Jika Anda mencari alternatif yang lebih ringan dari hidangan pasta tradisional, resep Spageti Veggie dengan Tomat dan Kemangi ini cocok untuk Anda. Hidangan ini diisi dengan tomat segar dan kemangi dan sangat cocok untuk makan malam musim panas.
Ditambah lagi, resep Spaghetti Veggie dengan Tomat dan Kemangi ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan menambahkan tambahan pada sausnya, seperti bacon matang, udang, suwiran ayam rotisserie, tumis jamur, atau bahkan beberapa genggam bayam kecil.
Resep ini cocok dipadukan dengan bawang putih Roti dan Caesar salad or Salad Taman. Itu benarberjumlah sekitar 6-8 orang.
Bagaimana membuat Spageti Sayuran
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Mulailah dengan panci berisi air yang sangat besar, sekitar 4 liter. Didihkan dengan cepat. Tambahkan 2 sendok makan garam halal dan masukkan pasta selagi air mendidih dan aduk perlahan.
Aduk sesekali saat dimasak. Gunakan waktu memasak pada kemasan pasta sebagai panduan hingga al dente. Tiriskan pastanya. Pastikan untuk menghemat sekitar ¼ cangkir air pasta. Jika Anda memiliki panci yang dilengkapi saringan, gunakan panci tersebut untuk mengeringkan pasta. Jika tidak, tiriskan pasta dalam saringan yang terletak di wastafel.
Sementara itu, panaskan wajan tumis besar (14 inci) dengan api sedang-besar dan tambahkan minyak. Saat panas, tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan 1 sendok teh garam halal dan masak hingga menjadi karamel, sekitar 10 hingga 15 menit.
Tambahkan tomat, basil, peterseli, thyme, 1 sendok teh garam halal, merica, dan serpihan cabai merah. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak selama 5 hingga 7 menit, aduk sesekali, hingga tomat melunak tetapi tidak pecah.
Segera setelah pasta matang, angkat pasta dari air dengan penjepit, biarkan sebagian besar tetapi tidak seluruh air mengalir kembali ke dalam panci, dan tambahkan semua pasta ke dalam saus.
Masak selama satu menit, tambahkan air pasta secukupnya ke dalam saus untuk melembabkan pasta.
Cicipi dan sesuaikan garamnya jika perlu. Pindahkan Spaghetti Veggie dengan Tomat dan Kemangi ke piring saji atau piring tersendiri dan taburi dengan keju parmesan parut. Hiasi dengan lebih banyak kemangi cincang. Sajikan panas. Menikmati!
Resep Terkait
- Pasta Krim dengan jamur dan Bawang Karamel
- Spageti Yunani
- Casserole Pasta Tuna Braciole Daging Sapi dengan Pasta Mentega
- Spaghetti dengan Saus Tomat
- Pasta Panggang
- Fettucine Krim
- Ziti Panggang
Resep
Spaghetti Sayuran dengan Tomat dan Kemangi
Tools
bahan
- Garam halal dan lada hitam bubuk
- 12 oz 340g Spaghetti sayuran atau pasta apa pun yang Anda suka
- ½ cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang kuning sedang , dicincang
- 6 siung bawang putih , diiris tipis atau dicincang
- 24 oz 680g tomat medley meliuk atau tomat ceri kecil atau tomat anggur
- 30 daun kemangi besar , dipotong-potong
- 2 sendok makan peterseli keriting segar cincang
- 2 sendok teh daun thyme segar cincang
- 1 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- ½ sendok teh serpihan cabe merah hancur
- ½ sendok teh gula Saya suka menambahkan sedikit gula ke dalam saus tomat untuk mengurangi keasaman dan membuatnya lebih seimbang. (Ini opsional)
Untuk penyajian:
- Kemangi cincang ekstra dan parmesan parut untuk disajikan
petunjuk
- Mulailah dengan panci berisi air yang sangat besar, sekitar 4 liter. Didihkan dengan cepat. Tambahkan 2 sendok makan garam halal dan masukkan pasta selagi air mendidih dan aduk perlahan. Aduk sesekali saat dimasak. Gunakan waktu memasak pada kemasan pasta sebagai panduan untuk memasak hingga al dente.
- Tiriskan pastanya. Pastikan untuk menghemat sekitar ¼ cangkir air pasta. Jika Anda memiliki panci yang dilengkapi saringan, gunakan panci tersebut untuk mengeringkan pasta. Jika tidak, tiriskan pasta dalam saringan yang terletak di wastafel.
- Sementara itu, panaskan wajan tumis berukuran besar (14 inci) dengan api sedang-besar, tambahkan minyak. Saat panas, tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan 1 sendok teh garam halal, lalu masak sambil diaduk hingga mulai menjadi karamel sekitar 10 hingga 15 menit. Tambahkan tomat, basil, peterseli, timi, 1 sendok teh garam halal, merica, dan serpihan cabai merah. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak selama 5 hingga 7 menit, aduk sesekali, hingga tomat mulai melunak tetapi tidak pecah.
- Segera setelah pasta matang, angkat pasta dari air dengan penjepit, biarkan sebagian besar tetapi tidak seluruh air mengalir kembali ke dalam panci, dan tambahkan semua pasta ke dalam saus.
- Masak selama satu menit, tambahkan air pasta ke dalam saus dengan sendok secukupnya untuk menjaga kelembapan pasta. Cicipi dan sesuaikan garamnya jika perlu. Pindahkan Spaghetti Veggie dengan Tomat dan Kemangi ke piring saji atau piring tersendiri dan taburi dengan keju parmesan parut. Hiasi dengan lebih banyak kemangi cincang. Sajikan panas. Menikmati!
Catatan
- Spaghetti Sayuran Sisa yang didinginkan dengan Tomat dan Kemangi, ditutup hingga 2 hari. Untuk memanaskan kembali, tutupi dengan tisu basah dan masukkan ke dalam microwave dengan suhu tinggi selama 2 hingga 3 menit atau hingga panas.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.