir hverja kælda skonu. Færið yfir á smjörpappír eða kæligrindina. Leyfið gljáanum að harðna alveg.
Skýringar
- Að geyma: Baked Vanilla scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Til að hita upp aftur: Í örbylgjuofni þar til það er hitað í gegnum, um 10 til 15 sekúndur, eða í 350 F forhituðum ofni í 12 til 15 mínútur eða þar til það er hitað.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.