Mencari lauk serbaguna dan mudah disiapkan yang dapat melengkapi hidangan apa pun? Coba lihat resep polenta krim ini. Dibuat dari tepung jagung kuning Quaker, kuah kaldu yang dibumbui, dan diakhiri dengan keju parmesan, krim keju, dan mentega, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Ikuti langkah-langkah sederhana ini untuk membuat polenta yang sangat halus dan lezat setiap saat.
Cara Membuat Polenta
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay, kaldu rasa ayam, dan merica, lalu masak, aduk sesekali dengan sendok kayu dan kikis potongan kecoklatan di dasar panci sampai bawang bombay melunak dan menjadi karamel selama 3-5 menit.
Tambahkan bawang putih dan masak sebentar. Tambahkan air dan susu dan didihkan dengan api besar. Kecilkan api hingga mendidih dan tambahkan tepung jagung secara perlahan, aduk terus untuk memastikan tidak ada gumpalan.
Ganti dengan sendok kayu, dan masak dengan api kecil selama 5 hingga 10 menit, aduk terus hingga kental. (Waktunya akan tergantung pada tepung jagung yang Anda pilih.) Pastikan untuk mengikis bagian bawah panci secara menyeluruh saat Anda mengaduk. Masukkan parmesan, krim keju, dan mentega, matikan api. Cicipi bumbunya dan sajikan panas. Menikmati!
Resep Italia Lainnya:
- Bakso buatan sendiri
- Ziti Panggang
- garam bumbu Italia
- 20 menit nasi ramuan Italia yang mudah
- Sosis Italia yang manis
Resep
polenta mudah
bahan
- 4 cangkir air
- 4 cangkir susu
- 3 cengkeh dicincang
- 1 bawang kuning besar , cincang halus
- 2 cangkir Tepung jagung kuning quaker
- 2 sendok makan kaldu rasa ayam knorr
- ⅛ sendok teh lada hitam bubuk , untuk merasakan
- 1 ½ cangkir keju Parmesan Italia yang baru diparut
- 8 z (226g) krim keju
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 3 sendok makan mentega tawar
petunjuk
- Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay, kaldu rasa ayam, dan merica, lalu masak, aduk sesekali dengan sendok kayu dan kikis potongan kecoklatan di dasar panci, hingga bawang bombay melunak dan menjadi karamel, sekitar 3-5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar.
- Tambahkan air dan susu dan didihkan dengan api besar. Kecilkan api hingga mendidih dan tambahkan tepung jagung perlahan-lahan, aduk terus untuk memastikan tidak ada gumpalan. Ganti dengan sendok kayu, dan masak dengan api kecil selama 5 hingga 10 menit, aduk terus hingga kental. (Waktunya akan tergantung pada tepung jagung yang Anda pilih.)
- Pastikan untuk mengikis bagian bawah panci secara menyeluruh saat Anda mengaduk. Matikan api, masukkan parmesan, krim keju, dan mentega. Cicipi bumbunya dan sajikan panas. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Biarkan dingin hingga suhu kamar dan pindahkan ke wadah kedap udara. Anda bisa menyimpannya di lemari es hingga 3-4 hari atau di freezer hingga 3 bulan. Saat menyimpan di dalam freezer, bungkus wadah dengan plastik untuk mencegah freezer burn.
- Untuk memanaskan kembali: Anda bisa menggunakan microwave atau kompor. Untuk memanaskan kembali dalam microwave, letakkan polenta di piring tahan microwave dan tutupi dengan tisu basah. Microwave dengan suhu tinggi selama 1-2 menit, aduk hingga setengah matang. Untuk memanaskan kembali kompor, tambahkan sedikit susu atau air ke dalam polenta untuk mengendurkannya, lalu pindahkan ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang-kecil, aduk terus hingga matang seluruhnya. Tambahkan lebih banyak susu atau air jika perlu untuk menyesuaikan konsistensi. Pastikan polenta tidak terlalu panas karena bisa menjadi terlalu kental atau kering.
- Air kaldu ayam bisa diganti dengan kaldu sayur saat memasak polenta, hilangkan kaldu rasa ayam dan tambahkan garam secukupnya.
- Sandingkan dengan Rebusan Daging Sapi Oven kami dengan Wortel dan Ubi Jalar
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.