Þessi uppskrift að eplaskófa er með stökku, örlítið sætu kexáleggi yfir heita, kryddaða eplafyllingu. Auðvelt er að fylgja eftir uppskriftinni og hægt að gera hana fyrirfram, sem gerir hana fullkomna fyrir eftirmatinn.
Að auki er hægt að bera skósmiðinn fram með ís eða þeyttum rjóma í decadent eftirrétt.
Fyrir fleiri epli innblásna eftirrétti, skoðaðu þessar uppskriftir: Frönsk eplakaka, Eplabrauð, kryddaðar Apple Muffins, Epli Galette, Eplabaka, Hollensk eplakakaog Grasker Epli Muffins.
Hvernig á að gera Apple Cobbler
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 375°F og setjið ofngrind í miðstöðu. Smyrðu 11'' x 8.75'' bökunarform með smjöri; setja til hliðar.
Í meðalstórri skál skaltu sameina epli, sykur, vanillu, sítrónubörkur, kanil, nýrifinn múskat, sítrónusafa og maíssterkju. Hrærið til að blandast saman og setjið eplablönduna til hliðar. Blandið saman þurrefnunum í stórri skál.
Þeytið saman hveiti, sykur, lyftiduft, matarsóda og salt. Bætið smjörinu í teninga saman við og vinnið það út í hveitiblönduna með sætabrauðsskera eða höndunum þar til það líkist grófum brauðmylsnu.
Þeytið súrmjólk og vanillu saman í mæliglasi eða lítilli skál. Bætið blöndunni út í hveiti- og smjörblönduna og hrærið með gúmmíspaða þar til það hefur blandast saman; ekki ofblanda.
Flyttu eplablönduna yfir í tilbúna bökunarréttinn; doppaðu af handahófi með 2 matskeiðum af ósöltuðu smjöri. Notaðu stóra skeið til að drekka skeiðar af kexdeig yfir eplin; stráið afganginum af sykri yfir.
Bakið þar til topparnir eru orðnir gullinbrúnir og safinn er þykkur og freyðandi í um 45 til 50 mínútur. Ef kexið er að brúnast of mikið skaltu hylja þau lauslega með filmu.
Takið pönnuna úr ofninum. Látið skósmiðinn kólna aðeins áður en hann er borinn fram með skeið af vanilluís eða rjómaskúlu.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Easy Apple Cobbler
Innihaldsefni
- 2-½ pund (um 5 til 6 stór) bakstur epli (um 2-½ pund), skrældar og sneiðar ¼ tommu þykkt
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- ⅓ bolli kúnað sykur
- ⅓ bolli ljósbrúnsykur
- 3 matskeiðar hveiti
- ¼-1 teskeiðar malaður kanill
- ¼ teskeið nýrifinn múskat
- 1 teskeið hreint vanilluþykkni
- 2 matskeiðar Ósaltað smjör , skorið í litla bita, auk fleira til að smyrja bökunarformið
Fyrir sætu kexið
- 188 g (1-½ bollar) alhliða hveiti , hellt í mæliglas og jafnað út
- ⅓ bolli kúnað sykur
- ¾-1 teskeiðar lyftiduft
- ¼ teskeið matarsódi
- ¼ teskeið kosher salt
- 1 standa (½ bolli) kalt ósaltað smjör, skorið í litla bita
- ¾ bolli auk 2 matskeiðar súrmjólk eða heimagerð súrmjólk
- 1 teskeið hreint vanilluþykkni
Fyrir áleggið:
- 1 matskeið Demerara sykur
- ⅛ teskeið malaður kanill
Til að þjóna
- Vanilluís eða sætur þeyttur rjómi
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 375°F og setjið ofngrind í miðstöðu. Smyrðu 11'' x 8.75'' bökunarform með smjöri; setja til hliðar. Blandið 1 matskeið demerara sykri og kanil; setja til hliðar.
- Blandið saman epli, sykri, vanillu, kanil, nýrifnum múskati, sítrónusafa og hveiti í meðalstórri skál. Hrærið til að blandast saman og setjið eplablönduna til hliðar.
- Blandið saman þurrefnunum í stórri skál. Þeytið saman hveiti, sykur, lyftiduft, matarsóda og salt. Bætið smjörinu í teninga saman við og vinnið það út í hveitiblönduna með sætabrauðsskera eða höndunum þar til það líkist grófum brauðmylsnu.
- Þeytið súrmjólk og vanillu saman í mæliglasi eða lítilli skál; bætið því við hveiti- og smjörblönduna og hrærið saman með gúmmíspaða, bara þar til það hefur blandast saman; ekki ofblanda.
- Flyttu eplablönduna yfir í tilbúna bökunarréttinn; doppaðu af handahófi með 2 matskeiðum af ósöltuðu smjöri. Notaðu síðan stóra skeið til að drekka skeiðar af kexdeig yfir eplin; stráið sykri og kanilblöndunni yfir.
- Bakið þar til topparnir eru gullinbrúnir og safinn er þykkur og freyðandi í um 40 til 45 mínútur. Ef kexið er að brúnast of mikið skaltu hylja það lauslega með filmu. Takið pönnuna úr ofninum. Látið skósmiðinn kólna aðeins áður en hann er borinn fram með skeið af vanilluís eða rjómabollu.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.