Þessi uppskrift að Plum Cobbler, sem er með þroskuðum, safaríkum plómum og áleggi úr léttu, smjörkenndu kexi, er fullkominn eftirréttur tilbúinn á örfáum mínútum fyrir öll kvöld vikunnar. Borið fram heitt með vanilluís eða þeyttum rjóma.
Fyrir fleiri plómu innblásna eftirrétti, skoðaðu þetta Uppskrift af ferskri plómuköku.
Hvernig á að búa til Plum Cobbler
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið ofninn í 375°F og setjið ofngrind í miðjuna. Smyrja a 9" fermetra fat með smjöri; setja til hliðar.
Blandið plómunni, sykri, vanillu, kanil, nýrifnum múskati, sítrónusafa og maíssterkju saman í miðlungs skál. Hrærið til að blandast saman og setjið plómublönduna til hliðar. Blandið saman þurrefnunum í stórri skál.
Þeytið saman hveiti, sykur, lyftiduft, matarsóda og salt. Bætið smjörinu í teninga saman við og vinnið það út í hveitiblönduna með sætabrauðsskera eða höndunum þar til það líkist grófum brauðmylsnu.
Þeytið súrmjólk og vanillu saman í mæliglasi eða lítilli skál. Bætið blöndunni út í hveiti- og smjörblönduna og hrærið með gúmmíspaða þar til það hefur blandast saman; ekki ofblanda.
Flyttu plómublönduna yfir í tilbúna bökunarréttinn; doppaðu af handahófi með 2 matskeiðum af ósöltuðu smjöri. Notaðu stóra skeið til að drekka skeiðar af kexdeig yfir plómuna; stráið afganginum af sykri yfir.
Bakið þar til topparnir eru orðnir gullinbrúnir og safinn er þykkur og freyðandi í um 45 til 50 mínútur. Ef kexið er að brúnast of mikið skaltu hylja þau lauslega með filmu.
Takið pönnuna úr ofninum. Látið skósmiðinn kólna aðeins áður en hann er borinn fram með skeið af vanilluís eða rjómaskúlu.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Easy Plum Cobbler
Innihaldsefni
- 2 pund fersk plóma , grýtt og skorið í sneiðar
- ⅓ matskeiðar kúnað sykur
- ⅓ matskeiðar ljósbrúnsykur
- 3 matskeiðar maíssterkja
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- 1 teskeið malaður kanill
- ¼ teskeið nýrifinn múskat
- 1 teskeið hreint vanilluþykkni
Fyrir sætu kexið
- 1½ bollar hveiti , hellt í mæliglas og jafnað út
- ⅓ bolli sykur
- ¾-1 teskeið lyftiduft
- ¼ teskeið matarsódi
- ¼ teskeið kosher salt
- 1 standa (½ bolli) kalt ósaltað smjör, skorið í litla bita
- ¾ bolli auk 2 matskeiðar súrmjólk eða heimagerð súrmjólk
- 1 teskeið vanilludropar
- Vanilluís eða sætur þeyttur rjómi , til að bera fram (valfrjálst)
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 375°F og setjið ofngrind í miðstöðu. Smyrja an 11" x 8.75" bakstur fat með smjöri; setja til hliðar.
- Í meðalstórri skál skaltu sameina plómuna, sykur, vanillu, kanil, nýrifinn múskat, sítrónusafa og maíssterkju. Hrærið til að blandast saman og setjið plómublönduna til hliðar.
- Blandið saman þurrefnunum í stórri skál. Þeytið saman hveiti, sykur, lyftiduft, matarsóda og salt. Bætið smjörinu í teninga saman við og vinnið það út í hveitiblönduna með sætabrauðsskera eða höndunum þar til það líkist grófum brauðmylsnu.
- Þeytið súrmjólk og vanillu saman í mæliglasi eða lítilli skál; bætið því við hveiti- og smjörblönduna og hrærið saman með gúmmíspaða, bara þar til það hefur blandast saman; ekki ofblanda.
- Flyttu plómublönduna yfir í tilbúna bökunarréttinn; doppaðu af handahófi með 2 matskeiðum af ósöltuðu smjöri. Notaðu stóra skeið til að drekka skeiðar af kexdeig yfir plómuna; stráið afganginum af sykri yfir.
- Bakið þar til topparnir eru gullinbrúnir og safinn er þykkur og freyðandi í um 45 til 60 mínútur. Ef kexið er að brúnast of mikið skaltu hylja það lauslega með filmu. Takið pönnuna úr ofninum. Látið skósmiðinn kólna aðeins áður en hann er borinn fram með skeið af vanilluís eða rjómabollu.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.