Na-ewebata Flan kọfị a na-apụghị ịgbagha agbagha, ihe eji megharịa ọnụ nke na-ejikọta ire ụtọ nke flan na ihe ụtọ na-esi ísì ụtọ nke kọfị. Ngwọta a na-adọrọ adọrọ zuru oke maka ndị na-ahụ kọfị na-achọ ka ha na-enwe mmasị na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ.
Site na oyi akwa caramel ya na-atọ ụtọ na ihe dị ka custard nke etinyere na kọfị kọfị, Kọfị Flan bụ ezigbo ọmarịcha ụtọ na udidi.
Ma ị na-eme oriri abalị, na-eme ememme pụrụ iche, ma ọ bụ na-achọsi nri ụtọ okomoko, usoro nhazi a ga-atọ gị ụtọ na njem na-atọ ụtọ.
Jiri ngaji ọ bụla nwee ọmarịcha ngwakọta nke caramel, kọfị na ọmarịcha ude. Kwadebe ịkpọte uche gị na imeju agụụ ihe eji megharịa ọnụ gị site na okike nke eluigwe, Kọfị Flan.
-Awụlikwa elu na-:
Otu esi eme kọfị flan
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Gbanwee akwa n'etiti etiti ma mee ka oven dị ọkụ ruo ogo 350. Na nnukwu efere na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, tinye 1 iko shuga. Esi nri shuga, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe ọ gbazere wee gbanwee agba aja aja n'akụkụ ya.
Jiri spatula rọba na-adịghị ekpo ọkụ iji dọpụta shuga gbazere n'akụkụ ọnụ ya gaa n'etiti shuga na-agbaze; nke a ga-enyere shuga aka ịgbaze nke ọma.
Gaa n'ihu na-esi nri ma na-adọta shuga gbazere ruo mgbe agbazere ya na caramel na-acha anụnụ anụnụ (ọ ga-esi ísì caramel ma ọ bụghị ọkụ), ihe dị ka nkeji 10 ruo 12.
(Ọ bụrụ na ị ka nwere lumps sugar na-agbazeghị, kpalite ya na ọkụ ruo mgbe agbazere.) Na-esote, jiri nlezianya wụsa mmiri dị n'ime ụlọ ahụ n'ime shuga gbazere ka ị na-eme ka ngwakọta ahụ na spatula rọba na-ekpo ọkụ na-atụgharị ntakịrị iji gbochie uzuoku ọkụ ọkụ ọkụ gị..
Ngwakọta ahụ ga-afụ na uzuoku ike; ụfọdụ shuga nwere ike isi ike na kristal. Echegbula onwe gị; nọgide na-akpali ngwakọta n'elu okpomọkụ nke 1-2 nkeji ruo mgbe shuga na-agbaze kpamkpam na caramel dị nro.
Kpachara anya ka ị ghara ịfefe caramel, n'ihi na ọ nwere ike ọkụ ngwa ngwa ma ghọọ ilu.
Wunye caramel n'ime ala (8) 9oz Ramekins; ngwa ngwa tụgharịa gburugburu iji kpuchie ala na akụkụ niile. Debe akwa nhicha efere n'ala nke ite a na-esi nri, tinye ramekins na akwa nhicha ahụ, ma wepụ ya ka ọ dị jụụ kpamkpam.
Na nnukwu efere, jikọta mmiri ara ehi a kpochapuru na espresso (nke a ga-enyere aka mee ka espresso dị jụụ). Tinye ihe niile fọdụrụ na flan na ngwakọta espresso na blender ma tie ngwa ngwa ruo mgbe agwakọtara ya nke ọma. Nyefee ngwakọta ahụ site na ezigbo strainer n'ime nnukwu iko nha iji hụ na flan dị larịị.
Jiri nwayọọ wụsa n'ime caramel mkpuchi Rakkins iji zere afụ ikuku. Debe ya ramekins na nnukwu ite ọkụ; jupụta mmiri ọkụ n'ọkụ ruo ihe dịka 1 ruo 2-inch omimi.
Richaa Flan kọfị ahụ ruo mgbe ọ kwụsiri ike ma tọọ ya mana ọ ka dị ntakịrị n'etiti, ihe dị ka nkeji 35 (echegbula ma ọ bụrụ na ọ dị ka esighị ya, ọ ga-anọgide na-esi nri ka ọ na-ajụ oyi).
Nyefee pan a na-esi nri na akwa akwa ma hapụ flan ahụ ka ọ dị jụụ n'ime mmiri. Na-esote, wepụ pan ahụ na mmiri ịsa ahụ, bufee ya na akwa akwa, hapụ ka kọfị kọfị dị jụụ kpamkpam, wee kpuchie ya na mkpuchi plastik na refrigerate n'abali.
Wepu ya na refrjiraeto ma hapụ ya ka ọ nọdụ na ụlọ okpomọkụ maka ihe dịka nkeji iri. Jupụta mmiri ọkụ na-emighị emi. Tinye n'okpuru ala Ramekin na mmiri ọkụ maka otu nkeji tupu ịtụgharị ya ka caramel na-esi n'ala ala ahụ tọpụ Ramekin.
Gbaa mma gburugburu rim nke ahụ Ramekin, ijide n'aka na ị ga-eru caramel na ala; tuo ya Ramekin ntakịrị iji kwe ka ntakịrị caramel banye oghere ahụ.
Jiri nlezianya tụgharịa otu efere dị okirikiri kpụkọrọ akpụkọ n'elu ya Ramekin. Na-ejide ha abụọ, jiri nlezianya tụgharịa flan na efere nke ọ bụla. Wunye ma kpochapu caramel na flan wee jee ozi! Nwee obi ụtọ!
Ntụziaka emetụtara:
Ntụziaka
Flan kọfị dị mfe
Efrata
- 1 Iko shuga a nụchara anụcha
- ½ Iko mmiri igwe okpomọkụ
Maka Flan kọfị:
- 2 Mkpọ (12 oz / 354 ml) mmiri ara ehi kpochapuru, ọkara na ọkara ma ọ bụ mmiri ara ehi zuru oke * (Full Fat)
- 1 nwere ike (14oz) mmiri ara ehi na-atọ ụtọ (abụba zuru oke)
- 5 akwa nkochi ime akwa , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 3 akwa buru ibu , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 3 teaspoons ihe dị ọcha vanilla wepụ
- 3 Ndị ụlọ akwụkwọ Kahlua ma ọ bụ mmanya ọ bụla kọfị
- 3 teaspoons Creme nke Cacao
- 6 tablespoons espresso na-ekpo ọkụ ma ọ bụ 2 tablespoons ozugbo espresso ma ọ bụ kọfị ozugbo , dị ka Nescafé Dark Roast.
ntuziaka
- Gbanwee akwa n'etiti etiti ma mee ka oven dị ọkụ ruo ogo 350.
- Maka caramel: Na nnukwu efere na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, tinye 1 iko shuga. Esi nri shuga, na-akpali mgbe ụfọdụ ruo mgbe ọ malitere ịgbaze wee gbanwee agba aja aja n'akụkụ ya. Jiri spatula rọba na-adịghị ekpo ọkụ iji dọpụta shuga gbazere n'akụkụ ọnụ ya gaa n'etiti shuga na-agbaze; nke a ga-enyere shuga aka ịgbaze nke ọma.
- Gaa n'ihu na-esi nri ma na-adọta shuga gbazere ruo mgbe agbazere shuga niile na caramel na-acha anụnụ anụnụ (ọ ga-esi ísì ụtọ ma ọ bụghị ọkụ), ihe dị ka nkeji 10 ruo 12. (Ọ bụrụ na ị ka nwere shuga shuga na-agbazeghị, kpalite ya na ọkụ ruo mgbe agbazere.)
- Na-esote, jiri nlezianya wụsa mmiri dị n'ime ụlọ n'ime shuga gbazere ka ị na-eme ka ngwakọta ahụ na spatula rọba na-adịghị ekpo ọkụ na-atụgharị ntakịrị iji gbochie uzuoku ọkụ ọkụ ọkụ. Ngwakọta ahụ ga-afụ na uzuoku ike, ụfọdụ n'ime shuga nwere ike sie ike na kristal, mana echegbula; Naanị nọgide na-akpali ngwakọta n'elu ọkara okpomọkụ maka nkeji 1-2 ọzọ ruo mgbe shuga na-agbaze kpamkpam na caramel dị nro.
- Kpachara anya ka ị ghara ịfefe caramel, n'ihi na ọ nwere ike ọkụ ngwa ngwa ma ghọọ ilu. Wunye caramel n'ime ala (8) 9oz Ramekins; ngwa ngwa tụgharịa gburugburu iji kpuchie ala na akụkụ niile. Dinakwa akwa nhicha efere n'ala ebe a na-esi nri, tinye ramekins n'elu akwa nhicha ahụ, ma wepụ ya ka ọ dị jụụ kpamkpam.
- Maka Flan kọfị: Na nnukwu efere, jikọta mmiri ara ehi a kpochapuru na espresso (nke a ga-enyere aka mee ka espresso dị jụụ). Tinye ihe niile fọdụrụ na flan na ngwakọta espresso na blender ma tie nnukwu ọsọ ruo mgbe agwakọtara ya nke ọma.
- Nyefee ngwakọta ahụ site na ezigbo strainer n'ime nnukwu iko iji hụ na flan ga-adị mma nke ọma. Jiri nwayọ wụba n'ime ramekins mkpuchi caramel ka ịzere afụ ikuku. Tinye ramekin n'ime nnukwu ite ọkụ; jupụta mmiri ọkụ n'ọkụ ruo ihe dịka 1 ruo 2-inch omimi.
- Richaa Flan kọfị ahụ ruo mgbe ọ kwụsiri ike ma tọọ ya mana ọ ka dị ntakịrị n'etiti, ihe dị ka nkeji 35 (echegbula ma ọ bụrụ na ọ dị ka esighị ya, ọ ga-anọgide na-esi nri ka ọ na-ajụ oyi).
- Nyefee pan a na-esi nri na akwa akwa ma hapụ flan ahụ ka ọ dị jụụ n'ime mmiri. Na-esote, wepụ pan ahụ na mmiri ịsa ahụ, bufee ya na akwa akwa, hapụ ka kọfị kọfị dị jụụ kpamkpam, wee kpuchie ya na mkpuchi plastik na refrigerate n'abali.
- Iji megharịa Flan kọfị: Wepu flan na refrjiraeto ma hapụ ya ka ọ nọdụ na ụlọ okpomọkụ maka ihe dịka nkeji iri. Jupụta mmiri ọkụ na-emighị emi. Tinye ala nke Ramekin na mmiri ọkụ maka otu nkeji tupu ị gbanwee ya ka caramel na-esi na ala nke Ramekin tọpụ.
- Gbaa mma gburugburu rim nke Ramekin, jide n'aka na ị ga-eru caramel na ala; gbanye Ramekin ntakịrị ka o kwe ka ntakịrị caramel banye oghere ahụ. Jiri nlezianya tụgharịa otu efere dị okirikiri kpụkọrọ akpụkọ n'elu Ramekin. Na-ejide ha abụọ, jiri nlezianya tụgharịa flan na efere nke ọ bụla. Wunye ma kpochapu caramel na flan wee jee ozi! Nwee obi ụtọ!
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.