Resep Sup Mie Ayam ini klasik. Ini sempurna untuk hari musim dingin atau di bawah cuaca. Supnya hangat dan menenangkan, serta mudah dibuat. Jika ingin lebih menghemat waktu, gunakan rotisserie atau sisa ayam panggang.
Sajikan dengan sepotong roti kering, Bolillo, coquito, biskuit, atau kerupuk favoritmu. Ini akan berpasangan dengan baik dengan a salad untuk makan siang atau makan malam yang lezat.
Cara Membuat Sup Mie Ayam
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Bumbui ayam dengan garam dan merica. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam panci antilengket besar dengan api sedang-besar hingga berkilau. Masukkan ayam ke dalam panci, dengan kulit menghadap ke bawah, dan bakar hingga kecoklatan, 4 hingga 5 menit.
Balik ayam dan bakar sekitar 4 menit lagi. Tambahkan mentega, bawang bombay, bawang putih, wortel, jahe, seledri, lalu tumis sambil sesekali diaduk hingga bawang bombay lembut dan bening, kurang lebih 5 menit.
Tambahkan thyme, daun salam, oregano, Kaldu ayam Knorr, kunyit, dan air lalu didihkan dengan api besar, tutup, dan kecilkan api menjadi rendah. Masak hingga ayam matang, sekitar 20 menit.
Buang daun salam, thyme, dan kulit ayam apa pun yang mungkin rontok saat dimasak. Dengan menggunakan penjepit, keluarkan ayam dari panci, masukkan ke dalam mangkuk besar, dan biarkan dingin. Didihkan sup dengan api sedang-besar.
Tambahkan mie, dan masak tanpa tutup sampai mie al dente; periksa instruksi paket untuk mengetahui waktunya, dan ingatlah bahwa mie akan terus dimasak selama beberapa menit saat Anda menghangatkan ayam.
Saat mie dimasak, gunakan 2 garpu untuk membuang kulit dan tulang ayam, lalu suwir daging menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ayam suwir dan masak dengan api sedang hingga matang, beberapa menit.
Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica sesuai selera. Masukkan peterseli. Bagilah sup mie ayam di antara mangkuk saji dan sajikan.
Resep Terkait:
Resep
Sup mie ayam yang mudah
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok makan mentega
- 6 paha ayam dengan tulang, masih ada kulitnya atau 4 dada ayam tanpa tulang
- 2 sendok makan Kaldu ayam Knorr , sesuaikan dengan selera
- ½ sendok teh kunyit bubuk
- 1 inci jahe segar, parut opsional
- ½ sendok teh Garam halal , untuk merasakan
- ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1 bawang kuning sedang , dicincang
- 3 wortel , kupas dan potong menjadi bulatan sekitar ½ inci
- 3 iga seledri , potong menjadi irisan sekitar ½ inci
- 6 bawang putih , cincang halus
- 5 setangkai thyme segar atau 2 sendok teh thyme kering
- 2 sendok teh oregano kering atau sage segar cincang
- 1 daun salam
- 6 ons pasta mentah seperti mie telur lebar, fusilli, atau rotini
- ½ ikat daun ketumbar segar cincang atau 3 sendok makan peterseli cincang segar atau daun dill segar
- 14 cangkir air panas
petunjuk
- Bumbui ayam dengan garam dan merica. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam panci antilengket besar dengan api sedang-besar hingga berkilau. Masukkan ayam ke dalam panci, dengan kulit menghadap ke bawah, dan bakar hingga kecoklatan, 4 hingga 5 menit. Balik ayam dan bakar sekitar 4 menit lagi.
- Tambahkan mentega, bawang bombay, bawang putih, wortel, jahe, dan seledri, lalu tumis sambil sesekali diaduk hingga bawang bombay lembut dan bening, sekitar 5 menit. Tambahkan thyme, daun salam, oregano, kaldu ayam Knorr, kunyit, dan air, lalu didihkan dengan api besar, tutup dan kecilkan api. Masak hingga ayam matang, sekitar 20 menit.
- Buang daun salam, thyme, dan kulit ayam apa pun yang mungkin rontok saat dimasak. Dengan menggunakan penjepit, keluarkan ayam dari panci, masukkan ke dalam mangkuk besar, dan biarkan dingin. Didihkan sup dengan api sedang-besar. Tambahkan mie, dan masak tanpa tutup sampai mie al dente; periksa instruksi paket untuk mengetahui waktunya, dan ingatlah bahwa mie akan terus dimasak selama beberapa menit saat Anda menghangatkan ayam.
- Saat mie dimasak, gunakan 2 garpu untuk membuang kulit dan tulang ayam, lalu suwir daging menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ayam suwir dan masak dengan api sedang sampai ayam menghangat selama beberapa menit.
- Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica sesuai selera. Masukkan peterseli. Bagilah sup mie ayam di antara mangkuk saji dan sajikan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.