Jika Anda mendambakan cita rasa tropis, nanas batangan kelapa ini adalah suguhan yang sempurna. Dengan tekstur mentega, kerak manis, dan isian buah yang lembut, batangan ini penuh dengan rasa dan tekstur.
Kombinasi potongan nanas yang berair, kelapa manis parut, dan sedikit perasan jeruk nipis segar menciptakan isian lezat yang tajam dan manis. Topping kelapa menambahkan hasil akhir yang renyah dan pedas yang pasti akan memuaskan selera manis Anda.
Batangan ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat. Keraknya menyatu hanya dalam beberapa menit dengan bahan-bahan sederhana: mentega, gula merah muda, ekstrak kelapa, garam halal, dan tepung serbaguna. Setelah kulitnya dipanggang dengan sempurna, isiannya mudah untuk dirakit.
Cukup campurkan telur, ekstrak vanila, ekstrak kelapa, garam, dan air jeruk lemon, lalu masukkan nanas dan kelapa yang sudah dilumuri adonan tepung. Tuang isian di atas kulitnya, taburi lebih banyak kelapa, dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Batangan kelapa nanas tropis ini adalah makanan penutup yang enak untuk segala acara, baik Anda mengadakan barbekyu musim panas, membawa hidangan ke acara seadanya, atau mencari camilan manis untuk dinikmati di rumah. Mereka juga cukup serbaguna untuk disajikan dingin atau pada suhu kamar, menjadikannya pilihan yang bagus untuk kapan saja sepanjang tahun.
Jadi, baik Anda pecinta kelapa, pecinta nanas, atau sekadar mencari hidangan penutup yang enak dan mudah dibuat, batangan ini pasti akan menjadi favorit baru dalam koleksi resep Anda. Untuk resep bar yang lebih lezat, cobalah hidangan lezat kami Batangan Jambu Biji, Strawberry Oatmeal Bar, Bar Kue Keju Limoncello, Bar lemon, dan Potongan Pai Apel. Camilan lezat ini sempurna untuk segala acara!"
Cara Membuat Nanas Batangan Kelapa
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (180°C). Olesi loyang persegi berukuran 9 inci atau lapisi dengan kertas roti. Dalam mangkuk sedang, campurkan bahan kerak dan aduk hingga tercampur rata. Tekan campuran ke bagian bawah loyang yang sudah disiapkan untuk membentuk lapisan rata. Panggang kulitnya selama 12-15 menit atau sampai berwarna coklat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit.
Sementara itu, siapkan isiannya. Dalam mangkuk sedang terpisah, campurkan telur, ekstrak vanila, ekstrak kelapa, dan jus lemon. Kocok hingga tercampur rata. Tambahkan potongan nanas yang sudah dikeringkan dan kelapa manis parut ke dalam campuran telur. Campur sampai semuanya terlapisi.
Dalam mangkuk sedang lainnya, campurkan gula merah muda, tepung serbaguna, dan garam halal. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk rata. Tuangkan campuran isian ke atas kerak, sebarkan secara merata. Taburi bagian atasnya dengan sisa kelapa manis parut.
Panggang batangan selama 25-27 menit atau sampai topping kelapa berubah warna menjadi coklat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan batangan mendingin sepenuhnya di dalam loyang. Setelah dingin, iris batangan pencuci mulut kelapa nanas dan sajikan.
Resep Terkait:
Resep
Batangan Nanas Kelapa Mudah
Tools
- Loyang persegi berukuran 9 inci
- (3) Mangkuk Sedang
bahan
Kerak:
- 125 g (1 cangkir) tepung serbaguna
- ½ cangkir Mentega tawar
- ½ cangkir gula merah muda
- ¼ sendok teh garam kosher
- 1 sendok teh ekstrak kelapa
Isi:
- ⅓ cangkir gula cokelat muda
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- ¼ sendok teh garam kosher
- 2 besar telur
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 sendok teh ekstrak kelapa
- 1 sendok makan jus lemon atau jeruk nipis segar
- 1 cangkir informasi nanas dalam jus 100% dikeringkan
- 1 cangkir kelapa manis parut
Tambahan:
- 1 cangkir kelapa manis parut
petunjuk
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (180°C). Olesi loyang persegi berukuran 9 inci atau lapisi dengan kertas roti. Dalam mangkuk sedang, campurkan bahan kerak dan aduk hingga tercampur rata. Tekan campuran ke bagian bawah loyang yang sudah disiapkan untuk membentuk lapisan rata. Panggang kulitnya selama 12-15 menit atau sampai berwarna coklat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit.
- Sementara itu, siapkan isiannya. Dalam mangkuk sedang terpisah, campurkan telur, ekstrak vanila, ekstrak kelapa, dan jus lemon. Kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan potongan nanas yang sudah dikeringkan dan kelapa manis parut ke dalam campuran telur. Campur sampai semuanya terlapisi.
- Dalam mangkuk sedang lainnya, campurkan gula merah muda, tepung serbaguna, dan garam halal. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk rata. Tuangkan campuran isian ke atas kerak, sebarkan secara merata. Taburi bagian atasnya dengan sisa kelapa manis parut.
- Panggang batangan selama 25-27 menit atau sampai topping kelapa berubah warna menjadi coklat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan batangan mendingin sepenuhnya di dalam loyang. Setelah dingin, potong menjadi batangan dan sajikan.
Catatan
Untuk mencegah batang saling menempel, Anda bisa meletakkan selapis kertas roti atau kertas lilin di antara keduanya.
Jika Anda ingin membekukan batangan, bungkus rapat dengan bungkus plastik atau aluminium foil dan simpan dalam wadah kedap udara atau kantong freezer hingga tiga bulan. Pemanasan ulang: Untuk memanaskan kembali batangan, panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (180°C). Letakkan batangan di atas loyang dan panggang selama 5-10 menit atau sampai matang.
Sebagai alternatif, Anda dapat memasukkan batangan ke dalam microwave selama 10-20 detik dengan daya sedang atau hingga benar-benar hangat.
Ingatlah bahwa memanaskan kembali batangan dapat memengaruhi teksturnya, jadi sebaiknya panaskan kembali hanya apa yang Anda rencanakan untuk dimakan dan bukan keseluruhannya. Kemajuan Buatlah batangan hingga dua hari sebelumnya dan simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar atau di lemari es.
Jika Anda ingin membuat batangan lebih awal, Anda dapat membekukannya hingga tiga bulan. Bungkus rapat dengan bungkus plastik atau aluminium foil dan simpan dalam wadah kedap udara atau kantong freezer.
Saat Anda siap menyajikan batangan, biarkan mencair pada suhu kamar selama beberapa jam atau semalaman di lemari es.
Jika Anda ingin menyajikan batangan dalam keadaan hangat, Anda bisa memanaskannya kembali di oven atau microwave, seperti yang dijelaskan pada jawaban sebelumnya.
Agar batangannya terlihat segar dan menarik, Anda bisa menaburkan tambahan kelapa manis parut di atasnya sebelum disajikan. Ingatlah bahwa tekstur dan rasa batangan mungkin sedikit berubah saat Anda membuatnya terlebih dahulu, terutama jika Anda membekukannya. Namun, tetap harus enak dan nikmat. Cara Membekukan Setelah batangan benar-benar dingin, bungkus rapat dengan bungkus plastik atau aluminium foil. Pastikan semuanya tertutup sepenuhnya untuk mencegah freezer burn.
Tempatkan batangan yang sudah dibungkus ke dalam wadah tahan freezer atau kantong freezer yang dapat ditutup kembali. Jika menggunakan tas, keluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menyegelnya.
Beri label wadah atau tas dengan tanggal dan isinya.
Tempatkan wadah atau tas di dalam freezer dan bekukan hingga 3 bulan.
Saat Anda siap untuk memakan batangan, keluarkan dari freezer dan biarkan mencair pada suhu kamar selama beberapa jam atau semalaman di lemari es.
Jika Anda ingin menyajikan batangan dalam keadaan hangat, panaskan kembali dalam oven atau microwave seperti dijelaskan pada jawaban sebelumnya. Ingatlah bahwa pembekuan dapat memengaruhi tekstur dan rasa batangan, sehingga batangan tersebut mungkin tidak sama persis dengan batangan segar. Namun, rasanya tetap enak dan nikmat.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.