French toast merupakan sajian sarapan klasik yang bisa dinikmati dengan berbagai cara.
Resep roti panggang Perancis favorit kami melibatkan irisan roti tebal, merendamnya dalam telur, susu evaporasi, gula merah, vanila, kayu manis, dan sedikit pala, lalu menggorengnya dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan dengan sirup favorit Anda, buah segar, atau manisan untuk sarapan atau makan siang yang lezat. Untuk resep Sarapan Manis lainnya, lihat ini Torrejas, Roti Bakar Perancis Lembar Pan, dan Roti Bakar Gambar dan Riccota.
Cara membuat Roti Bakar Perancis
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 250⁰F. Tempatkan rak kawat masak di dalam Loyang berukuran 18 kali 13 inci; menyisihkan.
Campurkan susu evaporasi, telur, kayu manis, pala, ekstrak vanila, garam, dan gula merah dalam mangkuk sedang. Kocok hingga campuran agak homogen, sekitar 1 menit.
Tuang ke dalam piring dangkal. Panaskan wajan antilengket besar atau wajan besi cor yang sudah dibumbui dengan baik di atas api sedang.
Celupkan roti ke dalam campuran telur dan rendam hingga benar-benar jenuh tetapi tidak hancur, beberapa detik per irisan. Olesi loyang dengan mentega murni dan pindahkan roti yang sudah direndam ke dalam loyang. Panggang sampai bagian bawah berwarna coklat keemasan, sekitar 4 menit.
Taburkan sedikit gula pasir di atas roti panggang, lalu balik dan lanjutkan memanggang hingga sisi lainnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 4 menit lebih lama.
Tempatkan roti panggang Perancis yang sudah matang di atas loyang yang sudah disiapkan dan biarkan tetap hangat di dalam oven. Goreng sisa irisan roti yang sudah direndam, tambahkan mentega hingga matang. Sajikan hangat dengan pancake atau sirup maple. Sajikan hangat dengan pancake atau sirup maple.
Resep Terkait:
- Torrejas/ Roti Bakar Perancis
- Roti Paskah
- Roti dengan Tepung Jagung
- Roti Bakar Keju Ara dan Ricotta
- Telera Roll
- Roti Challah
Resep
Roti Bakar Perancis yang Mudah
Tools
bahan
- 3 telur yang besar , pada suhu kamar
- 1 sendok makan kayu manis
- ½ sendok teh pala , baru diparut
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan gula pasir , untuk berkilau
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- ¼ sendok teh garam kosher
- 4 sendok makan mentega tawar , meleleh dan didinginkan
- 1 (12 ons cairan) Susu evaporasi penuh lemak atau 1-½ cangkir susu murni, pada suhu kamar
- 12 1 inci irisan roti yang tebal , sebaiknya roti basi atau roti sehari-hari seperti brioche atau irisan roti tawar
- Mentega Klarifikasi , minyak alpukat, atau mentega secukupnya untuk menggoreng
petunjuk
- Panaskan oven hingga 250⁰F. Tempatkan rak kawat masak di dalam loyang berukuran 18 kali 13 inci; menyisihkan.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan susu evaporasi, telur, kayu manis, pala, ekstrak vanila, garam, dan gula merah. Kocok hingga campuran agak homogen, sekitar 1 menit. Tuang ke dalam piring dangkal. Panaskan wajan antilengket besar atau wajan besi cor yang sudah dibumbui dengan baik di atas api sedang.
- Celupkan roti ke dalam campuran telur dan rendam hingga benar-benar jenuh tetapi tidak hancur, beberapa detik per irisan. Olesi loyang dengan mentega murni dan pindahkan roti yang sudah direndam ke dalam loyang. Panggang sampai bagian bawah berwarna coklat keemasan, sekitar 4 menit.
- Taburkan sedikit gula pasir di atas roti panggang, lalu balik dan lanjutkan memanggang hingga sisi lainnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 4 menit lebih lama. Tempatkan roti panggang Perancis yang sudah matang di atas loyang yang sudah disiapkan dan biarkan tetap hangat di dalam oven.
- Goreng sisa irisan roti yang sudah direndam, tambahkan mentega murni seperlunya hingga semuanya matang. Sajikan hangat dengan pancake atau sirup maple.
Catatan
- Untuk Oven: Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit. Semprotkan loyang dengan semprotan memasak, lalu letakkan irisan secara merata, sisakan jarak ½ inci di antara setiap potongan roti panggang Perancis. Tempatkan loyang dengan roti panggang Perancis ke dalam oven dan panggang selama 4 menit di setiap sisinya sampai garing di kedua sisi.
- Untuk Kompor: Semprotkan wajan antilengket berukuran sedang dengan semprotan memasak. Panaskan wajan dengan api sedang. Masak roti panggang Perancis selama satu menit di setiap sisinya atau sampai benar-benar panas dan renyah kembali.
- Untuk gelombang mikro: Letakkan tisu basah di atas roti panggang Perancis dan microwave selama 15 atau 20 detik hingga panas, periksa setiap sesinya.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.