Þessi Vanilla Bundt kaka er ljúffeng og fullkomin fyrir hvaða tilefni sem er! Þessi vanillubollukökuuppskrift er eftirrétturinn minn fyrir öll tækifæri og hún klikkar aldrei!
Þó að flestar bundt kökuuppskriftir kalla á smjör, kýs ég frekar Smart Balance Original Spread vegna þess að það framleiðir raka, mjúka og dúnkennda köku svipaða þeirri sem er búin til með olíu.
Auk þess er það auðveldara í mitti!????Ég geri það venjulega á pönnu, en það er líka hægt að gera það í brauðformi, kökuformi eða einstökum kökum.
Fara til:
Hvernig á að búa til Vanilla Bundt köku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Stilltu ofngrindina í miðstöðu og forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Smjör og hveiti venjuleg 12 bolla Bundt pönnu eða úðaðu með Baking Spray með hveiti.
Sigtið hveiti, matarsóda og lyftiduft í stóra skál. Setja til hliðar. Í hrærivélarskálinni, þeytið smjörið og sykurinn á meðalhraða þar til létt og ljóst í 5 mínútur.
Bætið eggjunum út í, einu í einu, þeytið vel eftir hvert egg og skafið niður hliðarnar á skálinni. Kljúfið vanillustöngina í tvennt eftir endilöngu og skafið fræin úr með hníf; bætið helmingnum af fræjunum út í deigið og blandið þar til það hefur blandast vel saman.
Sameina hreina vanillu, tæra vanillu og súrmjólk í tveggja bolla vökva mæliglas. Með hrærivélinni á lágum hraða, bætið til skiptis hveitiblöndunni og súrmjólkurblöndunni út í í þriðju hluta, byrjið og endar með hveitinu.
Skafið niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða og blandið fljótt saman til að vera viss um að deigið sé vel blandað saman.
Hellið vanilludeiginu í tilbúna pakkann og sléttið yfirborðið. Bakið í 45 til 50 mínútur, eða þar til kökuprófari eða teini sem stungið er í miðjuna kemur hreint út og brúnirnar byrja að dragast frá hliðum pönnunnar.
Látið kólna á pönnunni í 10 mínútur, hvolfið síðan á grind og kælið alveg.
Hvernig á að gera vanillu gljáa
Í meðalstórri skál, þeytið saman flórsykrinum, 3 msk þungum rjóma, afganginum af vanillubaunafræunum, tærri vanillu og vanilluþykkni þar til það er slétt, bætið við meiri þungum rjóma eftir þörfum, 1 teskeið í einu, þar til gljáan er hellt út.
Hellið gljáanum yfir vanillubolluna og leyfið henni að stífna í 20 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveld Vanilla Bundt kaka
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir Vanilla Bundt kökuna:
- 375 g (3 bollar) alhliða hveiti
- ½ teskeið matarsódi
- 1 teskeið lyftiduft
- 1 / 4 teskeið kosher salt
- 400 g 2 bollar kornasykur
- 226 g ( 1 bolli ) Smart Balance Original Spread eða ósaltað smjör, mýkt
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 1 matskeið glær vanillu
- 4 stór egg , stofuhiti
- 250 ml (1 bolli) Smjörmjólk, hrist, stofuhita eða súrmjólk (sjá athugasemdir)
- Smjör eða nonstick sprey og venjulegt hveiti til að smyrja
- ½ vanillustöng, fræ skafa út
Fyrir vanillu gljáann:
- 1-½ bollar flórsykur
- 2 3 til matskeiðar þungur rjómi , Half and Half, eða nýmjólk
- ½ teskeið vanilludropar
- ½ teskeið glær vanillu
- ½ vanillu baun fræ skafa út
Leiðbeiningar
- Stilltu ofngrindina í miðstöðu og forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Smjör og hveiti venjuleg 12 bolla Bundt pönnu eða úðaðu með Baking Spray með hveiti.
- Sigtið saman hveiti, matarsóda og lyftiduft í stórri skál. Setja til hliðar. Þeytið smjör og sykur á meðalhraða í hrærivélarskálinni þar til það er létt og ljóst, um það bil 5 mínútur.
- Bætið eggjunum út í, einu í einu, þeytið vel eftir hvert egg og skafið niður hliðarnar á skálinni. Kljúfið vanillustöngina í tvennt eftir endilöngu og skafið fræin úr með hníf; bætið helmingnum af fræjunum út í deigið og blandið þar til það hefur blandast vel saman. Í tveggja bolla vökvamælisglasi skaltu sameina hreina vanillu, tæra vanillu og súrmjólk.
- Með hrærivélinni á lágum hraða, bætið til skiptis hveitiblöndunni og súrmjólkurblöndunni út í í þriðju hluta, byrjið og endar með hveitinu. Skafið niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða og blandið fljótt saman til að vera viss um að deigið sé vel blandað saman.
- Hellið vanilludeiginu í tilbúna pakkann og sléttið yfirborðið. Bakið í 45 til 50 mínútur, eða þar til kökuprófari eða grillspjót sem stungið er í miðjuna kemur hreint út og brúnirnar byrja að dragast frá hliðum formsins. Látið kólna á pönnunni í 10 mínútur, hvolfið síðan á grind og kælið alveg.
- Á meðan skaltu búa til vanillugljáann: Í meðalstórri skál, þeytið saman flórsykrinum, afgangnum af vanillustöngufræjum, 3 msk þungum rjóma, hreinu vanilluþykkni og tærri vanillu þar til slétt, bætið við meiri þungum rjóma eftir þörfum, 1 teskeið í einu þar til gljáinn er hægt að hella. Hellið gljáanum yfir Vanilla Bunt kökuna og leyfið henni að harðna í 20 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar.
Skýringar
- Þessa vanillubollukaka með gljáa má geyma við stofuhita í 1 dag í loftþéttu íláti eða í kæli í allt að 5 daga.
- Ef þú átt ekki súrmjólk skaltu blanda 1 bolla af nýmjólk saman við 20 ml (4 teskeiðar) af ferskri sítrónu eða hvítu eimuðu ediki. Látið blönduna standa í 10 mínútur. Sýran mun stýra mjólkinni aðeins. Haltu síðan áfram með uppskriftina.
- Hellið gljáanum yfir vanillubolluna og leyfið henni að stífna í 20 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar.
- Þú getur fryst vanillubollukökuna í allt að 3 mánuði án Glaze. Vefjið kökunni tvisvar inn í plastfilmu og álpappír einu sinni. Til að afþíða skaltu taka upp og afþíða í um það bil 5 til 8 klukkustundir við stofuhita á vírgrind.
- Ef þú ert að nota bökunarsprey skaltu ekki smyrja of snemma á pönnuna, annars rennur olían niður hliðarnar og safnast saman í botninum, sem veldur því að kakan festist.
- Uppskriftin virkar líka í 9×13 tommu kökuformi, brauðformi eða sem stakar kökur. Hins vegar er eldunartími breytilegur.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.