Resep ini mengambil inspirasi dari cita rasa tradisional Tiongkok untuk menciptakan Hidangan gurih dan sedikit manis yang cocok untuk makan malam di hari kerja atau kumpul-kumpul di akhir pekan.
Kombinasi kecap, cuka beras, saus Hoisin, dan anggur Shaoxing menciptakan profil rasa yang kompleks, sementara rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, jinten, dan paprika asap memberikan hidangan ini rasa yang berani dan aromatik.
Dan bagian terbaiknya? Resep ini sangat mudah dibuat dengan slow cooker atau Pot Instan, sehingga Anda dapat menikmati hidangan lezat tanpa menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Ayo memasak!
Cara Membuat Daging Babi Tarik Asia
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Campurkan kecap asin, kecap rasa jamur, cuka, jahe, garam, saus hoisin, anggur Shaoxing, dan gula merah muda dalam mangkuk kecil.
Menyisihkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan gula merah muda, paprika, lima bumbu, jinten, dan ½ sendok teh merica. Gosokkan campuran bumbu ke seluruh daging babi.
Panaskan minyak canola dalam panci antilengket yang besar dan kuat dengan api besar; tambahkan daging babi dan masak, balik, hingga semua sisinya kecoklatan, 5 menit. Tambahkan campuran saus, bawang bombay, dan air panas ke dalam panci, lalu aduk hingga tercampur.
Tutupi Daging Babi Tarik Asia dengan penutup dan rebus dengan api sedang, aduk terus sampai daging empuk seperti garpu, sekitar 2 ½ hingga 3 Jam. Masukkan daun bawang cincang. Sajikan di atas nasi dengan saus di atasnya, atau masukkan ke dalam gulungan makan malam untuk membuat sandwich.
Resep Terkait:
Resep
Babi Tarik Asia yang Mudah
bahan
- (1) Bahu babi tanpa tulang seberat 3 sampai 4 pon, dipotong dari lemak berlebih, dipotong-potong
- 1 sendok teh garam kosher
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 2 sendok makan minyak canola , sesuai kebutuhan
- 1 cangkir air panas
- ½ cangkir kecap rendah sodium
- 3 sendok makan cuka beras
- 3 sendok makan Saus hoisin
- 1 sendok makan Kecap Rasa Jamur atau kecap hitam
- ¼ cangkir Anggur Shaoxing
- ¼ cangkir gula cokelat muda
- 1 jahe seukuran ibu jari , irisan
- 8 siung bawang putih , cincang halus
- 1 sendok makan jinten
- 1 sendok makan bubuk paprika asap
- 1 sendok teh bubuk lima rempah
- 1 bawang , dicincang
petunjuk
- Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, kecap rasa jamur, cuka, jahe, garam, saus hoisin, anggur Shaoxing, dan sisa gula merah muda. Menyisihkan.
- Campurkan 1 sendok makan gula merah muda, paprika, lima bumbu, jintan, dan ½ sendok teh merica dalam mangkuk kecil. Gosokkan campuran bumbu ke seluruh daging babi.
- Panaskan minyak canola dalam panci antilengket besar dengan api besar; tambahkan daging babi dan masak, balik, hingga semua sisinya kecoklatan, 5 menit.
- Tambahkan campuran saus, bawang bombay, dan air panas ke dalam panci, lalu aduk hingga tercampur. Tutupi Daging Babi Tarik Asia dengan penutup dan rebus dengan api sedang, aduk terus sampai daging empuk seperti garpu, sekitar 2 ½ hingga 3 jam. Masukkan daun bawang cincang dan sajikan di atas nasi dengan saus di atasnya, atau masukkan ke dalam gulungan makan malam untuk membuat sandwich.
Catatan
- microwave: Pindahkan Daging Babi Tarik Asia dalam jumlah yang diinginkan ke dalam piring tahan microwave, tutup dengan penutup atau tisu basah, dan microwave dengan suhu tinggi selama 1-2 menit atau hingga matang seluruhnya.
- Oven: Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (180°C). Tempatkan daging babi yang ditarik ke dalam piring tahan oven, tutup dengan kertas timah, dan panggang selama 15-20 menit atau sampai panas.
- kompor: Masukkan daging babi tarik secukupnya ke dalam wajan antilengket dengan sedikit air atau kaldu. Tutup dengan penutup dan panaskan dengan api sedang-kecil, aduk sesekali hingga matang seluruhnya.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.