Flan bụ ihe eji megharịa ọnụ nke nwere ike iji ọtụtụ ụtọ dị iche iche mee, mana flan chocolate bụ ọkacha mmasị siri ike ịkụ. Ntụziaka a dị mfe ime ma na-amịpụta ihe eji megharịa ọnụ bara ụba, creamy, decadent, na nke na-eju afọ kpamkpam.
Ọ bụ ezie na Flan zuru oke na-arụ ọrụ, ike ya na-enye gị ohere ịhazi ya maka oge ọ bụla. Flan zuru oke enweghị ike imeri onye ọ bụla nwara ya.
-Awụlikwa elu na-:
Kedu ka esi eme caramel
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Tinye 1 iko shuga na nnukwu efere n'elu ọkara okpomọkụ. Esi nri shuga, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe ọ gbazere wee ghọọ aja aja n'akụkụ ya.
Use spatula rọba na-ekpo ọkụ iji dọpụta shuga gbazere n'akụkụ ya n'ebe etiti shuga na-agbazeghị; nke a ga-enyere shuga aka ịgbaze nke ọma.
Gaa n'ihu na-esi nri ma na-adọta shuga gbazere ruo mgbe agbazere ya na caramel na-acha anụnụ anụnụ (ọ ga-esi ísì caramel ma ọ bụghị ọkụ), ihe dị ka nkeji 10 ruo 12.
(Ọ bụrụ na ị ka nwere lumps sugar na-agbazeghị, kpalite ya na ọkụ ruo mgbe agbazere.)
Na-esote, jiri nlezianya wụsa mmiri dị n'ime ụlọ n'ime shuga gbazere ka ị na-eme ka ngwakọta ahụ na spatula rọba na-adịghị ekpo ọkụ na-atụgharị ntakịrị iji gbochie uzuoku ọkụ ọkụ ọkụ. T
ọ ngwakọta ga-afụ na uzuoku ike; ụfọdụ shuga nwere ike isi ike na kristal. Echegbula onwe gị; dobe na-akpali ngwakọta n'elu okpomọkụ nke 1-2 nkeji ruo mgbe shuga na-agbaze kpamkpam na caramel dị nro.
Kpachara anya ka ị ghara ịfefe caramel, n'ihi na ọ nwere ike ọkụ ngwa ngwa ma ghọọ ilu.
Wunye caramel n'ime ala (8) 9oz Uchechi; ngwa ngwa tụgharịa gburugburu iji kpuchie ala na akụkụ niile. Debe akwa nhicha efere n'ala nke ite anụ, tinye ramekins na akwa nhicha ahụ, ma wepụta ya dị jụụ kpamkpam.
Jiri nlezianya wụsa caramel n'ime ala nke (8) 9 oz Uchechi; ngwa ngwa tụgharịa gburugburu iji kpuchie ala na akụkụ niile. Caramel na-esi ike ka ọ na-ajụ oyi, ya mere rụọ ọrụ ngwa ngwa. Ka caramel dị jụụ kpamkpam.
Otu esi eme Chocolate Flan
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Gbanwee akwa n'etiti etiti ma mee ka oven dị ọkụ ruo ogo 350. Tinye mmiri ara ehi a kpochapuru n'ime ite ma weta ya ka ọ dị ọkụ n'elu ọkara okpomọkụ maka nkeji 5 ruo 6.
Wepu na okpomọkụ, tinye mkpuchi chocolate, ma hapụ ka ọ dị nro maka ihe dị ka nkeji ise. Ghichaa ruo mgbe chocolate gbazere ma dị ire. Ka ọ dajụọ ntakịrị.
Tinye ihe niile flan fọdụrụnụ na nnukwu efere; gbanye ihe niile ruo mgbe ọ ga-adị mma ma jikọta ya nke ọma. Wunye n'ime mmiri ara ehi / chocolate ngwakọta, ma gbanye ihe niile ruo mgbe zuru oke na-ejikọta ya.
