Our Lemon Blueberry Scones recipe is a delightful blend of zesty lemon and juicy blueberries, making them perfect for a morning treat or a delightful brunch.
Made with all-purpose flour, granulated sugar, and cold unsalted butter, these scones have a tender crumb and a buttery texture. The addition of fresh blueberries adds bursts of sweetness to every bite.
Drizzled with a tangy lemon glaze, these scones are a heavenly indulgence.
To make these lemon blueberry scones with lemon glaze, you'll need simple ingredients like all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, salt, lemon zest, cold unsalted butter, eggs, heavy cream, fresh blueberries, and vanilla extract.
The scone dough is easy to prepare, and the blueberries add a delightful pop of color and flavor. Once baked to golden perfection, the scones are brushed with additional cream and sprinkled with turbinado sugar for a delightful crunch.
Բուրմունքը բարձրացնելու համար մենք պատրաստել ենք կծու կիտրոնի ջնարակ՝ օգտագործելով շաքարի փոշի, հալված կարագ, վանիլի էքստրակտ, կիտրոնի հյութ և կիտրոնի կեղև:
This glaze perfectly complements the scones, giving them a burst of citrusy flavor. Our blueberry lemon scones recipe is not only easy but also delicious. They're great for breakfast, brunch, or as a delightful snack any time of the day.
Ավելի համեղ սրվակների բաղադրատոմսերի համար համոզվեք, որ ուսումնասիրեք մեր համեղ տարբերակները: Մենք ունենք դասական գրքեր որը կարող է հարմարեցվել ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստների համար Հապալաս Սկոններ պայթում է հյութալի հատապտուղներով և հաճելի Շոկոլադե չիպսեր այնտեղ գտնվող բոլոր շոկոլադի սիրահարների համար:
Tարեւադարձային Guava Scones որոնք բերում են յուրահատուկ համ, կատարյալ աշնանային հյուրասիրություն Pumpkin Scones դդումի ջնարակով, երկնային Վանիլային Սքոններ որ կհալվի բերանումդ, Maple Ամբողջ Ցորենի Scones համեղ շրջադարձի համար, Ամբողջական ցորենի բանանի սքոններ թրմված բնական քաղցրությամբ և վերջին, բայց ոչ պակաս կարևոր, Ամբողջ ցորենի հապալասի շերեփներ մեղրի ջնարակով.
Ինչպես պատրաստել Կիտրոնով հապալասի շերեփներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
For the Lemon Blueberry Scones: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F (200°C): Երկու թխման թերթիկները շարել մագաղաթյա թղթով և մի կողմ դնել: Խառնիչի մեծ ամանի մեջ միացրեք համատարած ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և շաքարը: Լավ խառնել:
Խմորեղենի բլենդերի միջոցով կտրատում ենք սառը կարագի մեջ, մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:. Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել ձեր մատները սառը կարագը չոր բաղադրիչների մեջ քսելու համար, մինչև հասնեք կոպիտ փշրանքների, որոնց մեջ սիսեռի չափ կարագի կտորներ կան:
Լցնել հապալասները մինչև հավասարաչափ բաշխվեն; զգույշ եղեք, որ հապալասները նրբորեն վարվեք, քանի որ դրանք տրորելը կամ կապտելը կարող է հանգեցնել նրանց վառ գույնի արյունահոսությանը խմորի մեջ: Առանձին ամանի մեջ հարում ենք սառը թանձր սերուցքը, վանիլինը, կեղևը և ձվերը, մինչև միանան:
Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
Խմորը լցրեք շատ լավ ալյուրապատ մակերեսի վրա: Խմորի վրա մի քիչ ալյուր ցանել՝ չկպչելու համար։ Ձեռքերդ ալյուրով լցնել և նրբորեն հունցել գնդակի մեջ:
Խմորը սեղմեք մոտավորապես 1 դյույմ հաստությամբ շրջանակի մեջ՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով մի քիչ ալյուր՝ աշխատանքային մակերեսին չկպչելու համար:
Կտրեք խմորի շրջանակը 12 եռանկյունաձև կտորների, օգտագործելով նստարանային քերիչ կամ երկար սուր դանակ. Զգուշորեն շարժեք շերտերը, որպեսզի դրանք թուլացնեն մակերեսից՝ հեշտացնելով դրանք բարձրացնելը:
Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Ինչպես պատրաստել կիտրոնի ջնարակ
Միջին չափի ամանի մեջ միացրեք հալված կարագը, շաքարի փոշին, վանիլի էքստրակտը, կիտրոնի համը և կիտրոնի հյութը։ Խառնել մինչև հարթ և լավ միացվի։ Եթե ջնարակը շատ թանձր է թվում, ավելացրեք մի քիչ էլ կիտրոնի հյութ, մոտ ½ թեյի գդալ միանգամից, մինչև հասնեք ցանկալի խտության:
