Ljúffeng og einföld uppskrift að Limoncello ostakökustöngum. Gert með ríkri og rjómalöguðu ostakökufyllingu með limoncello og stökkri kanilkryddðri skorpu. Parið með bolla af heitu kaffi fyrir dýrindis sætt nammi!
Fara til:
Hvernig á að búa til Limoncello ostakökustangir
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Settu grind í miðju ofnsins. Sprautaðu 9 x 13 x 2 tommu bökunarpönnu með nonstick matreiðslu sprey.
Hvernig á að búa til skorpuna
Púlsaðu Graham kexið, kanil, bræddan og sykur í a matvinnsluvél búin með málmblaðinu þar til það er fínmalað. Flyttu raka molana yfir í tilbúna pönnuna, þrýstu blöndunni jafnt á tilbúna pönnuna og ¼ tommu upp á hliðarnar. Bakið í 8 mínútur og látið kólna.
Hvernig á að gera fyllingu
Setjið rjómaostinn og sykurinn í skálina rafmagns hrærivél búin með spaðafestingunni. Þeytið á meðalhraða í 3 mínútur þar til létt og ljóst.
Bætið sýrða rjómanum út í og þeytið í eina mínútu í viðbót og skafið skálina niður. Með hrærivélinni á lágu, bætið limoncello, vanillu og sítrónubörk út í og þeytið í eina mínútu. Bætið eggjunum saman við, einu í einu, með hrærivélinni á miðlungs-lágmarki þar til þau eru samsett.
Skafið skálina niður og blandið þar til deigið er slétt. Hellið yfir skorpuna. Setjið bökunarformið í steikarpönnu sem er nógu stórt til að halda bökunarforminu alveg flatt.
Settu pönnuna í ofninn og helltu varlega nógu miklu af heitasta kranavatninu í steikarpönnuna til að það komi hálfa leið upp á hliðina á bökunarforminu. Bakaðu Limoncello ostakökustangirnar í 50 til 55 mínútur þar til þau eru næstum stíf í miðjunni. (Það verður samt örlítið kippt þegar þú hristir pönnuna varlega.) Slökktu á hitanum og láttu ostakökuna standa í ofninum í vatnsbaði í 15 mínútur til að koma í veg fyrir að ostakakan sprungi.
Taktu bökunarformið úr vatnsbaðinu og settu það á grind til að kólna alveg. Vefjið alla pönnuna með plastfilmu og geymið í kæli í að minnsta kosti 6 klukkustundir eða yfir nótt. Stráið extra rifnum sítrónubörki yfir, skorið í 12 bita og berið fram kalt.
Tengdar uppskriftir:
- Keto súkkulaðibar
- Guava bars
- Jarðarberja haframjölsstangir
- Kókos ananasstangir
- Eplapökustangir
- Sítrónustöng
Uppskrift
Auðveldir Limoncello ostakökustangir
Innihaldsefni
Fyrir skorpuna:
- 2 bollar graham cracker mola (um 15 kex)
- 1 standa (8 matskeiðar) ósaltað smjör, brætt
- ¼ bolli pakkað ljós brúnsykur
- ½ teskeið Saigon kanill
Fyrir Lemoncello ostakökubarsfyllinguna:
- 16 aura (2 pakkar)fullur rjómaostur, við stofuhita
- ¼-1 bollar kúnað sykur
- 1-½ bollar fullfeiti sýrður rjómi
- 5 stór egg , stofuhiti
- 3 teskeiðar hreint vanilluþykkni
- ½ bolli Limoncello , við stofuhita
- börkur úr 2 sítrónum
- ⅛ teskeið kosher salt
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Settu grind í miðju ofnsins. Spray 9 x13 x 2-tommu bökunarpönnu með nonstick eldunarúða.
Hvernig á að búa til skorpuna
- Þeytið Graham kex, kanil, bræddan og sykur í matvinnsluvél með málmblaði þar til það er fínmalað. Flyttu vættu molana yfir í tilbúna pönnuna og þrýstu blöndunni jafnt á tilbúna pönnuna og ¼ tommu upp á hliðarnar. Bakið í 8 mínútur og látið kólna.
Hvernig á að búa til Limoncello fyllingu
- Setjið rjómaostinn og sykurinn í skál rafmagnshrærivélar sem er með spaðafestingunni. Þeytið á meðalhraða í 3 mínútur, þar til létt og ljóst. Bætið sýrða rjómanum út í og þeytið í eina mínútu í viðbót og skafið skálina niður. Með hrærivélinni á lágu, bætið limoncello, vanillu og sítrónubörk út í og þeytið í eina mínútu. Með hrærivélinni á miðlungs-lágmarki, bætið eggjunum út í, einu í einu, þar til þau eru tekin saman. Skafið skálina niður og blandið þar til deigið er slétt. Hellið yfir skorpuna.
- Setjið bökunarformið í steikarpönnu sem er nógu stórt til að halda bökunarforminu alveg flatt. Settu pönnuna í ofninn og helltu varlega nógu miklu af heitasta kranavatninu í steikarpönnuna til að það komi hálfa leið upp á hliðina á bökunarforminu.
- Bakaðu Limoncello ostakökustangirnar í 50 til 55 mínútur þar til þau eru næstum stíf í miðjunni. (Hún verður samt pínulítil þegar þú hristir pönnuna varlega.) Slökktu á hitanum og láttu ostakökuna standa í ofninum í vatnsbaði í 15 mínútur til að koma í veg fyrir að ostakakan klikki.
- Taktu bökunarformið úr vatnsbaðinu og settu það á grind til að kólna alveg. Vefjið alla pönnuna með plastfilmu og geymið í kæli í að minnsta kosti 6 klukkustundir eða yfir nótt. Stráið extra rifnum sítrónubörki yfir, skorið í 12 bita og berið fram kalt.
Skýringar
- Að geyma: Vefjið ostakökustangirnar vel inn í plastfilmu eða geymið þær í loftþéttu íláti í kæli í allt að 3 daga.
- Til að hita upp aftur: Limoncello ostakökustangir er best að bera fram kalda, en ef þú vilt frekar heita þá geturðu hitað þá aftur í örbylgjuofni eða ofni. Til að hita aftur í örbylgjuofni skaltu setja ostakökustykki á örbylgjuþolinn disk og hita í 10-15 sekúndur. Til að hita aftur í ofninum skaltu forhita ofninn í 350°F (175°C), setja ostakökuna á bökunarplötu og baka í 5-7 mínútur eða þar til hún er hituð.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.