Mencari alternatif yang lebih sehat daripada stik keju mozzarella goreng tradisional? Lihat resep Stik Keju Mozzarella Buatan Sendiri yang Sehat dan Mudah ini! Dipanggang, bukan digoreng, stik keju ini renyah, enak, dan mudah dibuat.
Dengan lapisan remah roti dan rempah-rempah yang beraroma serta bagian tengah keju mozzarella yang meleleh, makanan ini pasti akan disukai siapa pun yang mencari camilan atau hidangan pembuka yang memuaskan.
Dan bagian yang terbaik? Mereka dibuat dengan bahan-bahan yang sehat dan dapat dengan mudah disimpan untuk dinikmati nanti. Baca terus untuk resep dan tips penyimpanannya.
Cara Membuat Stik Keju Mozzarella
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Campurkan kedua remah roti dalam wadah dangkal agar tercampur, lalu sisihkan. Dalam wadah dangkal, campurkan tepung, paprika, garam, cabai rawit, dan lada hitam, lalu sisihkan. Kocok telur dan bubuk bawang putih di wadah dangkal lainnya, sisihkan.
Gunakan 1 potong mozzarella sekaligus, celupkan ke dalam campuran tepung, celupkan ke dalam campuran telur, biarkan sisa telur menetes kembali ke dalam mangkuk, dan lumuri dengan campuran remah roti.
Ulangi proses ini sekali lagi dengan mencelupkan kembali adonan telur lalu ke tepung roti lagi. (Gunakan satu tangan dengan adonan kering dan tangan lainnya dengan adonan basah.) Letakkan stik keju di atas loyang.
Ulangi pencelupan stik keju ke dalam campuran telur dan remah roti hingga terlapisi untuk kedua kalinya. Tutup dan bekukan hingga beku, sekitar 2 jam, atau semalaman. Panaskan oven hingga 450 derajat F. Tempatkan stik mozzarella di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Susun stik Mozzarella yang sudah dilapisi tepung roti dalam satu lapisan dan lapisi seluruhnya dengan semprotan minyak zaitun. Letakkan di rak tengah oven dan panggang sampai berwarna keemasan, sekitar 9 hingga 11 menit.
Pindahkan keju panggang ke piring dan sajikan bersama saus marinara buatan sendiri. Nikmati!
Resep Terkait:
- Mac dan keju
- Roti Soda Keju
- Sandwich Ham dan Keju Panggang
- Roti Jagung dengan Keju dan Biji Adas Manis
- Gulungan Makan Malam Tepung Jagung Isi Keju
Resep
Stik Keju Mozzarella yang Mudah
bahan
- 4 oz Remah roti panko polos , atau sesuai kebutuhan
- 4 oz roti biasa atau remah-remah , atau sesuai kebutuhan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok makan Bumbu Italia buatan sendiri atau dibeli di toko
- 1 sendok teh paprika
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
- ¼ sendok teh cabe rawit tanah
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- 2 (16 ons) balok mozzarella yang dipasteurisasi dipotong menjadi batang berukuran 4 kali ½ inci
- 4 telur yang besar , dipukuli
- ½ sendok teh garam kosher
- Semprotan minyak goreng minyak zaitun untuk melapisi stik keju
- 4 cangkir Saus Marinara buatan sendiri atau dibeli di toko
petunjuk
- Campurkan kedua remah roti dalam wadah dangkal agar tercampur, lalu sisihkan. Dalam wadah dangkal, campurkan tepung, paprika, garam, cabai rawit, dan lada hitam, lalu sisihkan. Kocok telur dan bubuk bawang putih di piring dangkal lainnya, lalu sisihkan.
- Gunakan 1 potong mozzarella sekaligus, celupkan ke dalam campuran tepung, celupkan ke dalam campuran telur, biarkan sisa telur menetes kembali ke dalam mangkuk, dan lapisi dengan campuran remah roti; ulangi proses ini sekali lagi dengan cara celupkan lagi ke adonan telur lalu celupkan lagi ke tepung panir. (Gunakan satu tangan dengan adonan kering dan tangan lainnya dengan adonan basah). Letakkan stik keju di atas loyang.
- Ulangi pencelupan stik keju ke dalam campuran telur dan remah roti hingga terlapisi untuk kedua kalinya. Tutup dan bekukan hingga beku, sekitar 2 jam, atau hingga semalaman.
- Panaskan oven hingga 450 derajat F. Tempatkan stik mozzarella di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Susun stik Mozzarella yang sudah dilapisi tepung roti dalam satu lapisan dan lapisi seluruhnya dengan semprotan minyak zaitun.
- Letakkan di rak tengah oven. Panggang sampai berwarna keemasan, sekitar 9 hingga 11 menit. Pindahkan keju panggang ke piring dan sajikan dengan Saus Marinara Buatan Sendiri. Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.