Þessi karamellu bananakökuuppskrift er fyllt með ríkulegu bragði af karamellu og þroskuðum bönunum, sem gerir hana að fullkomnu nammi fyrir hvaða tilefni sem er. Sambland af mjúkum kökulögum og karamellusósu bæta hvort annað fullkomlega upp.
Hvort sem hún er borin fram í veislu eða löngun, þá tryggir þessi karamellu-bananakaka að þú komir aftur í nokkrar sekúndur.
Fara til:
Hvernig á að gera karamellu bananaköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 350 °F. Klæðið með smjörpappír eða smjöri og hveiti a 9x9 tommu ofnform. Sigtið hveiti, matarsóda og lyftiduft í meðalstóra skál. Blandið avókadóolíu og sykri í rafmagnshrærivélarskál þar til blandað.
Blandið vel saman við egg, maukaða banana, sítrónusafa og vanilluþykkni.
Hrærið hveitiblöndunni saman við á lágum hraða þar til hún er rétt samsett. Ekki ofblanda! Hellið deiginu í tilbúið form og bakið þar til það er gullið og prófunartæki sem stungið er í miðjuna kemur hreint út, um það bil 35 mínútur.
Hvernig á að búa til kartöflusósu
Á meðan, í þungum, litlum potti yfir háum hita, hitið þungan rjóma, púðursykur, maíssíróp, smjör og salt að suðu, þeytið þar til sykurinn leysist upp. (Verið varkár, þar sem blandan verður freyðandi.)
Lækkið hitann í miðlungs-lágan og eldið við væga suðu, þeytið af og til, þar til sósan er örlítið þykk og hjúpar aftan á skeið, um það bil 15 mínútur. Hrærið vanilludropa út í, takið sósuna af hellunni og kælið.
(Karmi sósan mun halda áfram að þykkna þegar hún kólnar). Setjið ½ bolla af karamellusósunni yfir bökuðu bananakökuna. Settu kartöflubananakökuna aftur í ofninn og bakaðu þar til sósan er freyðandi, um 6 mínútur.
Kældu bananakökuna á pönnunni á grind í að minnsta kosti 30 mínútur. Berið fram bananakökuna örlítið volga eða við stofuhita með volgri kartöflusósu og toppið með saxuðum pekanhnetum ef vill. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
- Súkkulaðikaka með mokkafrosti
- Sjálf rísandi kaka
- Appelsínuplötukaka með appelsínu rjómaosti
- Kókoskaka
- Nesquick súkkulaðikaka með Brigadeiro
- Plómukaka
- Brasilísk gulrótarkaka "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Uppskrift
Karamellu Bananakaka
Innihaldsefni
Fyrir kökuna:
- ¾-1 bollar alhliða hveiti sett í mæliglas , jafnaði og sigtaði
- 1 teskeið lyftiduft
- 1 teskeið matarsódi
- ¼ teskeið kosher
- ½ bolli avókadóolía eða 1 stafur (½ bolli) ósaltað smjör, brætt og aðeins kælt
- ¾ bolli kúnað sykur
- 2 stór egg , stofuhiti
- 1 bolli mjög þroskaðir maukaðir bananar , frá 2-3 mjög þroskuðum flekkóttum bananum
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- 2 teskeiðar vanilludropar
Fyrir kartöflusósuna:
- ½ bolli þungur rjómi
- 1 bolli ljós púðursykur eða dökk púðursykur
- 2 prik (1 bolli) ósaltað smjör
- 3 teskeiðar vanilludropar
- Klípa salt
Til framreiðslu, valfrjálst:
- Ristar pekanhnetur , saxað
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350 °F. Klæðið með smjörpappír eða smjöri og hveiti 9x9 tommu ofnform. Sigtið saman hveiti, matarsóda og lyftiduft í meðalstórri skál. Blandið avókadóolíu og sykri í skál rafmagnshrærivélarinnar þar til það er blandað saman. Bætið eggjum, maukuðum bönunum, sítrónusafa og vanilluþykkni út í og blandið vel saman.
- Hrærið hveitiblöndunni saman við á lágum hraða þar til hún er rétt samsett. Ekki ofblanda! Hellið deiginu í tilbúið form og bakið þar til það er gullið og prófunartæki sem stungið er í miðjuna kemur hreint út, um það bil 35 mínútur.
- Á meðan, til að búa til sósuna, blandaðu þungum rjóma, smjöri, brúnni og sykrinum saman í meðalstóran pott. Látið suðuna koma upp og lækkið síðan til að malla þar til það þykknar og hjúpar bakið á skeið, um það bil 3 mínútur.
- Hrærið vanilluþykkni út í og takið sósuna af hitanum og kælið; kartöflusósan heldur áfram að þykkna þegar hún kólnar.
- Setjið ½ bolla af karamellasósunni ofan á bökuðu bananakökuna. Settu kartöflubananakökuna aftur í ofninn og bakaðu þar til sósan er að freyða í um það bil 6 mínútur. Kældu kökuna í forminu á grind í að minnsta kosti 30 mínútur. Berið kökuna fram örlítið volga eða við stofuhita með volgri karamellasósu og toppið með saxuðum pekanhnetum ef vill. Njóttu!
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.