Say goodbye to flavorless, dry whole wheat muffins! This 100% whole wheat chocolate muffin recipe yields tender, moist, and super delicious chocolate muffins; no one will guess they are 100% whole wheat. Perfect for breakfast or afternoon snacks.
Ինչպես պատրաստել ամբողջական ցորենի շոկոլադե կեքս
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Տեղադրեք դարակ ջեռոցի կենտրոնում և տաքացրեք մինչև 425 °F: Ստանդարտ 12 բաժակ կեքսի տապակը շարել թղթե ծածկոցներով: Խառնել ձվերը, թանն ու վանիլի էքստրակտը մեծ չափման բաժակի կամ ամանի մեջ:
Մեկ այլ մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, կակաոյի փոշին, շագանակագույն շաքարավազը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը: Խառնուրդը քսեք ձեր մատների միջով՝ շագանակագույն շաքարի կտորները կոտրելու համար:
Չոր բաղադրիչներին ավելացրեք ¾ բաժակ շոկոլադե չիպսեր, թան-ձվի խառնուրդը և հալած կարագը: Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա կամ փայտե գդալ, խառնել մինչև միացվի:
Լրացրեք կեքսի բաժակները խմորով, օգտագործելով պաղպաղակի գդալ կամ երկու գդալ: Մնացած ¼ բաժակ շոկոլադե չիպսերը հավասարաչափ տարածեք կեքսի գագաթների վրա՝ թեթև սեղմելով դրանք խմորի մեջ:
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake the whole wheat chocolate muffins for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
(Ստուգեք մի քանի կետեր, քանի որ հալված շոկոլադի չիպսերը փորձարկողին թաց տեսք կհաղորդեն) Տեղափոխեք մետաղական դարակ և թողեք սառչի մոտ 5 րոպե, նախքան կեքսները թավայի միջից հանելը; սառը դարակի վրա: Վայելեք մեր ամբողջական ցորենի շոկոլադե կեքսները:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Ելակի կեքսներ
- Jumbo Banana Muffins
- Pumpkin Muffins հետ Pecan Streusel
- Ելակի կեքսներ
- համեմված խնձորի կեքսներ
Դեղատոմս
Easy Whole Wheat Chocolate Muffins
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 229 g (1-¾ բաժակ) սպիտակ ամբողջական ցորենի ալյուր կամ ամբողջական ցորենի ալյուր, գդալով չափիչ բաժակի մեջ, հարթեցված և մաղված
- 54 g (⅔ բաժակ) բնական չքաղցրած կակաոյի փոշի
- 5 g 1 teaspoon baking soda
- 10 g (2 թեյի գդալ) փխրեցուցիչ
- 2 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- ¼ թեյի գդալ Կոշերի աղ
- 1 գավաթ թթվասեր , թեթև սերուցք կամ սովորական մածուն
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 265 շաքար (1-⅓ բաժակ) բաց շագանակագույն շաքարավազ, փաթեթավորված
- 170 g (1 բաժակ) կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր
- ½ գավաթ ավոկադոյի յուղով , խաղողի յուղ, կամ 1 ձողիկ
- (½ բաժակ) չաղ կարագ, հալված և մի փոքր սառեցված
Հրահանգներ
- Տեղադրեք դարակ ջեռոցի կենտրոնում և տաքացրեք մինչև 425 °F: Ստանդարտ 12 բաժակ կեքսի տապակը շարել թղթե ծածկոցներով:
- Մեծ չափման բաժակի կամ ամանի մեջ հարել ձվերը, թանն ու վանիլի էքստրակտը:
- Մեկ այլ մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, կակաոյի փոշին, շագանակագույն շաքարավազը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը: Խառնուրդը քսեք ձեր մատների միջով՝ շագանակագույն շաքարի կտորները կոտրելու համար:
- Չոր բաղադրիչներին ավելացրեք ¾ բաժակ շոկոլադե չիպսեր, թան-ձվի խառնուրդը և հալված կարագը: Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա կամ փայտե գդալ, խառնել մինչև միացվի:
- Պաղպաղակի գդալով կամ երկու գդալով լցնել կեքսի գավաթները մինչև ծայրը խմորով: Մնացած ¼ բաժակ շոկոլադե չիպսերը հավասարաչափ տարածեք կեքսի գագաթների վրա՝ թեթև սեղմելով դրանք խմորի մեջ:
- Դրեք ջեռոցում և թխեք 8 րոպե, այնուհետև ջեռոցը իջեցրեք մինչև 350 °F և թխեք մոտ 12 րոպե ևս, կամ մինչև կեքսի կենտրոնում դրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա (մի քանի բծեր ստուգեք հալած շոկոլադի մեջ։ չիպսերը փորձարկողին թաց տեսք կհաղորդեն):
- Տեղափոխեք մետաղական դարակ և թողեք սառչի մոտ 5 րոպե, նախքան կեքսները թավայի միջից հանելը; սառը դարակի վրա: Վայելեք մեր ամբողջական ցորենի շոկոլադե կեքսները:
Notes
- Պահելու համար. Թողեք դրանք ամբողջովին սառչի և դրեք հերմետիկ տարայի կամ փակվող տոպրակի մեջ: Դրանք կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 2 օր կամ պահել սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։
- Տաքացնելու համար. Կեքսը միկրոալիքային թխում ենք 10-15 վայրկյան կամ թխում ենք նախապես տաքացված ջեռոցում 350°F (175°C) 5-7 րոպե, մինչև տաքանա: Վայելեք մի քանի օրվա ընթացքում լավագույն համի և հյուսվածքի համար:
- Ինչպես պատրաստել տնական թան. Ապակե չափիչ բաժակի մեջ ավելացրեք 4 թեյի գդալ թարմ կիտրոն, կրաքարի կամ սպիտակ թորած քացախ և ավելացրեք այնքան կաթ, որպեսզի ստացվի 1 բաժակ ընդհանուր հեղուկ; խառնել և թողնել 5 րոպե (խառնուրդը կսկսի կաթնաշոռվել): Օգտագործեք ըստ անհրաժեշտության բաղադրատոմսի մեջ կամ ծածկեք և դրեք սառնարանում մինչև անհրաժեշտ լինի:
- Օգտագործեք ավոկադոյի յուղի և չաղ կարագի համադրություն՝ խոնավության և համի համար:
- Մի չափազանցեք այն, երբ խոսքը վերաբերում է խառնելուն. խառնել այնքան, մինչև միայն միանան:
- Մի՛ եփեք դրանք։
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: