Ո՞վ չի սիրում Marble Bundt տորթն ու սուրճը կեսօրից հետո: Հատկապես ավելի ցուրտ օրերին տաք ըմպելիք խմելը և սիրելի տորթից մի կտոր վայելելը ոչ միայն ջերմացնում է ձեզ, այլև պահն ավելի քաղցր է դարձնում և տրամադրություն տալիս, որն անհրաժեշտ է օրը ավարտելու համար:
Ահա հեշտ պատրաստվող Marble Bundt տորթի բաղադրատոմսը, որը դուր կգա բոլորին: Խոնավ վանիլային տորթը մարմարապատված է շոկոլադե պտույտներով և փոշիացված շաքարի փոշիով: Այն հիանալի տարբերակ է տոնական երեկույթների կամ դեկադենտ նախաճաշի տարբերակի համար:
Ինչպես պատրաստել Marble Bundt տորթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և մեջտեղում դարակ դրեք: Առատաձեռնորեն կարագ ա 12 բաժակ չկպչող Bundt տորթ և ալյուրով քսեք կարագով պատված մակերեսը, թափահարեք ավելցուկը կամ ցողեք ալյուրով չկպչող խոհարարական սփրեյով, օրինակ՝ Baker's Joy-ը կամ Pam with Flour-ը:
Վանիլային խմորի համար. Խառնել համատարած ալյուրն ու փխրեցուցիչը միջին չափի ամանի մեջ: Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի հավելվածով, կրեմ կարագը մինչև հարթ: Ավելացնել շաքարավազի փոշին և աղը և շարունակել կրեմը քսել ամանի կողքերը և նորից քերել, մինչև զանգվածը դառնա թեթև և փարթամ մոտ 5 րոպե: Ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ՝ խառնելով մինչև յուրաքանչյուրն ամբողջությամբ միաձուլվի և յուրաքանչյուր ավելացումից հետո քերեք ամանի մեջ: Այնուհետև ավելացրեք մաքուր վանիլի էքստրակտը և խառնեք մինչև միացվի:
Նվազեցրեք խառնիչի արագությունը մինչև ցածր: Որպես այլընտրանք, ալյուրի խառնուրդի կեսը մաղեք կարագի խառնուրդի վրա, ապա խառնեք այն: Այնուհետև կաթը մանրակրկիտ խառնել՝ քերելով ամանի կողքը, այնուհետև մաղել և խառնել մնացած ալյուրի խառնուրդը: Խմորը մի քանի վայրկյան հարեք, որպեսզի համոզվեք, որ ամեն ինչ մանրակրկիտ ներկառուցված է և հարթ է մոտ 4-5 րոպե (զգույշ եղեք, որ չխառնեք):
Շոկոլադե խմորի համար. Միջին ամանի մեջ ավելացնել 50 մլ տաք կաթ. Ավելացնում ենք կակաոյի փոշին և դանդաղ հարում ենք, մինչև լավ միացվի: Ավելացրեք կակաոյի կրեմը և 2 բաժակ վանիլային խմորը և խառնեք մինչև միացվի (զգույշ եղեք, որ շատ չխառնեք):
Լցնել վանիլային խմորի մոտ կեսը պատրաստված թավայի մեջ՝ տիկնիկ շոկոլադե խմորի մոտ կեսը: Կրկնեք մնացած վանիլի և շոկոլադի մածուկների հետ: Կաթսայի միջով անցկացրեք շամփուր կամ կարագի դանակ, որպեսզի 2 խմորն իրար պտտեք: Մեկ-երկու անգամ հպեք վաճառասեղանի վրա գտնվող ամբողջական Bundt թավան՝ օդային փուչիկները բաց թողնելու համար: Խմորը պետք է հարթ տեսք ունենա տապակի մեջ: Թխել Marble Bundt Cake-ը, մինչև կենտրոնի մոտ տեղադրված ատամհատիկը դուրս գա մի քանի խոնավ փշրանքներով, 45 րոպե: Marble Bundt Cake-ը կբարձրանա, որպեսզի լցնի տապակը և մի փոքր նստի ջեռոցից հանելուց հետո:
Թույլատրել Marble Bundt Cake-ը հանգստանալ սառեցնող դարակի վրա 15 րոպե, նախքան տորթը թավայից շրջելը: Երբ սառչում է, փոշիացրեք Marble Bundt տորթը շաքարի փոշիով:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ մարմարե բունդտ տորթ «Բուդին մարմոլադա»
Բաղադրությունը
- 350 g (2-¾ բաժակ) համատարած ալյուր, sifted
- 350 g (3 բաժակ) շաքարի փոշի
- 6 ձվեր , սենյակային ջերմաստիճան
- 300 g (2 ձողիկ գումարած 6 ճաշի գդալ) չաղ կարագ՝ փափկած մինչև սենյակային ջերմաստիճան
- 15 g (1 ճաշի գդալ) Ոչ ալյումինե փխրեցուցիչ
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 20 g չքաղցրած կակաոյի փոշի, sifted
- 15 ml 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 15 ml 1 ճաշի գդալ Creme De Cacao
- 50 ml անարատ կաթ, սենյակի ջերմաստիճանը
- 50 ml անարատ կաթ, շոգ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: Առատորեն կարագով քսեք 12 բաժակ Bundt տապակը և ալյուրով քսեք կարագով պատված մակերեսը, թափահարեք ավելցուկը կամ ցողեք ալյուրով չկպչուն խոհարարական սփրեյով, օրինակ՝ Baker's Joy-ը կամ Pam with Flour-ը:
Վանիլային խմորի համար.