Այլապես, եթե ջնարակը շատ բարակ է, կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքարի փոշի՝ 1 ճաշի գդալ, մինչև թանձրանա։ Հենց որ հասնեք ցանկալի խտությանը, ձեր կիտրոնի ջնարակը պատրաստ է օգտագործման համար: Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Ամբողջական ցորենի կիտրոնով հապալաս սփռոցներ
- Guava Scones
- Վանիլային Սքոններ
- Pumpkin Scone
- Շոկոլադե չիպսեր
- Maple Scones
Դեղատոմս
Easy Lemon Blueberry Scones
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 500 g (4 բաժակ) համատարած ալյուր, գդալով և հարթեցրած դանակով
- 1 գավաթ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալներ ոչ ալյումինե փխրեցուցիչ, հարթեցված դանակով
- 1 թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1 մեծ կիտրոնի կեղև
- 226 g (2 ձողիկներ) սառը չաղ կարագ , կտրատել շատ փոքր կտորներով
- 4 մեծ ձու , ուղիղ սառնարանից
- ¾ բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ սառը ծանր սերուցք , գումարած խոզանակի համար
- 300 g (մոտ 2 բաժակ) թարմ հապալաս
- 2 ճաշի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- Լրացուցիչ թանձր քսուք՝ գագաթները մաքրելու համար
- Տուրբինադո շաքար , ցողելու համար
Կիտրոնի փայլի համար
- 130 g (1 բաժակ) շաքարի փոշի
- 14 g (1 թեյի գդալ) չաղ կարագ , հալվել
- ½ թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 2 ճաշի գդալներ թարմ սեղմված կիտրոնի հյութ
- կեղև 1 կիտրոնի միջից
Հրահանգներ
For the Lemon Blueberry Scones:
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F (200°C): Երկու թխման թերթիկները շարել մագաղաթյա թղթով և մի կողմ դնել: Խառնիչի մեծ ամանի մեջ միացրեք համատարած ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և շաքարավազը: Լավ խառնել։ Խմորեղենի բլենդերի միջոցով կտրատում ենք սառը կարագը, մինչև խառնուրդը կոպիտ փշրանքների նմանվի: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել ձեր մատները սառը կարագը չոր բաղադրիչների մեջ քսելու համար, մինչև հասնեք կոպիտ փշրանքների, որոնց մեջ սիսեռի չափ կարագի կտորներ կան:
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, zest, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- Խմորը լցրեք շատ լավ ալյուրապատ մակերեսի վրա: Խմորի վրա մի քիչ ալյուր ցանել՝ չկպչելու համար։ Ձեռքերդ ալյուրով լցնել և նրբորեն հունցել գնդակի մեջ: Խմորը սեղմեք մոտավորապես 1 դյույմ հաստությամբ շրջանակի մեջ՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով մի քիչ ալյուր՝ աշխատանքային մակերեսին չկպչելու համար:
- Կտրեք սքոնի խմորի շրջանակը 12 եռանկյունաձև կտորների, օգտագործելով նստարանային քերիչ կամ երկար սուր դանակ: Զգուշորեն շարժեք շերտերը, որպեսզի դրանք թուլացնեն մակերեսից՝ հեշտացնելով դրանք բարձրացնելը: Օգտագործելով նստարանային քերիչ կամ ձեր ձեռքերը, նրբորեն բարձրացրեք յուրաքանչյուր շերտը և դրեք դրանք պատրաստված թխման թերթիկների վրա՝ թողնելով որոշակի տարածություն յուրաքանչյուր շերտի միջև: Թխելուց առաջ 20-ից 25 րոպե սառցակալեք սառնարանում:
- Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Կիտրոնի փայլի համար.
- Միջին չափի ամանի մեջ միացրեք հալված կարագը, շաքարի փոշին, վանիլի էքստրակտը, կիտրոնի համը և կիտրոնի հյութը։ Խառնել մինչև հարթ և լավ միացվի։ Եթե ջնարակը շատ թանձր է թվում, ավելացրեք մի քիչ էլ կիտրոնի հյութ, մոտ ½ թեյի գդալ միանգամից, մինչև հասնեք ցանկալի խտության:
- Alternatively, if the glaze is too thin, you can add a bit more powdered sugar, 1 tablespoon at a time, until it thickens. Once you've reached the desired consistency, your lemon glaze is ready to use. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Notes
- Վառարան: Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the scones on a baking sheet and bake for about 5-10 minutes until warmed through.
- Տոստերի վառարան. Slice the scones in half horizontally and lightly toast them in a toaster oven until warm.
- Միկրոալիքային վառարան: Place a scone on a microwave-safe plate and heat on medium power for about 10 seconds until warmed. Be careful not to overheat, as the scones can become dry.
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: