Stik keju yang renyah dan lengket ini adalah hidangan pembuka atau camilan yang sempurna untuk memuaskan hasrat gurih Anda.
Terbuat dari potongan keju mozzarella yang dilapisi campuran remah roti yang renyah dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, stik keju ini pasti akan disukai semua orang.
Dan dengan pilihan untuk memanggangnya dalam oven untuk versi yang lebih sehat, resep ini serbaguna dan mudah disesuaikan. Jadi, ambil celemek Anda dan bersiaplah untuk menikmati stik keju mozzarella buatan sendiri yang lezat!
Cara Membuat Stik Keju Mozzarella
Note: Daftar bahan lengkap tersedia dalam kartu resep di bawah ini.
Aduk remah roti Panko ala Italia di piring dangkal dan sisihkan. Campurkan tepung, paprika, dan lada hitam dalam wadah dangkal dan sisihkan. Kocok telur, garam, paprika, dan lada hitam di piring dangkal lainnya.
Gunakan mozzarella satu per satu, celupkan ke dalam campuran tepung, celupkan ke dalam campuran telur, biarkan sisa telur menetes kembali ke dalam mangkuk, dan lumuri dengan campuran remah roti.
Ulangi proses ini dengan mencelupkannya ke dalam telur adonan lagi, lalu celupkan lagi ke tepung panir (gunakan satu tangan untuk adonan kering dan tangan lainnya untuk adonan basah). Letakkan stik keju di atas loyang.
Ulangi pencelupan stik keju ke dalam campuran telur dan remah roti hingga terlapisi untuk kedua kalinya. Tutup dan bekukan hingga beku, sekitar 2 jam, atau semalaman.
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang pada suhu 350F (saya sangat merekomendasikan menggoreng termometer). Goreng keju secara bertahap hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 1 menit per sisi. Pindahkan keju goreng ke piring yang dilapisi tisu untuk ditiriskan.
Pindahkan ke piring saji dan sajikan bersama saus marinara buatan sendiri. Nikmati!
Resep Terkait:
- Mac dan keju
- Roti Soda Keju
- Sandwich Ham dan Keju Panggang
- Roti Jagung dengan Keju dan Biji Adas Manis
- Gulungan Makan Malam Tepung Jagung Isi Keju
Resep
Stik Keju Mozzarella yang Mudah
bahan
- 2 ½ cangkir Remah roti ala Panko Italia , sesuai kebutuhan
- 1 cangkir semua tujuan , diayak
- 1 sendok teh lada hitam bubuk , terbagi
- 1 sendok teh paprika , terbagi
- 2 (16 ons) balok mozzarella yang dipasteurisasi dipotong menjadi batang berukuran 4 kali ½ inci
- 4 telur yang besar , dipukuli
- ¼ sendok teh garam kosher
- 1 ½ cangkir minyak canola atau minyak sayur
- 4 cangkir Saus Marinara buatan sendiri atau dibeli di toko
petunjuk
- Aduk remah roti Panko ala Italia di piring dangkal, sisihkan. Dalam piring dangkal, campurkan tepung, paprika, dan lada hitam, lalu sisihkan. Di piring dangkal lainnya, kocok telur, garam, paprika, dan lada hitam bubuk.
- Gunakan 1 potong mozzarella sekaligus, celupkan ke dalam campuran tepung, celupkan ke dalam campuran telur, biarkan sisa telur menetes kembali ke dalam mangkuk; lumuri dengan campuran tepung panir.
- Ulangi proses ini sekali lagi dengan mencelupkan kembali ke dalam adonan telur, dilanjutkan dengan mencelupkan kembali ke dalam tepung roti (gunakan satu tangan untuk adonan kering dan tangan lainnya untuk adonan basah).
- Letakkan stik keju di atas loyang. Ulangi pencelupan stik keju ke dalam campuran telur dan remah roti hingga terlapisi untuk kedua kalinya. Tutup dan bekukan hingga beku, sekitar 2 jam, atau hingga semalaman.
- Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang 350F (saya sangat merekomendasikan termometer penggorengan). Bekerja secara bertahap, goreng keju hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 1 menit per sisi. Pindahkan keju goreng ke piring yang dilapisi tisu untuk ditiriskan. Pindahkan ke piring saji dan sajikan dengan Saus Marinara Homemade. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Sisa stik keju dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Agar tidak saling menempel, letakkan selembar kertas roti di antara setiap lapisan stik keju.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan oven Anda hingga 375°F. Letakkan stik keju di atas loyang dan panggang selama 8-10 menit atau sampai matang dan renyah. Anda juga bisa memanaskannya kembali dalam microwave selama 30 detik hingga 1 menit, namun mungkin tidak terlalu renyah.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.