Պարագվայական Bifé Koygua-ն համեղ և առատ շոգեխաշած է նուրբ սթեյքով և բանջարեղենով հարուստ, անուշաբույր արգանակի մեջ, այնուհետև լցնում են ձվերը՝ ավելացված սպիտակուցի համար:
Սա կատարյալ հարմարավետ սնունդ է ցուրտ երեկոյի համար և բավական հեշտ է պատրաստել աշխատանքային զբաղված գիշերներին: Ճաշատեսակը ավարտելու համար մատուցեք այն Ռեվիրո Պարագվայո, Սպիտակ բրինձ, կամ հետ Տորտիլա Պարագվայա բավարար կերակուրի համար, որը դուր կգա ամբողջ ընտանիքին: 😋
Ինչպես պատրաստել Bife koygua
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Oilերմեք յուղը ա մեծ 14 դյույմանոց չկպչուն վոկ կամ տապակել բարձր կողմերից միջին բարձր ջերմության վրա: Տարածեք սթեյքը տապակի հատակին; շաղ տալ տավարի բուլյոն, աղացած սև պղպեղ և կարմիր պղպեղի փաթիլներ:
Ցրում ենք սխտորը, պղպեղը, սոխը և լոլիկը։ Ծածկեք տապակը և եփեք մինչև բանջարեղենը փափկի, երբեմն խառնելով մոտ 15 րոպե:
Բացեք, ավելացրեք կարտոֆիլը և ադդ տաք ջուր: (Համոզվեք, որ կարտոֆիլը ընկղմված է արգանակի մեջ): Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի, այնուհետև կրճատեք կրակը և եփեք 20-3o րոպե կամ մինչև կարտոֆիլը փափկի, և շոգեխաշածը մի փոքր թանձրանա:
Եթե շոգեխաշածը չոր է, ավելացրեք ջուր։ Անհրաժեշտության դեպքում համտեսեք սեզոնը կոշերի աղով: Եթե օգտագործում եք, խառնեք կտրատած կիլանտրոն և կանաչ սոխը: Ձվերը ճեղքեք անմիջապես շոգեխաշի վրա՝ հավասարաչափ տարածելով դրանք:
Կրակը իջեցրեք նվազագույնի, փակեք կաթսան և թողեք, որ ձվերը եփվեն մոտ 3-5 րոպե կամ մինչև սպիտակները եփվեն, բայց դեղնուցները դեռ հոսում են: Եփելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձվի պատրաստության ձեր նախասիրություններից:
Զգուշորեն գդալով շոգեխաշել ամանի մեջ և յուրաքանչյուր մատուցման մեջ ներառել մի քանի ձու: Մատուցել Bifé Koygua-ն եփած մանդիոկայի հետ, Սպիտակ բրինձԿամ Tortilla.
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Առողջ եգիպտացորենի սուֆլե
- Եգիպտացորենի սուֆլե կեքսներ
- Գդալ հաց
- Համեղ եգիպտացորենի հաց պանրով և անիսոնի սերմերով
- Sopa So'o «Տավարի եգիպտացորենի թաս»
Դեղատոմս
Հեշտ շոգեխաշած կովբոյ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 1 kg վերին կլոր տավարի սթեյք , բարակ կտրվածքով
- 1 մեծ դեղին սոխ Կտրեք կիսով չափ և ¼ դյույմ հաստությամբ շերտերով
- 1 Պոբլանոս պղպեղ կամ կանաչ բուլղարական պղպեղ Կտրեք կիսով չափ և ¼ դյույմ հաստությամբ շերտերով
- 1 Կարմիր զանգի պղպեղ Կտրեք կիսով չափ և ¼ դյույմ հաստությամբ շերտերով
- 1 դեղին պղպեղ Կտրեք կիսով չափ և ¼ դյույմ հաստությամբ շերտերով
- 3 թարմ Roma լոլիկ Կտրեք կիսով չափ և ¼ դյույմ հաստ շերտ կամ 2 ճաշի գդալ տոմատի սոուս
- 3 Սխտորի մեխակ , բարակ կտրատած
- 2 ճաշի գդալներ Knorr տավարի համով բուլյոն , հարմարեցրեք ըստ ճաշակի
- 3 բաժակ տաք ջուր
- ½ թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ , հարմարեցրեք ըստ ճաշակի
- ½ թեյի գդալ հիմք սեւ պղպեղ , հարմարեցրեք ըստ ճաշակի
- 1 թեյի գդալ չաման , ընտրովի
- Կոշերի աղ , փորձել
- 3 փոքր russet կարտոֆիլ կամ ցանկացած կարտոֆիլ Մաքրել և կիսով չափ կտրել, այնուհետև կտրել ¼ դյույմ հաստությամբ շերտերով
- 8 մեծ ձու , կամ ըստ անհրաժեշտության
- 3 Ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ ցանկացած չեզոք յուղ
- 4 կանաչ սոխ , թակած
- 1 փոքր փունջ Cilantro-ի տերևներ կամ իտալական մաղադանոս , թակած
Հրահանգներ
- Տաքացրեք յուղը մեծ 14 դյույմանոց չկպչուն վոկի կամ բարձր կողմերով տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Տարածեք սթեյքը տապակի հատակին; ցանում է տավարի բուլյոնը, աղացած սև պղպեղը և կարմիր պղպեղի փաթիլները:
- Ցրում ենք սխտորը, պղպեղը, սոխը և լոլիկը։ Ծածկեք տապակը և եփեք մինչև բանջարեղենը փափկի, երբեմն խառնելով մոտ 15 րոպե:
- Բացեք, ավելացրեք կարտոֆիլը և տաք ջուրը: (Համոզվեք, որ կարտոֆիլը ընկղմված է արգանակի մեջ): Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի, այնուհետև կրճատեք կրակը և եփեք 20-3o րոպե կամ մինչև կարտոֆիլը փափկի, և շոգեխաշածը մի փոքր թանձրանա: Եթե շոգեխաշածը չոր է, ավելացրեք ջուր։ Անհրաժեշտության դեպքում համտեսեք սեզոնը կոշերի աղով: Եթե օգտագործում եք, խառնեք կտրատած կիլանտրոն և կանաչ սոխը:
- Ձվերը ճեղքեք անմիջապես շոգեխաշածի վրա՝ հավասարաչափ տարածելով դրանք: Կրակը իջեցրեք նվազագույնի, փակեք կաթսան և թողեք, որ ձվերը եփվեն մոտ 3-5 րոպե կամ մինչև սպիտակները խտանան, բայց դեղնուցները դեռ հոսում են։ Եփելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձվի պատրաստության ձեր նախասիրություններից: Զգուշորեն գդալով շոգեխաշել ամանի մեջ և համոզվեք, որ յուրաքանչյուր մատուցման մեջ մի քանի ձու ներառեք: Ծառայել Bifé Koygua-ն եփած Mandioca-ի, սպիտակ բրնձի կամ Tortilla-ի հետ:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: