Þessar heimagerðu bláberjaskonur eru mjúkar, flagnar og fylltar af safaríkum bláberjum sem springa af sætu í hverjum bita. Og það besta? Þú þarft ekki að vera sérfræðingur í bakara til að búa þær til. Við höfum einfaldað ferlið þannig að allir geti notið góðgætis heimabakaðs.
Auðvelda bláberjaskónsuppskriftin okkar mun leiðbeina þér áreynslulaust þegar þú býrð til dýrindis bláberjaskósur í þægindum í þínu eigin eldhúsi.
Þú getur notað annað hvort fersk eða frosin bláber, sem gerir það þægilegt fyrir hvaða tíma ársins sem er. Hvort sem þú vilt notalegan morgunverð, yndislegan brunch eða ánægjulegt síðdegisdekur, þá eru skonsurnar okkar fullkomnar fyrir öll tilefni.
Ef þú hefur áhuga á öðrum scone bragði, höfum við ýmsa ljúffenga valkosti til að skoða.
Safnið okkar inniheldur eitthvað fyrir alla löngun, allt frá tímalausu Klassískar skonsur sem hægt er að aðlaga til að henta bæði sætum og bragðmiklum óskum fyrir munnvatnið Súkkulaðibitaskonur sem mun fullnægja jafnvel mestu súkkulaðilönguninni.
Til að smakka á hitabeltinu skaltu prófa Tropical okkar Guava Scones. Þessar skonsur bjóða upp á yndislegt ívafi með suðrænum keim. Og ef þú ert að þrá notalega hlýju haustsins, okkar Graskerskónur með graskersgljáa er hið fullkomna val, fangar kjarna tímabilsins í hverjum bita.
Ef þú vilt frekar einfaldleika með glæsilegri snertingu skaltu láta undan viðkvæma okkar Vanillu skonsur sem bráðnar áreynslulaust í munni þínum. Fyrir hnetukenndan ívafi, okkar Hlynur heilhveiti skonsur býður upp á jarðbundið bragðsnið aukið með sætleika hlynsíróps.
Og ef þú ert aðdáandi banana, okkar Heilhveiti Banani scones hella náttúrulega sætleika í hvern yndislegan bita.
Síðast en örugglega ekki síst kynnum við sýningarstýruna okkar: Jarðarberjaskónar með ljúffengu jarðarberjaskeljaáleggi.
Þessar skonsur eru fylltar af safaríkum jarðarberjum, sem leiðir af sér yndislega bragðblöndu. Toppaðar með ljúffengu jarðarberjaskeljaáleggi eru þessar skonsur sönn unun fyrir alla sem elska jarðarber.
Hvernig á að gera Bláberjaskósur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 400°F (200°C)—klæddu tvær bökunarplötur með bökunarpappír og settu til hliðar. Í stórri blöndunarskál, blandið saman alhliða hveiti, lyftidufti, salti og sykri. Blandið vel saman.
Notaðu sætabrauðsblöndunartæki og skerið kalt smjörið út í þar til blandan líkist grófum mola. Að öðrum kosti geturðu notað fingurna til að nudda köldu smjörinu inn í þurrefnin þar til þú færð grófa mola með smjörklumpum á stærð við erta.
Kasta í bláberjum þar til jafnt dreift; meðhöndluðu þau varlega, þar sem mauking eða marblettur getur valdið því að líflegur litur þeirra blæðir inn í deigið.
Þeytið saman kalda þunga rjómann, vanillu, tæra vanillu og egg í sérstakri skál þar til það hefur blandast saman. Bætið blautu blöndunni smám saman út í þurru blönduna, blandið saman þar til deigið er rétt saman.
Það er kannski dálítið krumma, en það er alveg í lagi. Gætið þess að ofvinna ekki deigið, sem getur valdið hörðum scones. Hellið deiginu út á mjög vel hveitistráðu yfirborði.
Stráið aðeins meira hveiti yfir deigið til að koma í veg fyrir að það festist. Hveitið hendurnar og hnoðið varlega í kúlu. Þrýstið deiginu í um það bil 1 tommu þykkan hring, bætið við smá hveiti eftir þörfum til að koma í veg fyrir að það festist við vinnuflötinn.
Skerið skífuna af skondeiginu í 12 þríhyrningslaga bita með því að nota bekksköfu eða langan beittan hníf. Snúðu sneiðunum varlega til að losa þær frá yfirborðinu, þannig að auðveldara sé að lyfta þeim.
Notaðu bekksköfu eða hendurnar, lyftu varlega hverri sneið og settu hana á tilbúnar bökunarplötur og skildu eftir smá bil á milli hverrar skonsunnar. Kældu skonsurnar í frysti í 15 mínútur áður en þær eru bakaðar. Á meðan, forhitaðu ofninn í 400ºF.
Þegar það hefur verið kælt, penslaðu toppana á skonsunum létt með rjóma og stráið turbinado sykri yfir ef vill. Bakið skonsurnar í 20 mínútur, snúið pönnunum hálfa leið, þar til topparnir eru léttbrúnaðir og innmatið fullbakað.
Fjarlægðu bláberjaskonurnar úr ofninum og leyfðu þeim að kólna í 15 mínútur á kökuplötunni og færðu þær síðan yfir á kæligrind til að kólna alveg.
