Streusel Blueberry ini Muffins adalah pilihan sarapan atau camilan tengah hari yang lezat yang akan memuaskan segala keinginan; dibuat dengan blueberry segar dan di atasnya diberi topping streusel yang manis dan renyah.
Selain itu, resepnya mudah dan sederhana serta dapat dibuat dengan blueberry beku atau dehidrasi!
Cara Membuat Streusel Blueberry Muffins
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Kocok tepung, gula, dan kayu manis dalam mangkuk kecil. Masukkan mentega yang telah dilunakkan dengan jari-jari Anda hingga dibasahi secara merata dengan remah-remah besar dan sedang.; simpan di lemari es sampai dibutuhkan.
Panaskan oven hingga 375 °F. Garis a 12 cangkir muffin panci dengan pelapis kertas. Semprotkan panci dan pelapisnya semprotan memasak non-stick. Kocok tepung, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk sedang. Dalam stand mixer dengan paddle attachment, kocok mentega lunak dan gula hingga ringan dan mengembang selama kurang lebih 5 menit.
Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu, kikis sisi mangkuk dan aduk rata setelah setiap penambahan. Terakhir, masukkan ekstrak vanila dan kulit lemon. Tambahkan campuran tepung, selingi dengan buttermilk, kocok hingga tercampur (adonan akan kental).
Di mangkuk lain, masukkan blueberry dengan 2 sendok teh tepung (agar blueberry tidak tenggelam ke dasar). Tambahkan blueberry ke dalam adonan dan lipat perlahan dengan spatula karet hingga merata. Jangan terlalu banyak mencampur! Bagi adonan secara merata ke dalam setiap cangkir yang sudah disiapkan muffin loyang, isi hampir penuh, dan bagi topping streusel di antara muffins, menekan dengan ringan (the muffin akan penuh).
Panggang Blueberry Streusel Muffins selama sekitar 25 hingga 27 menit atau sampai penguji yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Biarkan dingin di dalam panci setidaknya selama 10 menit sebelum mematikannya. Jalankan pisau di sekitar tepi masing-masing muffin untuk mengeluarkannya dari wajan jika perlu, lalu pindahkan Blueberry Streusel Muffins ke rak hingga benar-benar dingin.
Sajikan segera atau simpan Blueberry Streusel yang sudah dingin Muffins dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 2 hari atau di lemari es hingga 1 minggu. Menikmati!
Resep Terkait:
Resep
Streusel Blueberry yang mudah Muffins
Tools
bahan
Untuk Blueberry Muffins
- 270 g (2 cangkir) tepung serbaguna
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam kosher
- ½ cangkir minyak alpukat , minyak anggur, pemeras minyak bunga matahari, minyak canola, atau 1 batang mentega tawar, dilunakkan
- ½ cangkir gula pasir
- ½ cangkir gula cokelat muda
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- ½ cangkir mentega susu , susu kocok atau asam
- 1-½ cangkir blueberry segar (Anda dapat menggantinya dengan buah beri apa pun yang Anda miliki)
- 2 sendok makan gula turbinado
- Kulit dari 1 Lemon
Untuk Streusel:
- 2 sendok makan mentega tawar , meleleh
- 4 sendok makan gula cokelat muda
- 4 sendok makan gula pasir
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- ½ sendok teh kayu manis tanah
petunjuk
Untuk Streusel:
- Dalam mangkuk kecil, kocok tepung, gula, kayu manis, dan kulit. Masukkan mentega cair dengan jari Anda hingga lembap secara merata; simpan di lemari es sampai dibutuhkan.
Untuk Blueberry Muffins:
- Panaskan oven hingga 375 °F. Baris a (2) 12 cangkir muffin loyang dengan pelapis kertas. Semprotkan panci dan pelapisnya dengan semprotan masak anti lengket. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung dan soda kue.
- Dalam mangkuk besar, kocok minyak alpukat dan gula hingga rata, sekitar 1 menit. Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu, kikis sisi mangkuk dan aduk rata setelah setiap penambahan. Terakhir, masukkan ekstrak vanila dan kulit lemon.
- Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit, bergantian dengan buttermilk, aduk hingga tercampur rata (adonan akan sangat kental). Tambahkan blueberry ke dalam adonan dan lipat perlahan dengan spatula karet hingga merata. Jangan terlalu banyak mencampur!
- Bagi adonan secara merata ke dalam setiap cangkir yang sudah disiapkan muffin loyang, isi hampir penuh, dan taburkan campuran streusel secara merata di atasnya muffins.
- Panggang Blueberry Streusel Muffins selama sekitar 25 sampai 30 menit atau sampai tester yang dimasukkan ke tengah, keluar bersih.
- Biarkan dingin di dalam panci setidaknya selama 10 menit sebelum dibalik. Lalu, pindahkan blueberry Streusel muffins ke rak hingga benar-benar dingin.
- Jika perlu, gerakkan pisau di sekitar tepi setiap streusel blueberry muffin untuk mengeluarkannya dari panci. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 3 hari. Menikmati!
Catatan
- Cara membuat Buttermilk Buatan Sendiri: Tambahkan 4 sendok teh lemon segar, jeruk nipis, atau cuka suling putih ke dalam gelas ukur, dan tambahkan susu secukupnya untuk menghasilkan 1 cangkir cairan total; aduk hingga tercampur dan diamkan selama 5 menit (campuran akan mulai mengental). Gunakan sesuai kebutuhan dalam resep, atau tutupi dan dinginkan sampai diperlukan.
- Gunakan kombinasi minyak alpukat dan mentega tawar—untuk kelembapan dan rasa.
- Jangan berlebihan saat mencampur; aduk hingga tercampur rata. Sebelum memasukkan blueberry, taburi dengan sedikit tepung; tanpanya, mereka akan tenggelam ke dasar muffin cangkir. Jangan memasaknya terlalu lama.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.