- Համատարած ալյուրը և փխրեցուցիչը խառնել միջին ամանի մեջ:
- Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, կրեմ չաղ կարագը մինչև հարթ: Ավելացնել շաքարի փոշին և աղը և շարունակել կրեմը քսելով ամանի կողքերից և նորից քերելով, մինչև զանգվածը դառնա թեթև ու փարթամ մոտ 5 րոպե:
- Ավելացրեք ձվերը հերթով, խառնելով, մինչև յուրաքանչյուր ձու ամբողջությամբ միացվի և յուրաքանչյուր ավելացումից հետո քերեք ամանի մեջ: Ավելացնում ենք մաքուր վանիլի էքստրակտը և խառնում ենք մինչև միացվի:
- Նվազեցրեք խառնիչի արագությունը մինչև ցածր: Որպես այլընտրանք, ալյուրի խառնուրդի կեսը մաղեք կարագի խառնուրդի վրա, այնուհետև խառնեք այն: Մանրակրկիտ խառնեք 50 մլ սենյակային ջերմաստիճանի կաթը, քերելով ամանի կողքը, ապա մաղեք և խառնեք մնացած ալյուրի խառնուրդը: Խմորը մի քանի վայրկյան հարեք, որպեսզի համոզվեք, որ ամեն ինչ մանրակրկիտ ներկառուցված է և հարթ է մոտ 4-5 րոպե (զգույշ եղեք, որ չխառնեք):
Շոկոլադե խմորի համար.
- Միջին ամանի մեջ ավելացնել 50 մլ տաք կաթ։ Ավելացնում ենք կակաոյի փոշին և դանդաղ հարում ենք, մինչև լավ միացվի: Ավելացրեք կակաոյի կրեմը և ավելացրեք 2 բաժակ վանիլային խմոր և խառնեք մինչև միացվի (զգույշ եղեք, որ շատ չխառնեք):
- Լցնել վանիլային խմորի մոտ կեսը պատրաստված թավայի մեջ, իսկ վրան դնել շոկոլադե խմորի մոտ կեսը: Կրկնեք մնացած վանիլի և շոկոլադի մածուկների հետ: Կաթսայի միջով անցկացրեք շամփուր կամ կարագի դանակ, որպեսզի 2 խմորն իրար մի փոքր պտտեք: Մեկ-երկու անգամ հպեք վաճառասեղանի վրա գտնվող ամբողջական Bundt թավան՝ օդային փուչիկները բաց թողնելու համար: Խմորը պետք է հավասար տեսք ունենա թավայի մեջ:
- Թխել Marble Bundt Cake-ը, մինչև կենտրոնի մոտ տեղադրված ատամհատիկը դուրս գա մի քանի խոնավ փշրանքներով, 45 րոպե: Marble Bundt Cake-ը կբարձրանա, որպեսզի լցնի տապակը և մի փոքր նստի ջեռոցից հանելուց հետո: Թույլ տվեք, որ Marble Bundt Cake-ը 15 րոպե մնա սառեցնող դարակի վրա, նախքան տորթը թավայից շրջելը: Երբ սառչում է, փոշիացրեք Marble Bundt տորթը մի քիչ շաքարի փոշիով:
Notes
- Պահելու համար. Marble Bundt Cake, թողեք այն ամբողջովին սառչի, այնուհետև ամուր փաթաթեք պլաստիկ կամ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ: Կարող եք նաև տեղադրել այն հերմետիկ տարայի մեջ։ Տորթը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 3 օր կամ սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ։ Եթե անհրաժեշտ է այն ավելի երկար պահել, կարող եք սառեցնել 2-3 ամիս։
- Տաքացնելու համար. Տորթը դնել ջեռոցում 350°F (175°C) 10-15 րոպե, մինչև տաքանա: Դուք կարող եք նաև միկրոալիքային վառել առանձին կտորները 10-15 վայրկյան յուրաքանչյուրը կամ մինչև տաքացվի մինչև ձեր ուզած ջերմաստիճանը:
- Marble Bundt Cake-ը կարելի է պահել հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև երեք օր:
- Այս մարմարե թխվածքի համն ու հյուսվածքն ուժեղանում և բարելավվում է գիշերը նստելուց հետո:
- Համոզվեք, որ յուղել և ալյուրով քսել տապակի բոլոր ճեղքերը, որպեսզի տորթը հեշտությամբ ազատվի:
- Այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել cupcakes. Յուրաքանչյուր խմորից մեկական գդալ լցրեք փաթաթանների մեջ՝ յուրաքանչյուրը միայն կիսով չափ լցնելով: Պտտեք դագանակով: Թխել cupcakes-ը 25-ից 30 րոպե:
- Այս մարմարե տորթը կարելի է թխել մեկ թավայի մեջ 9×13 մոտ 35 րոպե:
- Օգտագործեք սենյակային ջերմաստիճանի բաղադրիչները:
- Թող 20 րոպե չաղ կարագը մնա սենյակային ջերմաստիճանում։
- Ձվերը հասցրեք սենյակային ջերմաստիճանի (2 ժամից ավել չթողնեք սառնարանում):
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: