These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
PԲացի այդ, դրանք պատրաստվում են պարզ (կարագ քսելու կարիք չկա), հարմարեցված են և գեղեցիկ թխում են անմիջապես սառցախցիկից՝ դարձնելով դրանք հիանալի տարբերակ նախօրոք պատրաստվող նախաճաշի կամ նախաճաշի համար: Դրանք կարելի է մատուցել պարզ կամ հետ Ելակի մուրաբա or մեղր կարագ.️
For more Recipes for Scones, check out these Շոկոլադե չիպսեր, Կիտրոնով հապալասի շերեփներ, Pumpkin Scones դդումի ջնարակով, Վանիլային Սքոններ, Whole wheat Banana Scones, և Ամբողջ ցորենի հապալասի շերեփներ մեղրի ջնարակով.
How to Make Healthy Scones
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Զարկերակային ալյուրը, վարսակը, փխրեցուցիչը, դարչինը և աղը միավորվում են սննդի պրոցեսորի մեջ՝ մետաղական սայրի կցորդով: Ավելացնել սառեցված կարագի կտորները և հարել այնքան, մինչև զանգվածը նմանվի կոպիտ փշրանքների:
Փոխանցում ա մեծ խառնիչ գունդ և թաց բաղադրիչները խառնելիս դնել սառնարանում։ (Այլընտրանքով, կարագը կտրատեք ալյուրի մեջ մեծ խառնիչ ամանի մեջ՝ օգտագործելով a հրուշակեղենի դանակ կամ երկու պատառաքաղ):
Միջին չափի հարիչ ամանի մեջ հարել թանձր սերուցքը, թխկի օշարակը, ձվերը, թխկի էքստրակտը, մաքուր վանիլինը և մաքուր վանիլի էքստրակտը: Լցնել ալյուրի խառնուրդի վրա, այնուհետև խառնել մինչև միատարր զանգվածը:
Խմորը շրջել ալյուրով եփած մակերեսի վրա և ալյուրով եփած ձեռքերով հունցել գնդակի ձևի; խմորը պետք է լինի մի փոքր կպչուն, բայց ոչ այնքան թաց, որ դժվար լինի աշխատել: Եթե խմորը շատ կպչուն է, ապա քիչ-քիչ շաղ տալ լրացուցիչ ալյուրի վրա։
Եթե խմորը շատ չոր է, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ թանձր սերուցք։ Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Խմորը նրբորեն խառնում ենք փայտե գդալով և հարում ենք այն ձևավորելիս, որպեսզի չաշխատեն: Այն շրջանաձև ձևավորեք և դիպչեք մինչև 12 դյույմ տրամագծով և մոտ 1 դյույմ հաստությամբ: Օգտագործելով դանակ կամ նստարանային քերիչ, կտրեք այն 8 կամ 12 սեպերի մեջ:
Տեղափոխեք սեպերը to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Միևնույն ժամանակ ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400ºF:
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Մի փոքր ամանի մեջ խառնել թխկի օշարակը, շաքարի փոշին, թխկի էքստրակտը և վանիլինը և հարել մինչև հարթ լինի։ Ձեզ անհրաժեշտ է կարգավորել շաքարի փոշի կամ սերուցքի քանակը՝ ցանկալի խտությունը ստանալու համար:
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Վանիլային Սքոններ
- Pumpkin Scone
- Շոկոլադե չիպսեր
- Կիտրոնով հապալասի շերեփներ
Դեղատոմս
Easy Healthy Scone
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 281 g (2-¼ բաժակ) սպիտակ ամբողջական ցորենի ալյուր կամ ամբողջական ցորենի * (գդալով, հարթեցված և մաղված)
- 40 g (½ բաժակ) խարխլված հնաոճ վարսակ
- ½ թեյի գդալ դարչին հիմք
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 2 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 թեյի գդալ պարզ վանիլին կամ մաքուր վանիլի էքստրակտ
- ½ թեյի գդալ մաքուր թխկու քաղվածք , ընտրովի
- ½ գավաթ տապակած ընկույզ կամ պեկան , թակած
- 12 Ճաշի գդալ սառը չաղ կարագ , կտրատել փոքր կտորներով։*(Ես սիրում եմ կարագս դնել սառցախցիկում սկսելուց 15 րոպե առաջ, որպեսզի սառը լինի)։
- ¼ գավաթ սառը թան , թանձր սերուցք կամ պարզ մածուն
- 2 մեծ ձու , թեթև ծեծված
- ¼ գավաթ թխկու հյութ նախընտրելի է Ա դասարան
Maple Glaze-ի համար.
- 3 ճաշի գդալներ մաքուր թխկի օշարակ նախընտրելի է Ա դասարան
- 1 ճաշի գդալ unsalted կարագ հալված
- 1-ից ¼ բաժակ փոշի շաքար
- ½ թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ½ թեյի գդալ թխկի քաղվածք
- 1 է 2 ճաշի գդալներ թանձր սերուցք, կաթ կամ ջուր անհրաժեշտության դեպքում
- Մի պտղունց դարչին կամավոր կերպով ընտրած
Հրահանգներ
For the Healthy Scones:
- Սննդի պրոցեսորի մեջ՝ մետաղական սայրի կցորդով, զարկերակային ալյուրը, վարսակը, փխրեցուցիչը, դարչինը և աղը միացնելու համար: Ավելացնել սառեցված կարագի կտորները և հարել այնքան, մինչև զանգվածը նմանվի կոպիտ փշրանքների: Տեղափոխել մեծ հարիչի ամանի մեջ և դնել սառցախցիկում՝ միաժամանակ խոնավ բաղադրիչները խառնելով: (Այլընտրանքով, կարագը կտրատեք ալյուրի մեջ մեծ խառնիչ ամանի մեջ՝ օգտագործելով հրուշակեղենի դանակ կամ երկու պատառաքաղ):
- Միջին չափի հարիչ ամանի մեջ հարել թանձր սերուցքը, թխկի օշարակը, ձվերը, թխկի էքստրակտը, մաքուր վանիլինը և մաքուր վանիլի էքստրակտը: Լցնել ալյուրի խառնուրդի վրա, այնուհետև խառնել մինչև միատարր զանգվածը:
- Խմորը շրջել ալյուրով եփած մակերեսի վրա և ալյուրով եփած ձեռքերով խմորը հունցել գնդակի ձևի; խմորը պետք է լինի մի փոքր կպչուն, բայց ոչ այնքան թաց, որ դժվար լինի աշխատել: Եթե խմորը շատ կպչուն է, ապա քիչ-քիչ շաղ տալ լրացուցիչ ալյուրի վրա։ Եթե խմորը շատ չոր է, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ թանձր սերուցք։
- ✏️Camila Made Ձեր պատասխանը ուղարկված չէ: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Maple Glaze-ի համար.
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: