Flan de Dulce de Leche bụ ihe eji megharịa ọnụ a hụrụ n'anya na-ewu ewu n'ụwa niile maka ude ya na ude caramelized. Enwere ike ịme ihe eji megharịa ọnụ a n'onwe ya ma ọ bụ jikọta ya na ihe dị iche iche, dị ka mkpụrụ osisi ma ọ bụ ude.
Ime Flan de Dulce de Leche na-achọ oge na mbọ, mana nsonaazụ ya bụ ihe eji megharịa ọnụ na-enweghị ike imeri nke ga-amasị eze ọ bụla ụtọ.
-Awụlikwa elu na-:
Esi Mee Ugboro igwe
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Na-esote, jiri nlezianya wụsa mmiri dị n'ime ụlọ n'ime shuga gbazere ka ị na-eme ka ngwakọta ahụ na spatula rọba na-adịghị ekpo ọkụ na-atụgharị ntakịrị iji gbochie uzuoku ọkụ ọkụ ọkụ.
Otu esi eme Custard
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Gbanwee akwa n'etiti etiti ma mee ka oven dị ọkụ ruo ogo 350. Tinye ihe niile Flan na blender ma tie ngwa ngwa ruo mgbe agwakọtara ya nke ọma.
Nyefee ngwakọta ahụ site na ezigbo strainer n'ime nnukwu iko nha iji hụ na flan dị larịị. Jiri nwayọọ wụsa n'ime caramel mkpuchi Rakkins iji zere afụ ikuku. Debe ya ramekins na nnukwu ite ọkụ; jupụta mmiri ọkụ n'ọkụ ruo ihe dịka 1 ruo 2-inch omimi.
Richaa flan de Dulce de leche maka ihe dị ka nkeji 25 ruo 30 ma ọ bụ ruo mgbe flan ahụ kwụsiri ike ma tọọ ya mana ọ ka na-adị ntakịrị na etiti.
(Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ọ dị ka esighị ya; ọ ga-anọgide na-esi nri ka ọ na-ajụ oyi).
Nyefee pan na-esi nri na akwa akwa ma mee ka Flan de Dulce de Leche dị jụụ na mmiri. Wepu ya ramekins site na mmiri ịsa ahụ, nyefee ya na akwa akwa, ma mee ka Flan de Dulce de Leche dị jụụ kpamkpam; Mgbe ahụ, were mkpuchi plastik kpuchie nke ọma ma tinye ya na friji n'abali.
Otu esi ewepụ Flan
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Wepu flan na refrjiraeto ma hapụ ya ka ọ nọdụ na ụlọ okpomọkụ maka ihe dịka nkeji iri. Jupụta mmiri ọkụ na-emighị emi. Tinye n'okpuru ala ramekins na mmiri ọkụ maka otu nkeji tupu ịtụgharị ya ka caramel na-esi n'ala ala ahụ tọpụ ramekins.
Gbaa mma gburugburu rim nke ahụ ramekins, ijide n'aka na ị ga-eru caramel na ala; tuo ya ramekins ntakịrị iji kwe ka ntakịrị caramel banye oghere ahụ. Jiri nlezianya tụgharịa otu efere dị okirikiri kpụkọrọ akpụkọ n'elu ya ramekins.
Na-ejide ha abụọ, jiri nlezianya tụgharịa flan n'elu efere. Wunye ma kpochapu caramel na Flan de Dulce de Leche ma jee ozi. Nwee obi ụtọ!
Ntụziaka emetụtara:
- Flan oroma
- ugu Flan
- Flan kọfị
- Flan caramel
- Flan anaghị eme achịcha
- Ọ dịghị-eme achịcha mmasị mkpụrụ flan
Ntụziaka
Dulce de Leche Flan dị mfe
Efrata
Maka Flan:
- 2 nwere ike (13.4 oz) Dulce de leche
- 2 Mkpọ (12 oz / 354 ml) mmiri ara ehi kpochapuru, ọkara na ọkara, ma ọ bụ mmiri ara ehi zuru oke
- 5 akwa nkochi ime akwa , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 3 akwa buru ibu , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 1 tablespoon ihe dị ọcha vanilla wepụ
Maka Caramel:
- 1 Iko shuga a nụchara anụcha
- ½ Iko mmiri ọkụ
ntuziaka
Kedu ka esi eme caramel
- Na nnukwu efere na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, tinye 1 iko shuga. Esi nri shuga, na-akpali mgbe ụfọdụ ruo mgbe ọ malitere ịgbaze wee gbanwee agba aja aja n'akụkụ ya. Jiri spatula rọba na-adịghị ekpo ọkụ iji dọpụta shuga gbazere n'akụkụ ọnụ ya gaa n'etiti shuga na-agbaze; nke a ga-enyere shuga aka ịgbaze nke ọma.
