Kue Kue Chocolate Chip Raksasa ini adalah cara terbaik untuk menikmati hidangan penutup yang lezat dan sehat. Resep Kue Kepingan Coklat Raksasa ini menggunakan tepung terigu utuh, sehingga membuat kue kue ini lebih sehat dibandingkan resep tradisional dengan tepung putih.
Selain itu, keping coklat pahitnya menambah sentuhan memanjakan, membuat kue ini cocok untuk acara spesial atau kapan pun Anda menginginkan suguhan lezat.
Lompat ke:
Cara Membuat Kue Kue Chocolate Chip Raksasa
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Untuk kue kue: Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang berukuran 9 inci dengan semprotan masak antilengket dan lapisi dengan perkamen. Menyisihkan. Kocok seluruh tepung putih dan soda kue dalam mangkuk sedang; menyisihkan. Kocok mentega, gula pasir, garam, dan gula merah dalam mangkuk stand mixer (atau mangkuk besar) dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang, kurang lebih 3 menit. Kocok telur dan kedua jenis vanila hingga tercampur.
Tambahkan campuran tepung dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan coklat keping dan aduk dengan sendok kayu atau spatula karet. Gosok adonan secara merata ke dalam loyang dan ratakan bagian atasnya. Pindahkan ke oven dan panggang selama 22-25 menit atau sampai kue berwarna coklat keemasan; ini bisa memakan waktu hingga 30 menit; tergantung ovennya, gunakan tusuk gigi untuk menguji kematangannya. Ctutupi kue secara longgar dengan aluminium foil setelah 15 menit untuk menghindari bagian tepinya menjadi terlalu kecoklatan.
Keluarkan dari oven dan biarkan kue mendingin sepenuhnya di dalam loyang. Setelah dingin, gunakan pisau atau spatula logam untuk melepaskan sisi kue dari loyang dan pindahkan ke piring saji.
Cara Membuat Frosting Krim Mentega Coklat
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Ayak gula halus dan coklat dalam mangkuk sedang untuk menghilangkan gumpalan. Campurkan 1 sendok makan krim kental dalam cangkir kecil dengan ¼ sendok teh bubuk espresso. Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega dengan garam dengan kecepatan sedang hingga sangat ringan dan mengembang, sekitar 3–4 menit. Matikan stand mixer, lalu tambahkan gula halus, krim kental, dan ekstrak vanila.
Lapisi dengan handuk dapur, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur sebagian, lalu angkat handuk. Tingkatkan ke kecepatan sedang-tinggi, dan kocok hingga halus, sekitar 2–3 menit lagi. Pindahkan krim mentega coklat ke dalam piping bag dan hiasi Kue Kue Chocolate Chip sesuai keinginan; oleskan pada Chocolate Chip Cookie Cake sebagai hiasan, atau pindahkan ke wadah kedap udara dan dinginkan hingga siap digunakan hingga 5 hari.
Menikmati!
Resep Terkait:
Resep
Kue Chocolate Chip Raksasa yang Mudah
Tools
bahan
- 113 g (½ cangkir) mentega tawar
- ½ cangkir gula cokelat muda
- ¼ cangkir gula pasir
- 1 telur besar , suhu kamar
- ½ sendok makan ekstrak vanila murni
- ½ sendok makan vanilla bening atau ekstrak vanilla murni
- 1 cangkir + 2 sendok makan tepung terigu putih utuh atau gandum utuh , disendok, diratakan, dan diayak
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam kosher
- 1 cangkir coklat keping pahit atau atau sebanyak yang anda suka
petunjuk
- Cara Membuat Kue Kue Chocolate Chip Raksasa
- Untuk kue kue: Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang berukuran 9 inci dengan semprotan masak antilengket dan lapisi dengan perkamen. Menyisihkan. Kocok seluruh tepung putih dan soda kue dalam mangkuk sedang; menyisihkan.
- Kocok mentega, gula pasir, garam, dan gula merah dalam mangkuk stand mixer (atau mangkuk besar) dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang, kurang lebih 3 menit. Kocok telur dan kedua jenis vanila hingga tercampur. Tambahkan campuran tepung dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan coklat keping dan aduk dengan sendok kayu atau spatula karet. Gosok adonan secara merata ke dalam loyang dan ratakan bagian atasnya.
- Pindahkan ke oven dan panggang selama 22-25 menit atau sampai kue berwarna coklat keemasan; ini bisa memakan waktu hingga 30 menit; tergantung ovennya, gunakan tusuk gigi untuk menguji kematangannya. Tutupi kue secara longgar dengan aluminium foil setelah 15 menit untuk menghindari bagian tepinya menjadi terlalu kecoklatan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan kue mendingin sepenuhnya di dalam loyang. Setelah dingin, gunakan pisau atau spatula logam untuk melepaskan sisi kue dari loyang dan pindahkan ke piring saji.
- Cara Membuat Frosting Krim Mentega Coklat
- Ayak gula halus dan coklat ke dalam mangkuk sedang untuk menghilangkan gumpalan. Dalam cangkir kecil, campurkan 1 sendok makan krim kental dengan ¼ sendok teh bubuk espresso jika digunakan.
- Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega dengan garam dengan kecepatan sedang hingga sangat ringan dan mengembang, sekitar 3–4 menit. Matikan stand mixer, lalu masukkan campuran gula halus, campuran krim kental, dan ekstrak vanila.
- Lapisi dengan handuk dapur, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur sebagian, lalu angkat handuk. Tingkatkan ke kecepatan sedang-tinggi, dan kocok hingga halus, sekitar 2–3 menit lagi.
- Pindahkan buttercream coklat ke dalam piping bag dan hiasi Chocolate Chip Cookie Cake sesuai selera atau oleskan di atas Chocolate Chip Cookie Cake sebagai penghias, atau pindahkan ke wadah kedap udara dan dinginkan hingga siap digunakan hingga 5 hari. . Menikmati!
Catatan
- Suhu kamar: Kue Kue Giant Chocolate Chip dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.
- Kulkas: Jika ingin menyimpan kue lebih lama, simpan di lemari es hingga 5 hari. Simpan dalam wadah kedap udara atau dalam bungkus plastik atau foil agar tidak mengering.
- Freezer: Anda juga dapat membekukan Kue Kue Giant Chocolate Chip tanpa frosting hingga 3 bulan. Biarkan kue hingga benar-benar dingin sebelum membungkusnya dengan bungkus plastik dua lapis, diikuti dengan dua lapis aluminium foil lagi, dan bekukan. Cairkan di lemari es atau pada suhu kamar sebelum disajikan.
- Membeku: Jika kue Anda dibekukan, sebaiknya menyimpannya di lemari es untuk mencegah frosting meleleh atau menjadi terlalu lunak. Anda juga bisa membekukan kue beku hingga 3 bulan dengan membungkusnya rapat dengan plastik wrap atau foil dan menaruhnya di wadah kedap udara. Cairkan di lemari es sebelum disajikan.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.