Pai labu dengan kulit pecan ini menyajikan pai yang diisi dengan campuran isian labu dan streusel mentega yang menenangkan.
Seperti pai labu, isian pai ini menggunakan bubur labu kalengan, susu evaporasi, gula merah, gula pasir, dan bumbu hangat untuk menciptakan tekstur yang kaya dan lembut untuk hidangan penutup yang menggugah selera.
Untuk resep Terinspirasi Labu lainnya, lihat resep ini: Pai labu, labu Flan, Scone Labu, atau Kue Bundt Labu dengan Glasir Labu.
Cara Membuat Pie Labu dengan Kulit Kemiri
Catatan: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 375 °F dan letakkan rak oven di tengahnya. Semprotkan a panci springform antilengket 9 inci dengan semprotan memasak antilengket. Menyisihkan. Campurkan semua bahan kerak dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau baja.
Proses hingga pecan digiling halus, lalu pindahkan campuran kerak ke dalam loyang springform yang sudah disiapkan dan tepuk-tepuk hingga merata; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan isian labu hingga halus dan tercampur rata.
Tuang isian di atas kulit pecan—Panggang Pumpkin Pie dengan Pecan Crust selama 30 menit. Dalam mangkuk sedang, campur tepung, oat, pala, kayu manis, dan gula.
Dengan tangan Anda, gosokkan mentega ke dalam adonan hingga tercampur, tekan hingga menjadi gumpalan kecil. Campurkan pecan panggang cincang.
Bekukan hingga dingin, sekitar 5 menit. Keluarkan yang sudah matang sebagian Pai labu dengan Pecan Crust dari oven, taburkan streusel di atas isian, dan kembalikan pai labu ke dalam oven.
Panggang pai labu dengan kulit pecan hingga topping berwarna cokelat keemasan, selama kurang lebih 20 hingga 25 menit (masih goyah). Biarkan Pai labu dengan Pecan Crust dinginkan sepenuhnya di rak selama 4 hingga 5 jam.
Untuk menyajikannya, lepaskan cincin luar dari loyang berbentuk pegas dan pindahkan Pai labu dengan Pecan Crust ke piring saji. Iris menjadi irisan dan sajikan dengan Rum Wipped Cream, jika diinginkan.
Cara Membuat Krim Kocok Rum
Kocok krim dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan alat pengocok. Tambahkan gula, vanila, dan rum saat mulai mengental. Lanjutkan mengocok hingga membentuk puncak yang kaku.
Resep Terkait:
Resep
Pai Labu Mudah dengan Kerak Pecan
bahan
Untuk Kulit Kemiri:
- 100g (1 gelas) pecan, panggang
- 94g (¾ cangkir) tepung serbaguna
- 81 (6 sendok makan) dikemas gula merah muda
- 28g (4 sendok makan) mentega tawar , meleleh
- ⅛ sendok teh Garam halal
Untuk Isian Pai Labu:
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 100 g (½ cangkir) gula pasir
- 100 g (½ cangkir) gula merah muda kemasan
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 1 sendok teh kayu manis tanah
- ¼ sendok teh pala tanah
- ⅛ sendok teh jahe bubuk
- ⅛ sendok teh cengkeh tanah
- ⅛ sendok teh allspice
- ⅛ sendok teh Garam halal
- 1 (15 ons) kaleng labu murni, seperti Libby's
- 1 (12 fl-oz) kaleng susu evaporasi penuh lemak
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 1 sendok makan rum gelap , opsional
Untuk Streusel:
- 4 sendok makan dikemas gula merah muda
- 4 sendok makan gula pasir
- ½ cangkir oat kuno seperti Quaker
- ⅓ cangkir tepung serbaguna
- ¾ cangkir pecan panggang, cincang
- 4 sendok makan mentega tawar , melunak
- ¾ sendok teh kayu manis tanah
- ¼ sendok teh pala tanah
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
Untuk Krim Kocok Rum:
- 1 cangkir (½ pint) krim kental dingin
- 4 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 sendok makan rum gelap
petunjuk
- Buat kerak: Panaskan oven hingga 375 °F dan letakkan rak oven di posisi tengah. Semprotkan panci springform berukuran 9 inci dengan semprotan masak antilengket. Menyisihkan.
- Campurkan semua bahan kerak dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau baja. Proses hingga pecan digiling halus, lalu pindahkan campuran kerak ke dalam loyang springform yang sudah disiapkan dan tepuk-tepuk hingga merata; menyisihkan.
- Buat Isinya: Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan isian labu hingga halus dan tercampur rata. Tuang isian di atas kulit pecan—Panggang Pai Labu selama 30 menit.
- Membuat Topping Streusel: Dalam mangkuk sedang, campur tepung, oat, pala, kayu manis, vanila, dan gula. Dengan tangan Anda, gosokkan mentega ke dalam adonan hingga tercampur, tekan hingga menjadi gumpalan kecil. Campurkan pecan panggang cincang. Bekukan hingga dingin, sekitar 5 menit.
- Keluarkan Pai Labu dengan Kerak Kemiri yang sudah dipanggang sebagian dari oven, taburkan streusel di atasnya di atas isian, dan kembalikan pai labu ke dalam oven. Panggang Pumpkin Pie dengan Pecan Crust hingga topping berwarna coklat keemasan, kurang lebih 20 sampai 25 menit (masih agak goyang).
- Biarkan Pai Labu dengan Kerak Kemiri benar-benar dingin di rak, selama kurang lebih 4 hingga 5 jam. Untuk menyajikannya, lepaskan cincin luar dari loyang springform dan pindahkan Pie Labu dengan Kerak Kemiri ke piring saji. Iris menjadi irisan dan sajikan dengan Rum Wipped Cream, jika diinginkan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.