Apa itu mentega majemuk? Mentega majemuk adalah campuran mentega yang dilunakkan atau dikocok dengan berbagai bahan penambah rasa manis atau gurih. Resep mentega akhir dengan rasa yang mudah ini membawa daging, sayuran, ikan, roti, dll., ke tingkat yang benar-benar baru! 😉🧈 Kombinasi Mentega Majemuk Gurih - Cocok dipadukan dengan daging panggang, sayuran, ikan, atau roti kering.
Lompat ke:
- Bahan Mentega Sage
- Bahan Mentega Lemon Meyer
- Bahan Mentega Jeruk Nipis Jalapeno
- Bahan Mentega Ramuan Bawang Putih
- Bahan Dasar Mentega Ramuan
- Bahan Mentega Jeruk Nipis Ketumbar
- Bahan Mentega Maple Kayu Manis
- Bahan Jeruk Madu
- Bahan mentega nutella
- Bahan Mentega Madu
- Bahan Mentega Coklat Putih
- Bahan Mentega Coklat
- Bahan Mentega Madu Kayu Manis
- Bahan Mentega Pengawet Buah
- Bahan Mentega gula merah
- Cara Membuat Mentega Majemuk
- Resep Terkait:
Sage Mentega bahan
- Mentega: Mentega tawar yang telah dilunakkan pada suhu kamar. Penting untuk menggunakan mentega tawar dalam resep ini untuk mengontrol jumlah garam pada produk akhir.
- Sage segar: Ramuan harum dengan rasa yang sedikit pahit dan bersahaja. Ini sering digunakan dalam masakan gurih, khususnya masakan Italia.
- Bawang putih: Bahan pedas dan beraroma yang menambah kedalaman mentega. Sudah dicincang halus agar mudah menyatu dengan mentega.
- Jus Lemon atau Jeruk Nipis: Sedikit jus jeruk menambah kecerahan dan keasaman pada mentega, menyeimbangkan kekayaan mentega dan meningkatkan rasa herba.
- Timi Lemon: Sejenis thyme dengan rasa dan aroma lemon. Ini cocok dipadukan dengan bahan lain dalam resep ini dan menambahkan kesan segar dan cerah.
- garam halal: Sejenis garam kasar yang sering digunakan dalam masakan. Ini menambah rasa dan membantu menonjolkan rasa lain dalam hidangan.
- Lada Hitam Giling: Bumbu umum yang menambah panas dan kedalaman pada mentega. Sudah digiling halus agar mudah menyatu dengan mentega.
Mentega Lemon Meyer bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Lemon Meyer: Kulit dua buah lemon Meyer yang merupakan lapisan terluar dari kulit lemon. Lemon Meyer adalah varietas yang lebih manis dan harum dibandingkan lemon biasa.
- Dil: Setengah ikat adas manis, cincang halus. Dill adalah ramuan sedikit manis dan tajam yang cocok dipadukan dengan ikan, kentang, dan sayuran lainnya.
- Timi Lemon: Setengah ikat lemon thyme, variasi thyme dengan rasa lemon. Ini menambahkan kesan cerah dan segar pada mentega.
- Bawang putih: Satu siung bawang putih, cincang halus. Bawang putih menambahkan rasa pedas dan sedikit pedas pada mentega.
- garam halal: Seperempat sendok teh garam halal, atau sesuai selera. Garam halal memiliki tekstur yang lebih kasar dibandingkan garam meja dan sering digunakan dalam masakan.
- Lada Hitam Giling: Seperempat sendok teh lada hitam menambah panas dan kedalaman mentega. Sudah digiling halus agar mudah menyatu dengan mentega.
Mentega Jeruk Nipis Jalapeno bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Lada Jalapeno: Setengah cabai jalapeno, buang bijinya dan cincang halus. Jalapenos adalah cabai dengan rasa pedas sedang yang menambahkan rasa cerah dan sedikit pedas pada mentega.
- Jus jeruk nipis: Satu sendok makan air jeruk nipis segar menambah keasaman dan kecerahan pada mentega.
