Այս առողջարար հնդկահավի մսով և բրյուսելյան կաղամբով տապակած բաղադրատոմսը համով և բավարարող է:
Մսային բոքոնն ազատ ձև է և պատրաստվում է աղացած հնդկահավով, պանկոյով, սոխով, սխտորով, ձուով, կետչուպով, Worcestershire սոուսով, դիժոն մանանեխով, ուրցով, կիլանտրոյով, աղով և պղպեղով: Այս բաղադրիչները միավորվում են՝ ստեղծելով խոնավ և ախորժելի մսային բոքոն:
Բրյուսելի կաղամբները քսում են էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղով և համեմում աղով և պղպեղով նախքան տապակելը մինչև փափկելը:
Տապակելուց հետո բրյուսելյան կաղամբը լցնում են ձիթապտղի յուղի, բալզամիկ քացախի և մեղրի մի հպումով, ինչը նրանց տալիս է քաղցր և կծու համ:
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել տապակած բրյուսելյան կաղամբ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F և տեղադրեք ջեռոցի դարակ միջին մասում՝ 1-ին գիծ թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթով կամ ծանր ալյումինե փայլաթիթեղով՝ հեշտ մաքրման համար:
Պատրաստված թխման թերթիկի վրա քսել բրյուսելյան կաղամբը երեք ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղով և աղ ու պղպեղով: Տապակել, կես անգամ խառնելով, մինչև փափկի և ոսկե դարչնագույնը մոտ 20 րոպե:
Միևնույն ժամանակ մի փոքր ամանի մեջ միացրեք մնացած ճաշի գդալ ձեթը, բալզամիկ քացախը և մեղրը։
Տապակած բրյուսելյան կաղամբը հանեք ջեռոցից, վրան լցրեք բալզամիկ քացախի խառնուրդը և շպրտեք, որպեսզի հավասարապես պատվեն։ Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները:
Ինչպես պատրաստել հնդկահավի մսի բոքոն
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և տեղադրեք ջեռոցի դարակ միջին մասում՝ 1-ին գիծ թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթով կամ ծանր ալյումինե փայլաթիթեղով՝ հեշտ մաքրման համար: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք միջին տապակի մեջ միջին ջերմության վրա:
Ավելացնել սոխը և պոբլանո պղպեղը և եփել, երբեմն խառնելով, մինչև փափկի 10-15 րոպե:
Ավելացնել սխտորը և եփել ևս 1 րոպե։ Ավելացնում ենք տոմատի մածուկը և եփում 1 րոպե՝ խառնելով, որ ընդգրկվի: Ավելացնել Worcestershire սոուսը, աղը, պղպեղը, դիժոնի մանանեխը և ուրցը և լավ խառնել:
Թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։ Միևնույն ժամանակ, հարել՝ մի փոքր ամանի մեջ միացնել կետչուպը, շագանակագույն շաքարավազը, խնձորօղի քացախը և Դիժոնի մանանեխը: Մի կողմ դնել. Ձվերը և ¼ բաժակ կետչուպի խառնուրդը հարել մեծ ամանի մեջ, մինչև լավ միանան:
Ավելացնել սոխի և պղպեղի խառնուրդը և կտրատած կիլանտրոն կամ մաղադանոսը և հարել, որպեսզի միանան: Ավելացնել հացի փշրանքները և աղացած հնդկահավը։ Ձեռքերով խառնել այնքան, մինչև լավ միանան։
Մսամթերքի խառնուրդը բաժանել երկու հավասար կույտերի։ Տեղափոխեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա և ձեր ձեռքերով յուրաքանչյուր թմբին ձևավորեք 9-ից 5 դյույմ օվալաձև բոքոն:
Կետչուպի մնացած խառնուրդը քսել հացերի վրա։ Թխել մոտ 45 րոպե կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը լինի 165 աստիճան Ֆ: Մսային բոքոնը եփվում է:
Որպեսզի հնդկահավի մսի բլթի վերին մասը չճաքի, տաք ջրով մի տապակ դրեք ձեր մսի բոքոնի տակ գտնվող դարակի վրա, որպեսզի ջեռոցը լցվի ավելի մեղմ, խոնավ ջերմությամբ:
Հացահատիկի կողքերից քերեք ցանկացած ճարպ, ապա տեղափոխեք հնդկահավի մսի բոքոնը ափսեի մեջ: Կտրեք և ցանկության դեպքում զարդարեք կիլանտրոյով կամ մաղադանոսով:
Առնչվող բաղադրատոմսեր
Դեղատոմս
Հեշտ հնդկահավի միս բլիթ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Տապակած բրյուսելյան կաղամբի համար.