Ábending Camila: Ef þú elskar bragðið af vanillu, hér er einföld uppástunga til að auka bragðið. Fáðu lítra af glær vanillu og bæta við nokkrum vanillu baunir til að magna bragðið.
Þetta skapar dýrindis blöndu af vanillustöng sem þú getur notað þegar mögulegt er. Geymdu það bara í búrinu þínu og fylltu á það eftir þörfum. Að öðrum kosti geturðu búið til þinn eigin vanilluþykkni með því að nota vodka, sem krefst þess að láta það einbeita sér í 3 til 6 mánuði fyrir notkun.
Hins vegar, með því að nota glært vanilluþykkni, er hægt að nota strax án þess að bíða. Það er fullkomið til að auka yndislegt vanillubragð í kökum, smákökum og öðru sætu góðgæti. Svo þegar þú klárar skaltu bara kaupa annan lítra og fylla á birgðir þínar. Þannig geturðu alltaf haft dýrindis og þægilegt framboð af vanillubragði við höndina fyrir allar bakstursþarfir þínar.
Sjá fleiri bláberjauppskriftir:
- Bláberja skósmiður
- Bláberjagaletta
- Bláberja möffins
- Bláberjaskósur
- Bláberjapönnukökur
- Blueberry Lemonade
Uppskrift
Auðveldir bláberjaskónar
Verkfæri
Innihaldsefni
- 500 g (4 bollar) alhliða hveiti, skeiðað og jafnað af með hníf
- 1 bolli kúnað sykur
- 2 matskeiðar lyftiduft sem er ekki úr áli , jafnað af með hníf
- 1 teskeið kosher salt
- 226 g (2 prik) kalt ósaltað smjör, skorið í mjög litla bita
- 4 stór egg , beint úr ísskápnum
- ¾ bolli plús 2 matskeiðar kalt þungt krem plús til að bursta
- 300 g (um 2 bollar) fersk bláber
- 2 matskeiðar hreint vanilluþykkni
- Þungt krem til viðbótar til að bursta toppana
- Turbinado sykur til að strá yfir
Leiðbeiningar
- Fyrir bláberjasónurnar:
- Forhitið ofninn í 400°F (200°C). Klæðið tvær bökunarplötur með bökunarpappír og setjið til hliðar. Í stórri blöndunarskál, blandið saman alhliða hveiti, lyftidufti, salti og sykri. Blandið vel saman. Notaðu sætabrauðsblöndunartæki og skerið kalt smjörið út í þar til blandan líkist grófum mola. Að öðrum kosti geturðu notað fingurna til að nudda köldu smjörinu inn í þurrefnin þar til þú færð grófa mola með smjörklumpum á stærð við erta.
- Kasta í bláberjum þar til jafnt dreift; Gætið þess að fara varlega með bláberin, þar sem mauking eða marblettur getur valdið því að líflegur litur þeirra blæðir inn í deigið. Í sérstakri skál, þeytið saman kalda þunga rjómann, vanillu og egg þar til það hefur blandast saman. Bætið blautu blöndunni smám saman út í þurru blönduna, blandið saman þar til deigið er rétt saman. Það er kannski dálítið krumma, en það er alveg í lagi. Gætið þess að ofvinna ekki deigið því það getur valdið harðgerðum skonsum.
- Hellið deiginu út á mjög vel hveitistráðu yfirborði. Stráið aðeins meira hveiti yfir deigið til að koma í veg fyrir að það festist. Hveitið hendurnar og hnoðið varlega í kúlu. Þrýstið deiginu í um það bil 1 tommu þykkan hring, bætið við smá hveiti eftir þörfum til að koma í veg fyrir að það festist við vinnuflötinn.
- Skerið skífuna af skonsudeiginu í 12 þríhyrningslaga bita með því að nota bekksköfu eða langan beittan hníf. Snúðu sneiðunum varlega til að losa þær frá yfirborðinu, þannig að auðveldara sé að lyfta þeim. Notaðu bekksköfu eða hendurnar, lyftu varlega hverri sneið og leggðu þær á tilbúnar bökunarplötur og skildu eftir smá bil á milli hverrar skonsunnar. Kældu skonsurnar í frysti í 15 mínútur áður en þær eru bakaðar.
- Á meðan, forhitaðu ofninn í 400ºF. Þegar það hefur verið kælt, penslaðu toppana á skonsunum létt með rjóma og stráið turbinado sykri yfir ef vill. Bakið skonsurnar í 20 mínútur, snúið pönnunum hálfa leið í gegn þar til topparnir eru orðnir léttbrúnaðir og innmaturinn fullbakaður. Fjarlægðu bláberjaskonurnar úr ofninum og leyfðu þeim að kólna í 15 mínútur á kökuplötunni og færðu þær síðan yfir á kæligrind til að kólna alveg.
- 👀👉Skoðaðu uppskriftina okkar með sítrónubláberjaskónum.
Skýringar
- Ofn: Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C). Setjið skonsurnar á bökunarplötu og bakið í um 5-10 mínútur þar til þær eru orðnar í gegn.
- Brauðrist ofn: Skerið skonsurnar í tvennt lárétt og ristið þær létt í brauðrist þar til þær eru heitar.
- Örbylgjuofn: Setjið skonsur á örbylgjuofnþolinn disk og hitið á meðalstyrk í um það bil 10 sekúndur þar til það er orðið heitt. Passið að ofhitna ekki þar sem skonsurnar geta orðið þurrar.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.