- kulit jeruk nipis: Setengah sendok teh kulit jeruk nipis, lapisan terluar dari kulit jeruk nipis. Kulit jeruk nipis menambah aroma harum dan jeruk pada mentega.
- garam halal: Seperempat sendok teh garam halal, atau sesuai selera. Garam halal memiliki tekstur yang lebih kasar dibandingkan garam meja dan sering digunakan dalam masakan. Ini membantu menonjolkan rasa lain pada mentega.
Mentega Ramuan Bawang Putih bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Bawang putih panggang: Dua siung bawang putih panggang dihancurkan menjadi pasta. Bawang putih panggang memiliki rasa manis dan lembut yang cocok dipadukan dengan bahan lain dalam resep ini.
- Bumbu Tuscan: Bumbu Tuscan alami, sesuai selera. Merek khusus yang digunakan dalam resep ini adalah McCormick, tetapi Anda dapat menggunakan campuran bumbu Tuscan alami apa pun yang Anda suka. Bumbu Tuscan biasanya berisi campuran rosemary, thyme, dan oregano, bersama dengan bawang putih, bawang merah, dan lada hitam.
Mentega Ramuan Dasar bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Bawang putih: Satu siung bawang putih, cincang halus. Bawang putih menambahkan rasa pedas dan sedikit pedas pada mentega.
- garam halal: Seperempat sendok teh garam halal, atau sesuai selera. Garam halal memiliki tekstur yang lebih kasar dibandingkan garam meja dan sering digunakan dalam masakan. Ini membantu menonjolkan rasa lain pada mentega.
- Lada Hitam Giling: Seperempat sendok teh lada hitam menambah panas dan kedalaman mentega. Ini sudah digiling halus, sehingga mudah menyatu dengan mentega.
- Rempah segar: Dua hingga tiga sendok makan herba segar, cincang halus. Anda bisa menggunakan herba apa saja, seperti peterseli, kemangi, rosemary, timi, atau daun bawang. Rempah segar menambah rasa cerah dan segar pada mentega.
Mentega Jeruk Nipis Ketumbar bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Bawang putih: Satu siung bawang putih, cincang halus. Bawang putih menambahkan rasa pedas dan sedikit pedas pada mentega.
- Ketumbar: Dua hingga tiga sendok makan daun ketumbar segar, cincang halus. Ketumbar memiliki rasa cerah dan jeruk yang cocok dipadukan dengan jeruk nipis dalam resep ini.
- Jus jeruk nipis: Setengah sendok makan air jeruk nipis segar, menambah keasaman dan kecerahan pada mentega.
- kulit jeruk nipis: Kulit satu buah jeruk nipis, yaitu lapisan terluar dari kulit jeruk nipis. Kulit jeruk nipis menambah aroma harum dan jeruk pada mentega.
- garam halal: Seperempat sendok teh garam halal, atau sesuai selera. Garam halal memiliki tekstur yang lebih kasar dibandingkan garam meja dan sering digunakan dalam masakan. Ini membantu menonjolkan rasa lain pada mentega.
- Lada Hitam Giling: Seperempat sendok teh lada hitam menambah panas dan kedalaman mentega. Sudah digiling halus agar mudah menyatu dengan mentega.
Mentega Maple Kayu Manis bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Sirup maple: Dua sendok makan sirup maple murni, atau sesuai selera. Sirup maple menambahkan rasa manis dan kaya pada mentega.
- Ekstrak vanili: Seperempat sendok teh ekstrak vanila murni menambah rasa hangat dan manis pada mentega.
- Bubuk Kayu Manis Saigon: Seperempat sendok teh bubuk kayu manis Saigon yang memiliki rasa manis dan pedas. Kayu manis menambah kehangatan dan kedalaman pada mentega.
jeruk madu bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Madu: Satu sendok makan madu, yang menambahkan rasa manis dan bunga pada mentega.
- Jus jeruk: Satu sendok makan jus jeruk segar menambah keasaman dan kecerahan pada mentega.
- Kulit jeruk: Dua sendok teh kulit jeruk parut halus, lapisan terluar kulit jeruk. Kulit jeruk menambah aroma harum dan jeruk pada mentega.
