These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as orak-arik telur, telur ceplok, bacon renyah, atau kuah sosis. Resep ini menggunakan keju cheddar ringan, tapi Anda bisa menggunakan keju apa pun yang Anda suka!
How to Make Cheddar Biscuits
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 425°. Garis a loyang berukuran 13''x 18'' dengan kertas perkamen; menyisihkan. Dalam food processor, tepung nadi, baking powder, garam, dan gula digabungkan.
Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar. Pindah ke a lmangkuk pencampur baja tahan karat besar dan tambahkan keju; aduk untuk digabungkan.
Dalam mangkuk kecil, kocok buttermilk dan telur hingga tercampur dan dtaburkan buttermilk di atasnya; menggunakan garpu atau spatula karet, aduk hingga membentuk adonan yang lembab dan sedikit lengket; jika adonan tampak kering, tambahkan beberapa sendok makan buttermilk lagi. Jangan terlalu banyak bekerja! (Atau, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk besar menggunakan a pemotong kue atau dua garpu).
Pindahkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung, taburi bagian atasnya dengan lebih banyak tepung, dan perlahan-lahan bentuk menjadi bola kasar. Tepuk-tepuk adonan menjadi persegi panjang dengan tebal sekitar ¾''. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong adonan menjadi tiga bagian.
Tumpuk potongan adonan di atas satu sama lain, sisipkan sisa adonan kering di antara lapisan, dan tekan hingga rata. Angkat adonan dengan alat pengikis bangku dan taburi sedikit permukaannya dengan tepung agar adonan tidak lengket. Potong pinggiran tipis di sekitar sisi adonan untuk membuat tepian bersih jika diinginkan.
Gilas adonan menjadi persegi panjang setebal 10'' x 5'' dan ¾". Potong adonan memanjang menjadi dua dengan pisau tajam yang sudah ditaburi tepung lalu potong menjadi empat bagian, buat 8 atau 12 persegi panjang kasar; pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan. panci.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
Resep Terkait:
Resep
Easy Cheddar Biscuits
Tools
bahan
- 250g (2 cangkir) tepung serbaguna , ditambah lagi sesuai kebutuhan
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- ¾ sendok teh garam kosher
- 1 sendok teh gula
- 1 ½ tempelkan mentega tawar dingin , potong dadu
- ½ cangkir ditambah 2 sendok makan susu mentega dingin , buttermilk kocok atau buatan sendiri, ditambah 2 sendok makan untuk menyikat
- 1 telur besar , dingin
- 100g ( 1 gelas) keju Cheddar lembut parut
petunjuk
- Panaskan oven hingga 425 derajat F. Lapisi loyang berukuran 13'' x18'' dengan kertas roti; menyisihkan.
- Dalam food processor, tepung nadi, baking powder, garam, dan gula digabungkan. Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar. Pindahkan ke mangkuk pencampur baja tahan karat besar dan tambahkan keju; aduk untuk digabungkan.
- Dalam mangkuk kecil, kocok buttermilk dan telur agar tercampur dan taburkan campuran buttermilk di atasnya; menggunakan garpu atau spatula karet, aduk hingga membentuk adonan yang lembab dan sedikit lengket; jika adonan tampak kering, tambahkan beberapa sendok makan buttermilk lagi. Jangan terlalu banyak bekerja! (Atau, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk besar menggunakan pemotong kue atau dua garpu).
- Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung, taburi bagian atas adonan dengan sedikit tepung lagi dan satukan perlahan menjadi bola kasar. Tepuk-tepuk adonan menjadi persegi panjang dengan tebal sekitar ¾''. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong adonan menjadi tiga bagian.
- Tumpuk potongan adonan di atas satu sama lain, sisipkan sisa adonan kering di antara lapisan, dan tekan hingga rata. Angkat adonan dengan alat pengikis bangku dan taburi sedikit permukaannya dengan tepung agar adonan tidak lengket. Potong pinggiran tipis di sekitar sisi adonan untuk membuat tepian bersih jika diinginkan.
- Tepuk atau gulung perlahan adonan menjadi persegi panjang setebal 10'' x 5'' dan ¾". Dengan pisau tajam yang sudah ditaburi tepung, potong adonan memanjang menjadi dua dan kemudian melintang menjadi empat bagian, buat 8 hingga 12 persegi panjang kasar. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.