Saya sangat bersemangat untuk membagikan resep Yuca Goreng yang lezat dan sederhana hari ini! Jika Anda belum pernah memilikinya, Anda siap menerima hadiahnya! Saya tumbuh dengan makan mandioca, juga dikenal sebagai yuca, setiap hari, dan saya menyukainya.
😍*(Psst, menurutku ini mengalahkan kentang goreng kapan saja!!! Percayalah, sekali kamu mencobanya, kamu akan ketagihan!)🤯
Mandioca Frita, atau mandioca biasa yang dimasak, dimakan hampir setiap kali makan di negara asal saya, Paraguai; ini telah menjadi makanan pokok orang Paraguay selama berabad-abad; sebenarnya, ada pepatah umum yang mengatakan itu!
Lebih banyak orang Paraguay daripada singkong!😜😁Saya harap Anda menikmati resep ini sama seperti saya... 😉
Bagaimana membuat Yuca goreng
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong ujung akar mandioka segar; potong-potong dengan panjang sekitar 5-6 cm. Buatlah celah memanjang (kedalaman kira-kira 2 mm) dengan potongan mandioka. Geser pisau Anda di bawah kulitnya untuk memisahkannya dari daging dan buang kulitnya *(kulit tipis berwarna coklat dan tebal serta putih kemerahan pada warna korteks).
Cara Memasak Yuca
Bilas mandioca dengan baik di bawah air mengalir. Dalam panci besar, tutupi mandioka dengan air dingin (tambahkan sedikit garam, jika diinginkan). Didihkan dan masak hingga empuk tetapi agak keras untuk digigit.
*Tidak lembek *(Mandioka segar membutuhkan waktu sekitar 15 hingga 30 menit untuk dimasak). Kuras dan buang airnya. Setelah cukup dingin untuk disentuh, keluarkan inti keras dari bagian tengah setiap potongan singkong. Potong perlahan menjadi irisan berukuran ½ inci.
Cara Menggoreng Yuca
Panaskan setidaknya 2 inci minyak dalam wajan dengan api sedang-besar hingga berkilau. *(Tambahkan minyak secukupnya untuk menutupi Mandioca agar dapat menggoreng sepenuhnya.) Goreng irisan mandioca secara bertahap hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah; menghindari kepadatan yang berlebihan. *(Anda ingin renyah di luar tetapi lembut di dalam.) Balik sesekali sesuai kebutuhan. Keluarkan dengan sendok berlubang dan letakkan di atas kertas penyerap untuk mengalirkan minyak berlebih dan taburkan garam (secukupnya) di atasnya. Nikmati Yuca Goreng kami!
Resep Terkait:
Resep
Yuca goreng
bahan
- 1 pon Mandioca Segar atau Beku
- 1 perempat Minyak canola- untuk menggoreng
- Garam Kosher ( untuk merasakan)
petunjuk
- Mulailah dengan mengupas yuca dengan pisau tajam. Setelah dikupas, potong yuca menjadi potongan sepanjang 8 cm.
- Iris setiap bagian menjadi dua dan kemudian potong masing-masing menjadi empat bagian. Bilas sebentar yuca di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran. Tiriskan dan sisihkan.
- Isi panci besar dengan air, tambahkan yuca dan sedikit garam. Letakkan panci di atas api besar dan didihkan.
- Biarkan yuca matang sekitar 10 menit atau hingga potongannya empuk. Uji kematangan dengan menusuk sepotong dengan garpu; jika mudah digeser, yuca sudah siap.
- Tiriskan yuca yang sudah matang ke dalam saringan dan biarkan hingga dingin.
- Panaskan minyak secukupnya dalam panci sedang untuk menutupi potongan singkong. Setelah minyak panas, tambahkan yuca dengan hati-hati.
- Goreng yuca hingga setiap bagiannya berubah warna menjadi agak keemasan.
- Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan yuca dari minyak dan pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk menyerap minyak berlebih.
- Bumbui dengan garam secukupnya dan sajikan segera.
Catatan
- Tidak disarankan untuk menyimpannya.
- Anda dapat melanjutkan tahap memasak yuca dan menyimpannya di lemari es (hingga 3 hari) atau di dalam freezer (hingga 3 bulan).
- Tidak disarankan membekukan yuca goreng.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.