Nyefee ngwakọta ahụ site na ezigbo strainer n'ime nnukwu iko a na-atụ ihe iji hụ na flan dị mma. Jiri nwayọọ wụsa n'ime caramel mkpuchi Rakkins iji zere ikuku egosipụta.
Dinakwa akwa nhicha efere n'ala ala ebe a na-esi nri, tinye ya ramekins n'elu akwa nhicha ahụ, wee jupụta pan na mmiri esi mmiri ihe dị ka ọkara n'akụkụ nke iko custard. Richaa ruo mgbe flan ahụ siri ike ma debe maka minit 30 ruo 35.
Mgbe ị na-emetụ ọnụ ọnụ ramekin ahụ, flan kwesịrị ka na-amagharị ntakịrị na etiti. (Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ọ dị ka esighị ya; ọ ga-anọgide na-esi nri ka ọ na-ajụ oyi).
Ị nwekwara ike itinye ọnụ mma n'ime custard dị nso n'etiti; Ọ bụrụ na flan ka bụ mmiri mmiri, ọ na-achọkwu oge na oven. Mgbe flan ahụ malitere ịtọ, wepụ ite ahụ na oven, kpachara anya ka ị ghara ịwụfu mmiri ọkụ.
Mee ka flan ahụ dị jụụ ka ị nọ ọdụ na mmiri ịsa ahụ ruo mgbe ramekins dị jụụ nke ọma ijikwa. Wepụ ya ramekins site na mmiri ịsa ahụ, nyefee ya na akwa akwa, ma hapụ Chocolate Flan ka ọ dị jụụ kpamkpam; wee kpuchie ya nke ọma na ihe mkpuchi plastik ma tinye ya na friji n'abali.
Otu esi ewepụ Chocolate Flan
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Wepu flan na refrjiraeto ma hapụ ya ka ọ nọdụ na ụlọ okpomọkụ maka ihe dịka nkeji iri. Jupụta mmiri ọkụ na-emighị emi. Tinye n'okpuru ala ramekins na mmiri ọkụ maka otu nkeji tupu ịtụgharị ya ka caramel na-esi na ala nke pan ahụ tọpụ.
Gbaa mma gburugburu ramekin's rim, ma jide n'aka na ị ga-eru caramel na ala; tuo ya ramekins ntakịrị iji kwe ka ntakịrị caramel banye oghere ahụ.
Mgbe ahụ, jiri nlezianya tụgharịa efere gburugburu rimmed n'elu ramekins. Na-ejide ha abụọ, jiri nlezianya tụgharịa Chocolate Flan na efere dị iche iche.
Wunye ma kpochaa caramel na Chocolate Flan. Dollop flans na ude ntụ ntụ. Jiri ntụ ntụ cacao chọọ nke ọ bụla mma. Nwee obi ụtọ!
Otu esi eme ude apịpịa
N'ime nnukwu efere nke mixer nke dabara na ihe mgbakwunye whisk, jikọta ude dị arọ, vanilla, liqueur, na sugar confectioners ma tie ya na ọkara ọsọ ruo mgbe ọnụ ọgụgụ dị nro ga-etolite.
