Mencari pilihan roti yang sehat dan lezat? Lihat resep Roti Pita Gandum Utuh ini.
Dibuat dari tepung terigu putih utuh yang sehat dan dimaniskan dengan madu dan gula merah muda, roti ini adalah tambahan yang sempurna untuk makanan apa pun.
Roti pita mudah dibuat dan hasilnya lembut, empuk, dan sedikit kenyal - cocok untuk diisi dengan bahan sandwich favorit Anda atau disajikan bersama saus favorit Anda. Hanya dengan sedikit bahan, Anda bisa menyiapkan pitas buatan sendiri yang akan mengesankan.
Bagaimana membuat Roti Pita Gandum Utuh
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan pengait adonan. Campur dengan kecepatan paling rendah hingga semua tepung tercampur dan adonan berkumpul menjadi bola; ini akan memakan waktu sekitar 4 hingga 5 menit.
Balikkan adonan roti pita gandum ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan uleni hingga halus dan elastis. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diberi sedikit minyak, balikkan hingga terlapisi, dan tutupi dengan bungkus plastik.
Diamkan hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 1 ½ jam. Tempatkan loyang besar atau batu pizza di rak oven bagian bawah dan panaskan oven hingga 500 derajat F. Kempiskan adonan, bagi menjadi 16 bagian, dan kumpulkan masing-masing menjadi bola, biarkan semuanya ditaburi sedikit tepung dan ditutup saat Anda bekerja. Diamkan bola-bola adonan dalam keadaan tertutup selama 15 menit agar lebih mudah digulung.
Dengan menggunakan penggilas adonan, gulung setiap bola adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 8 inci dan tebal ¼ inci. Pastikan lingkarannya halus, tanpa lipatan atau jahitan pada adonan, agar pitas tidak menggembung dengan baik.
Tutupi disk saat Anda mengeluarkannya, namun jangan menumpuknya. Letakkan 2 buah pita sekaligus di atas batu pizza panas dan panggang selama 4 hingga 5 menit, atau sampai roti mengembang seperti balon dan berwarna keemasan pucat.
*(Perhatikan baik-baik; mereka matang dengan cepat). Keluarkan roti dari oven dan letakkan di rak hingga dingin selama 5 menit; secara alami akan mengempis, meninggalkan kantong di tengahnya. Bungkus pitas dengan handuk dapur besar agar Roti Pita Gandum Utuh tetap lembut. Menikmati!
Resep Terkait:
Resep
Roti Pita Gandum Utuh yang Mudah
bahan
- 841 g (6 - ½ cangkir) tepung terigu putih utuh, disendok, diratakan & diayak
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 Sendok makan gula cokelat muda
- 1 Sendok makan madu
- 4 sendok teh ragi instan
- 2-½ cangkir air hangat
- 4 sendok makan minyak zaitun
petunjuk
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan pengait adonan. Campur dengan kecepatan paling rendah hingga semua tepung tercampur dan adonan berkumpul menjadi bola; ini akan memakan waktu sekitar 4 hingga 5 menit.
- Balikkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan uleni hingga kalis dan elastis. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diberi sedikit minyak, balikkan hingga terlapisi, dan tutup dengan bungkus plastik. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 1 ½ jam.
- Tempatkan loyang besar atau batu pizza besar di rak oven bagian bawah, dan panaskan oven hingga 500 derajat F.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 16 bagian, dan kumpulkan masing-masing bagian menjadi sebuah bola, biarkan semuanya ditaburi sedikit tepung dan ditutup saat Anda mengerjakannya. Diamkan bola-bola adonan dalam keadaan tertutup selama 15 menit agar lebih mudah digulung.
- Dengan menggunakan penggilas adonan, gulung setiap bola adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 8 inci dan tebal ¼ inci. Pastikan lingkarannya halus, tanpa lipatan atau jahitan pada adonan, agar pitas tidak menggembung dengan baik. Tutupi disk saat Anda mengeluarkannya, namun jangan menumpuknya.
- Letakkan 2 buah pita sekaligus di atas batu pizza panas dan panggang selama 4 hingga 5 menit, atau sampai roti mengembang seperti balon dan berwarna keemasan pucat. *(Perhatikan baik-baik; mereka matang dengan cepat).
- Keluarkan roti dari oven dan letakkan di rak hingga dingin selama 5 menit; mereka secara alami akan mengempis, meninggalkan kantong di tengahnya. Bungkus pitas dengan handuk dapur besar agar Roti Pita Gandum Utuh tetap lembut
- Menikmati
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.