Þú munt vera stoltur af því að bera fram þessa klassísku jarðarberjaköku á næstu samkomu þinni með fjölskyldu og vinum! Uppskriftin okkar inniheldur fersk jarðarber, sætar hindberjakonur og sléttan þeyttan rjóma og jarðarberjakakan okkar er fullkominn eftirréttur fyrir vor- og sumarsamkomur. Berið fram þennan fallega, mannfjöldannlega eftirrétt á næstu samkomu þinni. Eða dekraðu við þig með einni Strawberry Shortcake eftir matinn!😉😋
Hvernig á að gera Strawberry Shortcake
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 425⁰ gráður, klæðið 13×18 tommu bökunarplötu með smjörpappír og setjið til hliðar. Bætið sigtuðu hveiti, salti, lyftidufti, matarsóda og sykrinum í matvinnsluvél. Púls til að blanda saman. Hellið köldu smjörbitunum út í og vinnið þar til blandan líkist grófri máltíð. Í mælibolla, bætið köldu súrmjólkinni, salti og vanillu; hrærið til að blanda saman.
Hellið svo hveitiblöndunni yfir og púlsið þar til deigið kemur saman (ekki vinna of mikið!!!). Deigið á að vera rakt. Flyttu deigið yfir á létt hveitistráða borðplötu. Klappaðu deigið varlega með höndunum í um það bil 1 tommu þykka disk.
Brjótið deigið yfir sig 2 til 3 sinnum; þetta mun hjálpa til við að búa til lög. Dýfa a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Að öðrum kosti getur þú lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bakið í um það bil 10 til 12 mínútur, snúið við hálfa leið ef þarf til jafnrar eldunar. Látið kólna á vírgrind þar til borið er fram.
Blandið saman jarðarberjum, sykri og appelsínulíkjörnum í meðalstórri skál og setjið í kæli í nokkrar mínútur til að leyfa jarðarberunum að blandast saman.
Þeytið þungan rjómann í nýrri skál með rafmagnshrærivél með þeytara (einnig hægt að nota handþeytara). Þegar það þykknar, bætið við sykri og vanillu og haldið áfram að þeyta þar til það er stíft. Ekki ofgera!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Tengdar uppskriftir:
- Jarðarberjatrufflur
- Pate Sucree
- Jarðarberjamuffins
- Strawberry Lemonade
- Jarðarberjaostakökuparfait
- Heilhveiti jarðarberjakaka
Uppskrift
Auðveld jarðarberjakaka
Innihaldsefni
- 2 bollar alhliða hvítt hveiti , skeiðað, jafnað og sigtað, auk fleira til að rykhreinsa
- 3 matskeiðar maíssterkja , jafnað með bakinu á hníf
- ¼ teskeið kosher salt
- 1 matskeið lyftiduft sem er ekki úr áli
- ½ teskeið matarsódi
- 2 matskeiðar ljósbrúnsykur
- 2 matskeiðar kornaður hvítur sykur
- 10 matskeiðar kalt ósaltað smjör skorið í ½ tommu bita
- ¾ kjötmjólk , súrmjólk, þungur rjómi eða nýmjólk, köld
- 2 teskeiðar hreint vanilluþykkni
Fyrir jarðarberið:
- 1 pund jarðarber , þvegið, afhýtt og klofið
- 3 matskeiðar hindberjasoði eða 3 matskeiðar kornsykur
- 1 teskeið til 1 matskeið appelsínulíkjör , eins og Grand Marnier eða hreint vanilluþykkni
Fyrir þeytta rjómann:
- 1 bolli kalt þungt rjóma
- 2 teskeiðar hreint vanilluþykkni
- 1 matskeið sykur , að smakka
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 425⁰ gráður og klæðið 13×18 tommu bökunarplötu með bökunarpappír og setjið til hliðar.
- Bætið sigtuðu hveiti, salti, lyftidufti, matarsóda og sykri í matvinnsluvél. Púls til að blanda saman. Hellið köldu smjörbitunum út í og vinnið þar til blandan líkist grófri máltíð.
- Í mælibolla, bætið köldu súrmjólkinni, salti og vanillu; hrærið til að blanda saman. Hellið svo öllu í einu yfir hveitiblönduna og púlsið þar til deigið kemur saman (ekki vinna of mikið!!!). Deigið á að vera rakt. Flyttu deigið yfir á létt hveitistráða borðplötu. Klappaðu deiginu varlega með höndunum í disk sem er um það bil 1 tommu þykkt.
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Að öðrum kosti geturðu létt hveiti yfir hendurnar eða bleyta hendurnar létt og mótað deigið í 8 kúlur eða notað ¼ bolla ísskúfu og sleppt/sett á tilbúnu pönnu með 2 tommu millibili, stráið turbinado sykri yfir hvert kex og fletjið létt út. yfirborðið. Bakið í um það bil 10 til 12 mínútur, snúið við hálfa leið ef þarf til jafnrar eldunar. Látið kólna á vírgrind þar til borið er fram.
- Fyrir jarðarberið: Í meðalstórri skál skaltu sameina jarðarber, sykur og appelsínulíkjör og setja í kæli í nokkrar mínútur til að leyfa jarðarberunum að blandast.
- Fyrir þeytta rjómann: Þeytið þungan rjómann í skál rafmagnshrærivélar með þeytara (þú getur líka notað handþeytara). Þegar það byrjar að þykkna, bætið við sykri og vanillu og haldið áfram að þeyta þar til það er stíft. Ekki ofgera!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Skýringar
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- Ef þú ert að nota ísskúfu skaltu smyrja hana létt með matreiðsluúða.
- Ekki hika við að draga úr sykri, salti og ósaltuðu smjöri eins mikið og þú vilt úr þessari uppskrift til að passa við matarþarfir þínar.
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.