Ntụziaka emetụtara:
- Flan oroma
- ugu Flan
- Flan kọfị
- Flan caramel
- Flan anaghị eme achịcha
- Ọ dịghị-eme achịcha mmasị mkpụrụ flan
Ntụziaka
Chocolate Flan dị mfe
Efrata
Maka Chocolate Flan:
- 2 Mkpọ (12 oz / 354 ml) mmiri ara ehi kpochapuru, ọkara na ọkara ma ọ bụ mmiri ara ehi zuru oke * (Full Fat)
- 5 akwa nkochi ime akwa , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 3 akwa buru ibu , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 1 nwere ike (14oz) mmiri ara ehi condensed (abụba zuru oke) ma ọ bụ 150g (¾ cup) sugar granulated
- 1 tablespoon ihe dị ọcha vanilla wepụ
- 1 tablespoon Chocolate Liqueur dị ka Creme de Cacao
- 200 g (1 iko) ibe chocolate ibe
Maka Caramel:
- 1 Iko sugar granulated
- ½ Iko mmiri igwe okpomọkụ
Maka ude a gwakọtara agwakọta:
- 1 Iko oyi arọ ude
- 1 tablespoon mmanya mmanya , dị ka Creme de Cacao
- 2 teaspoons ihe dị ọcha vanilla wepụ
- ¼ Iko sugar confectioners
- 118 ml (½ iko mmiri ọkụ)
ntuziaka
Kedu ka esi eme caramel
- Na nnukwu efere na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, tinye 1 iko shuga. Esi nri shuga, na-akpali mgbe ụfọdụ ruo mgbe ọ malitere ịgbaze wee gbanwee agba aja aja n'akụkụ ya. Jiri spatula rọba na-adịghị ekpo ọkụ iji dọpụta shuga gbazere n'akụkụ ọnụ ya gaa n'etiti shuga na-agbaze; nke a ga-enyere shuga aka ịgbaze nke ọma.
- Gaa n'ihu na-esi nri ma na-adọta shuga gbazere ruo mgbe agbazere shuga niile na caramel na-acha anụnụ anụnụ (ọ ga-esi ísì ụtọ ma ọ bụghị ọkụ), ihe dị ka nkeji 10 ruo 12. (Ọ bụrụ na ị ka nwere shuga shuga na-agbazeghị, kpalite ya na ọkụ ruo mgbe agbazere.)
- Na-esote, jiri nlezianya wụsa mmiri dị n'ime ụlọ n'ime shuga gbazere ka ị na-eme ka ngwakọta ahụ na spatula rọba na-adịghị ekpo ọkụ na-atụgharị ntakịrị iji gbochie uzuoku ọkụ ọkụ ọkụ. Ngwakọta ahụ ga-afụ na uzuoku ike, ụfọdụ n'ime shuga nwere ike sie ike na kristal, mana echegbula; Naanị nọgide na-akpali ngwakọta n'elu ọkara okpomọkụ maka nkeji 1-2 ọzọ ruo mgbe shuga na-agbaze kpamkpam na caramel dị nro.
- Kpachara anya ka ị ghara ịfefe caramel, n'ihi na ọ nwere ike ọkụ ngwa ngwa ma ghọọ ilu. Wunye caramel n'ime ala (8) 9oz Ramekins; ngwa ngwa tụgharịa gburugburu iji kpuchie ala na akụkụ niile. Dinakwa akwa nhicha efere n'ala ebe a na-esi nri, tinye ramekins n'elu akwa nhicha ahụ, ma wepụ ya ka ọ dị jụụ kpamkpam.
- Jiri nlezianya wụsa caramel n'ime ala (8) 9 oz Ramekins; ngwa ngwa tụgharịa gburugburu iji kpuchie ala na akụkụ niile. Caramel na-esi ike ka ọ na-ajụ oyi, ya mere rụọ ọrụ ngwa ngwa. Ka caramel dị jụụ kpamkpam.
Otu esi eme Chocolate Flan
- Cheta na: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
- Gbanwee akwa n'etiti etiti ma mee ka oven dị ọkụ ruo ogo 350. Tinye mmiri ara ehi a kpochapuru n'ime ite ma weta ya ka ọ dị ọkụ n'elu ọkara okpomọkụ maka ihe dịka nkeji 5 ruo 6. Wepu na okpomọkụ ma tinye chocolate na mkpuchi, ma hapụ ka ọ dị nro maka ihe dị ka nkeji ise. Ghichaa ruo mgbe chocolate gbazere ma dị ire. Ka ọ dajụọ ntakịrị.
- Tinye ihe niile flan fọdụrụnụ na nnukwu efere; gbanye ihe niile ruo mgbe ọ ga-adị mma ma jikọta ya nke ọma. Wunye n'ime mmiri ara ehi / chocolate ngwakọta, na ọzọ, gbanye ihe niile ruo mgbe zuru oke nke ọma na ọbụna jikọtara.