Mentega nutella bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Nutella: Dua sendok makan Nutella, atau sesuai selera. Nutella adalah olesan coklat hazelnut yang menambahkan rasa kaya dan dekaden pada mentega.
- Ekstrak vanili: Seperempat sendok teh ekstrak vanila murni menambah rasa hangat dan manis pada mentega.
- Kacang hazel: Dua sendok makan hazelnut, cincang halus atau sesuai selera. Hazelnut memiliki rasa yang kaya dan pedas yang cocok dipadukan dengan Nutella dalam resep ini.
mentega madu bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Madu: Dua sendok makan madu, atau sesuai selera. Madu menambahkan rasa manis dan bunga pada mentega.
- garam halal: Sejumput garam halal membantu menyeimbangkan manisnya madu.
Mentega Coklat Putih bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Cokelat putih: Dua sendok makan coklat putih, lelehkan dan dinginkan. Cokelat putih menambahkan rasa lembut dan manis pada mentega.
- Ekstrak vanili: Seperempat sendok teh ekstrak vanila murni menambah rasa hangat dan manis pada mentega.
mentega coklat bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Cokelat: Dua sendok makan susu cair dan dingin, coklat semimanis atau hitam. Cokelat menambahkan rasa yang kaya dan memanjakan pada mentega.
- Ekstrak vanili: Seperempat sendok teh ekstrak vanila murni menambah rasa hangat dan manis pada mentega.
Mentega Madu Kayu Manis bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Madu: Dua sendok makan madu, atau sesuai selera. Madu menambahkan rasa manis dan bunga pada mentega.
- Bubuk Kayu Manis Saigon: Seperempat sendok teh bubuk kayu manis Saigon yang memiliki rasa manis dan pedas. Kayu manis menambah kehangatan dan kedalaman pada mentega.
- Ekstrak vanili: Seperempat sendok teh ekstrak vanila murni menambah rasa hangat dan manis pada mentega.
Mentega Pengawet Buah bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Pengawet Buah: Dua sendok makan buah favorit Anda diawetkan sesuai selera. Merek Bonne Maman disarankan dalam resepnya, tetapi pengawet buah apa pun yang Anda suka dapat digunakan. Pengawet buah menambahkan rasa manis dan buah pada mentega.
- garam halal: Sejumput garam halal membantu menyeimbangkan manisnya buah yang diawetkan.
Mentega gula merah bahan
- Mentega tawar: Satu batang mentega tawar dilunakkan hingga suhu kamar. Ini adalah dasar dari mentega majemuk.
- Gula merah: Dua sendok makan gula merah, atau sesuai selera. Gula merah menambahkan rasa manis dan seperti karamel pada mentega.
- Ekstrak vanili: Seperempat sendok teh ekstrak vanila murni menambah rasa hangat dan manis pada mentega.
- garam halal: Sejumput garam halal membantu menyeimbangkan manisnya gula merah.
Cara Membuat Mentega Majemuk
Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang, dengan menggunakan mixer genggam, kocok mentega lunak selama 1 menit dengan kecepatan sedang hingga benar-benar halus dan lembut. Masukkan bahan manis atau gurih pilihan Anda, lalu kocok dengan kecepatan sedang hingga benar-benar halus.Kikis sisi mangkuk dengan spatula karet sesuai kebutuhan. Keluarkan mentega dari mangkuk dan nikmati atau sendokkan campuran mentega ke atas selembar kertas roti atau bungkus plastik, bentuk menjadi batangan, dan bungkus dengan baik; dinginkan setidaknya 2 hingga 3 jam sebelum digunakan.
Simpan di dalam freezer, lalu potong kapan pun Anda ingin menambahkan rasa herba atau rasa manis pada hidangan. Nikmati Mentega Majemuk kami.
Catatan:
- Untuk mendapatkan mentega yang paling pulen, kocok dengan mikser tangan atau gunakan garpu untuk memblender.
- Gunakan mentega tawar agar Anda bisa mengontrol jumlah garam saat menambahkan bumbu.
- Frozen Compound Butter harus didiamkan pada suhu kamar selama 15-20 menit sebelum disajikan.