Anda tidak akan salah memilih roti pisang gandum utuh jika Anda sedang mencari cara yang sehat dan lezat untuk menggunakan pisang yang terlalu matang. Roti lezat dan bergizi ini dibuat dari tepung gandum utuh, pisang matang, dan beberapa bahan sederhana yang mungkin sudah Anda miliki di dapur. Baik Anda sedang mencari sarapan enak atau camilan sehat, resep ini pasti akan menjadi favorit baru di dapur Anda. 😉
Cara Membuat Roti Pisang Gandum Utuh
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350 °F (176.67 °C) dan letakkan rak oven di tengahnya. Lapisi loyang berukuran 9×5 inci dengan kertas roti atau olesi dengan semprotan masak anti lengket.
Kocok tepung terigu utuh, biji rami giling, kayu manis, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk sedang. Menyisihkan. Kocok madu, telur, minyak, dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar.
Tambahkan krim asam, jus lemon, dan pisang tumbuk, lalu aduk hingga rata. Dengan menggunakan spatula karet, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah hingga tercampur (jangan berlebihan). Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan.
Cara Membuat Glasir Madu
Dalam panci kecil, masukkan madu dan air; didihkan sampai madu larut seluruhnya dan sedikit mengental, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila; biarkan dingin.
Panggang Roti Pisang Gandum Utuh selama 50 hingga 55 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah roti keluar bersih. Keluarkan dari oven dan segera olesi dengan lapisan madu.
Dinginkan dalam loyang selama 5-10 menit, lalu balikkan ke rak. Iris-iris dan sajikan selagi masih hangat atau simpan dalam wadah kedap udara. Nikmati!!!
Resep Terkait:
Resep
Roti Pisang Gandum Utuh yang Mudah
bahan
- 1-½ cangkir tepung gandum utuh putih atau tepung gandum utuh , masukkan ke dalam gelas takar dan ratakan
- ¼ cangkir biji rami yang digiling atau tepung terigu utuh putih
- ½ sendok teh kayu manis tanah
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam kosher
- ½ cangkir madu atau sirup maple
- 2 besar telur , suhu kamar
- ⅓ cangkir minyak alpukat, Minyak Bunga Matahari Peras Expeller atau minyak sayur
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 1 sendok makan jus lemon segar
- ⅓ cangkir krim asam (sebaiknya yang berlemak penuh , atau Susu utuh
- 1 cangkir pisang tumbuk yang sangat matang , sekitar 2 sampai 3 buah pisang
Glasir Madu:
- ¼ cangkir Madu
- ¼ cangkir air
- ½ sendok teh ekstrak vanila murni
petunjuk
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350 °F (176.67 °C) dan letakkan rak oven di posisi tengah. Lapisi loyang berukuran 9×5 inci dengan kertas roti atau olesi dengan semprotan masak anti lengket.
- Dalam mangkuk sedang, kocok tepung terigu utuh, biji rami giling, kayu manis, baking powder, dan soda kue. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, kocok madu, telur, minyak, dan ekstrak vanila. Tambahkan krim asam, jus lemon, dan pisang tumbuk, lalu aduk hingga rata.
- Dengan menggunakan spatula karet, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah hingga tercampur (jangan berlebihan). Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan.
- Untuk Glasir Madu:
- Dalam panci kecil, masukkan madu dan air; didihkan sampai madu larut seluruhnya dan sedikit mengental, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila; biarkan dingin.
- Panggang Roti Pisang Gandum Utuh selama 50 hingga 55 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah roti keluar bersih. Segera keluarkan dari oven sikat dengan glasir madu. Dinginkan dalam loyang 5-10 menit, lalu balikkan ke rak. Iris-iris dan sajikan selagi masih hangat atau simpan dalam wadah kedap udara. Menikmati!!!
Catatan
- Menyimpan: Setelah roti benar-benar dingin, bungkus rapat dengan plastik atau aluminium foil dan simpan di suhu ruangan hingga 3 hari. Alternatifnya, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Roti Pisang Gandum Utuh, bisa di microwave atau dipanaskan kembali di oven. Untuk microwave, letakkan sepotong roti di piring tahan microwave dan panaskan selama 10-15 detik hingga hangat. Untuk oven, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 350°F (175°C), bungkus roti dengan alumunium foil, dan panggang selama 10-15 menit hingga hangat. Anda juga bisa mengiris roti dan memanggangnya sebentar di dalam oven pemanggang roti.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.