- Nyefee ngwakọta ahụ site na ezigbo strainer n'ime nnukwu iko iji hụ na flan ga-adị mma nke ọma. Jiri nwayọ wụba n'ime ramekins mkpuchi caramel ka ịzere afụ ikuku.
- Dina akwa nhicha efere n'ala nke ite a na-esi nri, tinye ramekin n'elu akwa nhicha ahụ, wee jupụta ite ahụ na mmiri esi nri ihe dị ka ọkara n'akụkụ nke iko custard. Richaa ruo mgbe flan ahụ siri ike ma debe maka ihe dị ka minit 30 ruo 35. Mgbe ị na-emetụ ọnụ ọnụ ramekin ahụ, flan kwesịrị ka na-amagharị ntakịrị na etiti. (Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ọ dị ka esighị ya; ọ ga-anọgide na-esi nri ka ọ na-ajụ oyi).
- Ị nwekwara ike itinye ọnụ mma n'ime custard dị nso n'etiti; Ọ bụrụ na flan ka bụ mmiri mmiri, ọ na-achọkwu oge na oven. Mgbe flan ahụ malitere ịtọ, wepụ ite ahụ na oven, kpachara anya ka ị ghara ịwụfu mmiri ọkụ.
- Mee ka flan ahụ dị jụụ ka ị nọ ọdụ na mmiri ịsa ahụ ruo mgbe ramekins dị jụụ nke ọma ijikwa. Wepu ramekin na mmiri ịsa mmiri, bufee ya na akwa akwa, ma hapụ Chocolate Flan ka ọ dị jụụ kpamkpam; wee kpuchie ya nke ọma na ihe mkpuchi plastik ma tinye ya na friji n'abali.
Otu esi ewepụ Chocolate Flan
- Cheta na: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
- Wepu flan na refrjiraeto ma hapụ ya ka ọ nọdụ na ụlọ okpomọkụ maka ihe dịka nkeji iri. Jupụta mmiri ọkụ na-emighị emi. Tinye ala nke ramekin na mmiri ọkụ maka otu nkeji tupu ị gbanwee ya, ya mere caramel na-esi na ala nke pan ahụ tọpụ. Gbaa mma gburugburu ramekin's rim, ma jide n'aka na ị ga-eru caramel na ala; gbanye ramekin ahụ ntakịrị ka o kwe ka ntakịrị caramel banye oghere ahụ.
- Mgbe ahụ, jiri nlezianya tụgharịa efere dị gburugburu n'elu ramekin. Na-ejide ha abụọ, jiri nlezianya tụgharịa Chocolate Flan na efere dị iche iche. Wunye ma kpochaa caramel na Chocolate Flan. Dollop flans na ude ntụ ntụ. Jiri ntụ ntụ cacao chọọ nke ọ bụla mma. Nwee obi ụtọ!
Otu esi eme ude apịpịa
- N'ime nnukwu efere nke mixer nke dabara na ihe mgbakwunye whisk, jikọta ude dị arọ, vanilla, liqueur, na sugar confectioners ma tie ya na ọkara ọsọ ruo mgbe ọnụ ọgụgụ dị nro ga-etolite.
Notes
- Adịla agbazekwa caramel gị na ebe kachasị elu nke stovu gị; ọ ga-eme ka caramel na-ere ọkụ na ire ọkụ.
- Ebumnuche nke mmiri ịsa ahụ (bain-marie; Baño María) bụ iji nye ọbụna okpomọkụ na-adịghị mma ma hụ na ngwakọta flan na-esi nri nke ọma.
- Maka Sauce Chocolate, jikọta 100g nke chọkọletị na-elu ilu na 150g nke ude dị arọ na ite ọkara. N'elu ọkara okpomọkụ, gbanye / kpalie ruo mgbe agbazere chocolate na ihe ndị ahụ jikọtara nke ọma ma dị mma. Wụsa ihendori chocolate n'elu flan chocolate wee jee ozi!
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.