- Gaa n'ihu na-esi nri ma na-adọta shuga gbazere ruo mgbe agbazere shuga niile na caramel na-acha anụnụ anụnụ (ọ ga-esi ísì ụtọ ma ọ bụghị ọkụ), ihe dị ka nkeji 10 ruo 12. (Ọ bụrụ na ị ka nwere shuga shuga na-agbazeghị, kpalite ya na ọkụ ruo mgbe agbazere.)
- Na-esote, jiri nlezianya wụsa mmiri dị n'ime ụlọ n'ime shuga gbazere ka ị na-eme ka ngwakọta ahụ na spatula rọba na-adịghị ekpo ọkụ na-atụgharị ntakịrị iji gbochie uzuoku ọkụ ọkụ ọkụ. Ngwakọta ahụ ga-afụ na uzuoku ike, ụfọdụ n'ime shuga nwere ike sie ike na kristal, mana echegbula; Naanị nọgide na-akpali ngwakọta n'elu ọkara okpomọkụ maka nkeji 1-2 ọzọ ruo mgbe shuga na-agbaze kpamkpam na caramel dị nro.
- Kpachara anya ka ị ghara ịfefe caramel, n'ihi na ọ nwere ike ọkụ ngwa ngwa ma ghọọ ilu. Wunye caramel n'ime ala (8) 9oz Ramekins; ngwa ngwa tụgharịa gburugburu iji kpuchie ala na akụkụ niile. Dinakwa akwa nhicha efere n'ala ebe a na-esi nri, tinye ramekins n'elu akwa nhicha ahụ, ma wepụ ya ka ọ dị jụụ kpamkpam.
Otu esi eme Custard
- Gbanwee akwa n'etiti etiti ma mee ka oven dị ọkụ ruo ogo 350.
- Na blender, tinye ihe niile nke Flan ma tie nnukwu ọsọ ruo mgbe agwakọtara ya nke ọma. Nyefee ngwakọta ahụ site na ezigbo strainer n'ime nnukwu iko iji hụ na flan ga-adị mma nke ọma. Jiri nwayọ wụba n'ime ramekins mkpuchi caramel ka ịzere afụ ikuku. Tinye ramekin n'ime nnukwu ite ọkụ; jupụta mmiri ọkụ n'ọkụ ruo ihe dịka 1 ruo 2-inch omimi.
- Richaa flan de Dulce de leche maka ihe dị ka nkeji 25 ruo 30 ma ọ bụ ruo mgbe flan ahụ kwụsiri ike ma tọọ ya mana ọ ka na-adị ntakịrị na etiti. (Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ọ dị ka esighị ya; ọ ga-anọgide na-esi nri ka ọ na-ajụ oyi).
- Nyefee pan na-esi nri na akwa akwa ma mee ka Flan de Dulce de Leche dị jụụ na mmiri. Wepu ramekin na mmiri ịsa mmiri, nyefee ya na akwa akwa, ma hapụ Flan de Dulce de Leche jụụ kpamkpam; wee kpuchie ya nke ọma na ihe mkpuchi plastik ma tinye ya na friji n'abali.
Otu esi ewepụ Flan de Dulce de Leche
- Wepu flan na refrjiraeto ma hapụ ya ka ọ nọdụ na ụlọ okpomọkụ maka ihe dịka nkeji iri. Jupụta mmiri ọkụ na-emighị emi. Tinye ala nke ramekin n'ime mmiri ọkụ maka otu nkeji tupu ịtụgharị ya ka caramel na-esi na ala nke ramekin ahụ tọpụ.
- Gbaa mma gburugburu rim nke ramekin, jide n'aka na ị ga-eru caramel na ala; gbanye ramekin ahụ ntakịrị ka o kwe ka ntakịrị caramel banye oghere ahụ. Jiri nlezianya tụgharịa otu efere dị okirikiri kpụkọrọ akpụkọ n'elu ramekin.
- Na-ejide ha abụọ, jiri nlezianya tụgharịa flan n'elu efere. Wunye ma kpochapu caramel na Flan de Dulce de Leche ma jee ozi. Nwee obi ụtọ!
Notes
- Mgbe ọ bụla agbazela caramel gị na ebe kachasị elu nke stovu gị; ọ ga-eme ka caramel na-ere ọkụ na ire ọkụ. Ebumnuche nke mmiri ịsa ahụ (bain-marie; baño-María) bụ iji mee ka ọ dịkwuo ọkụ ma hụ na ngwakọta flan na-esi nri nke ọma.
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.