- 2 ֆունտ բրյուսելյան կաղամբ , կիսով չափ, ցողունները և քրքրված արտաքին տերևները հանվել են
- 4 ճաշի գդալներ լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղ , բաժանված
- ¾ թեյի գդալ կոսեր աղը
- ½ թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- 1 թեյի գդալ մեղր
BBQ փայլ.
- ⅔ գավաթ կետչուպ
- 3 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ , փաթեթավորված
- 1- ճաշի գդալներ խնձորի խնձորի քացախ
- ½ թեյի գդալ Dijon մանանեխ
Մսամթերքի համար.
- 3 ճաշի գդալներ լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղ
- 1 միջին դեղին սոխ , մանր աղացած
- 4 գորգեր սխտոր , մանր աղացած
- 1- թեյի գդալներ Knorr Chicken-ի համով բուլյոն կամ կոշերի աղ հարմարեցնել ճաշակին
- 1 թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ կամ պապրիկա
- 1 ճաշի գդալ թարմ ուրց կամ 1 թեյի գդալ չորացրած
- 1- ճաշի գդալներ Worcestershire սոուս
- 1- ճաշի գդալներ Dijon մանանեխ
- 2 մեծ ձու
- 1.36 kg (3 ֆունտ) աղացած հնդկահավ (93/7)
- ¾ գավաթ Պարզ Panko Breadcrumbs
- ¼ գավաթ կիլանտրո տերեւներ կամ իտալական մաղադանոս Նյութի մանր կտրատած (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
Տապակած բրյուսելյան կաղամբի համար.
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 1-ին թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով կամ ծանր ալյումինե փայլաթիթեղով՝ ցանկության դեպքում հեշտ մաքրելու համար:
- Պատրաստված թխման թերթիկի վրա բրյուսելյան կաղամբը լցրեք երեք ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղով և աղ ու պղպեղով: Տապակել, կես անգամ խառնելով, մինչև փափկի և ոսկե դարչնագույնը մոտ 20 րոպե:
- Միևնույն ժամանակ մի փոքր ամանի մեջ միացրեք մնացած ճաշի գդալ ձեթը, բալզամիկ քացախը և մեղրը։ Տապակած բրյուսելյան կաղամբը հանեք ջեռոցից, վրան լցրեք բալզամիկ քացախի խառնուրդը և շպրտեք այնպես, որ դրանք հավասարապես պատվեն: Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցրեք համեմունքները:
Հնդկահավի մսի բոքոնի համար.
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 1-ին թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով կամ ծանր ալյումինե փայլաթիթեղով՝ ցանկության դեպքում հեշտ մաքրելու համար:
- Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք միջին տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխը և պոբլանո պղպեղը և եփել, երբեմն խառնելով, մինչև փափկի 10-15 րոպե: Ավելացնել սխտորը և եփել ևս 1 րոպե։ Ավելացնում ենք տոմատի մածուկը և եփում 1 րոպե՝ խառնելով, որ ընդգրկվի: Ավելացնել Worcestershire սոուսը, հավի համով բուլյոնը, պղպեղը, դիժոնի մանանեխը և ուրցը և լավ խառնել: Թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
- Միևնույն ժամանակ, հարել՝ մի փոքր ամանի մեջ միացնել կետչուպը, շագանակագույն շաքարավազը, խնձորօղի քացախը և Դիժոնի մանանեխը: Մի կողմ դնել.
- Ձվերը և ¼ բաժակ կետչուպի խառնուրդը հարել մեծ ամանի մեջ, մինչև լավ միանան: Ավելացնել սոխի և պղպեղի խառնուրդը և կտրատած կիլանտրոն կամ մաղադանոսը և հարել, որպեսզի միանան: Ավելացնել հացի փշրանքները և աղացած հնդկահավը։ Ձեռքերով խառնել այնքան, մինչև լավ միանան։
- Մսամթերքի խառնուրդը բաժանել երկու հավասար կույտերի։ Տեղափոխեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա և ձեր ձեռքերով յուրաքանչյուր թմբին ձևավորեք 9-ից 5 դյույմ օվալաձև բոքոն: Մնացած կեպչուպի խառնուրդը քսել հացերի վրա։ Թխել մոտ 45 րոպե կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը լինի 165 աստիճան F. և մսային բոքոն եփվի:
- Որպեսզի մսի բլթի վերին մասը չճաքի, տաք ջրով կաթսա դրեք ձեր մսի բոքոնի տակ գտնվող դարակի վրա, որպեսզի ջեռոցը լցվի ավելի մեղմ, խոնավ ջերմությամբ: Ցանկացած ճարպը քերեք հացի կողքերից, այնուհետև հացերը տեղափոխեք ափսեի մեջ: Կտրեք և ցանկության դեպքում զարդարեք կիլանտրոյով կամ մաղադանոսով:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: