Resep sup tomat ini mudah disiapkan dan lezat, menjadikannya pilihan tepat saat Anda menginginkan makan malam yang ringan dan hangat. Pasangkan dengan roti bawang.😋
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Panaskan minyak zaitun dan mentega, lalu tumis bawang bombay hingga lembut. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi.
- Aduk tepung dan masak sampai berwarna emas pucat.
- Tuangkan air dan tomat tumbuk, lalu tambahkan kaldu ayam, merica, thyme, dan gula pasir (opsional). Didihkan, lalu biarkan mendidih selama 30-40 menit, aduk terus.
- Haluskan sup dengan blender imersi atau blender biasa.
- Untuk sup krim, masukkan krim kental dan biarkan mendidih selama 5 menit.
- Masukkan kemangi cincang, sesuaikan bumbu, lalu masukkan sup ke dalam mangkuk dan sajikan.
Tips dan Saran
- Saat membuat sup tomat, gunakan panci yang tidak reaktif seperti baja tahan karat atau besi cor berenamel untuk menghindari rasa logam yang tidak enak atau
perubahan warna yang dapat terjadi ketika bahan-bahan asam berinteraksi dengan panci. Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan tepung, Anda bisa menghilangkannya dan terus memasaknya hingga matang
campuran secara alami mengental sesuai konsistensi yang Anda inginkan. Sesuaikan waktu memasak seperlunya. Selain itu, jika menambahkan krim kental, pastikan juga
tambahkan di akhir dan didihkan perlahan sampai matang, tapi jangan sampai mendidih, karena akan menggumpal. - Rasa tomat kalengan bisa bervariasi dari manis hingga tajam. Jika rasa tomat Anda terlalu asam, seimbangkan rasanya dengan menambahkan gula sesuai selera.
Lihat Resep Sup Lainnya:
Resep
Sup Tomat Mudah
Sopa de Tomate, juga dikenal sebagai sup tomat, adalah hidangan yang enak dan mudah dibuat. Rasanya yang hangat dan menenangkan menjadikannya pilihan yang cocok untuk hari yang dingin, dan Anda bisa menyiapkannya hanya dengan beberapa bahan dasar. Resep sup tomat sederhana ini menggunakan tomat kalengan, bawang putih, bawang merah, kaldu rasa ayam, kemangi segar, dan sedikit tepung untuk menghasilkan sup yang kaya dan beraroma yang akan menyenangkan semua orang di meja.
Tools
bahan
- 5 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 4 sendok makan mentega tawar
- 2 medium bawang manis atau kuning , dicincang
- 5 siung bawang putih , dicincang
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- 6 cangkir air
- 2 (28 ons) kaleng tomat yang dihancurkan atau dikupas utuh
- 1 untuk 2 sendok makan gula , sesuaikan dengan selera
- ½ sendok teh thyme kering
- 4 sendok teh Knorr Kaldu Rasa Ayam , sesuaikan dengan selera
- ½ sendok teh Merica hitam , sesuaikan dengan selera
- ½ cangkir kemangi segar , dicincang
- garam kosher
- ½ gelas krim kental atau sesuai selera (opsional, untuk menambah kekayaan)
petunjuk
- Dalam panci besar yang tidak reaktif, panaskan minyak zaitun dan mentega dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang bombay cincang dan masak sambil diaduk sesekali hingga lembut dan bening, sekitar 10 menit. Kurangi panas jika perlu. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis sebentar lagi sampai harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Tambahkan tepung dan lanjutkan memasak hingga berwarna emas pucat, sekitar 2 hingga 3 menit.
- Selanjutnya, tuangkan air dan tomat kalengan yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Jika menggunakan tomat kalengan utuh, hancurkan dengan tangan dan tambahkan bersama jusnya. Aduk hingga tercampur dengan bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan kaldu ayam, merica, thyme kering, dan gula (jika menggunakan). Didihkan campuran, lalu kecilkan api menjadi rendah.
- Tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 30 hingga 40 menit, aduk dan sering mengikis bagian bawah panci. Setelah mendidih, gunakan blender imersi untuk menghaluskan sup secara hati-hati hingga halus dan lembut untuk tekstur yang lebih halus. Cara lainnya, biarkan sup agak dingin dan haluskan secara bertahap menggunakan blender biasa. Berhati-hatilah saat mencampurkan cairan panas; membiarkannya agak dingin adalah cara terbaik untuk menghindari potensi luka bakar dan ledakan.
- Jika Anda menginginkan Sup Tomat Krim, kembalikan sup yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan masukkan ½ cangkir krim kental. Didihkan hingga panas selama sekitar 5 menit, aduk sesekali. Masukkan kemangi cincang. Cicipi supnya dan sesuaikan bumbunya jika perlu, tambahkan lebih banyak garam dan merica sesuai keinginan Anda.
- Sendokkan sup tomat ke dalam mangkuk. Hiasi dengan daun kemangi segar cincang jika diinginkan. Sajikan sopa de tomate buatan Anda panas.
Catatan
Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
Menyimpan dan memanaskan kembali sup tomat itu sederhana. Biarkan dingin, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3 hari, lalu panaskan kembali di microwave atau kompor hingga panas. Sesuaikan kekentalan dan bumbu sesuai kebutuhan, dan sajikan dengan hiasan favorit Anda.
Bagaimana Menjadi yang Terdepan
Anda bisa membuat sup tomat sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es hingga 3 hari.
Cara Membekukan
Untuk membekukan sup tomat, pertama-tama siapkan sup sesuai resep, tetapi hilangkan krim atau produk susu karena cenderung terpisah saat dibekukan dan dicairkan. Biarkan sup yang sudah matang hingga benar-benar dingin pada suhu kamar. Bagi sup yang sudah dingin menjadi beberapa bagian menggunakan wadah atau kantong yang aman untuk freezer dan beri label dengan nama sup dan tanggal pembekuan. Tempatkan wadah atau tas di dalam freezer, pastikan diletakkan rata atau ditumpuk dengan rapi. Sup tomat dapat dibekukan dengan aman hingga 3 bulan.
Untuk mencairkan dan memanaskan kembali, pindahkan sup beku ke lemari es dan biarkan mencair semalaman. Panaskan kembali sup yang sudah dicairkan dalam panci dengan api sedang hingga hangat, aduk sesekali. Tambahkan krim atau produk susu, jika diinginkan, sesaat sebelum disajikan untuk mencegahnya menggumpal atau terpisah saat dipanaskan kembali.
Fakta Nutrisi
Sup Tomat Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
184
% * Nilai Harian
Lemak
17
g
26
%
Jenuh Lemak
6
g
38
%
Trans Fat
0.3
g
Lemak tak jenuh ganda
1
g
Lemak tak jenuh tunggal
9
g
Kolesterol
17
mg
6
%
Sodium
286
mg
12
%
Kalium
57
mg
2
%
Karbohidrat
8
g
3
%
Serat
1
g
4
%
Gula
3
g
3
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
294
IU
6
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Kalsium
24
mg
2
%
Besi
1
mg
6
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!