Հապալասով կեքսները, որոնք հավերժական սիրված են, համատեղում են հաստ հապալասների բարությունը նուրբ, կարագի կեքսի հիմքի հետ:
Հապալասով կեքսի այս հեշտ բաղադրատոմսը կսովորեցնի ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ուտեստները զրոյից՝ ապահովելով հապալասի համի պոռթկում յուրաքանչյուր խայթոցում: Անկախ նրանից՝ ձեռքի տակ ունեք թարմ, թե սառեցված հապալաս, դուք կարող եք վայելել այս համեղ կեքսը ամբողջ տարվա ընթացքում:
👀 Փնտրու՞մ եք հապալասի ավելի համեղ բաղադրատոմսեր: Ահա մեր ֆավորիտներից մի քանիսը. Հապալասի բարեր, Հապալասի կարկանդակ, Blueberry Galette, Հապալաս կոշկակար, Հապալասով նրբաբլիթներ, և Հապալասի բեկորներ.
Ինչպես պատրաստել հապալասով կեքս
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 °F/191 °C։ Տող (2) 12 բաժակ կեքսի ձևա թղթե ծածկոցներով կամ քսել այն չկպչող խոհարարական սփրեյ կպչունությունը կանխելու համար. Միջին ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
Թիավարի կցորդով հարիչի մեջ կրեմ կարագը, շաքարավազը և աղը միջին արագությամբ մինչև հարթ և բաց գույնի, պարբերաբար քերելով ամանի կողքերը մոտ 5 րոպե:
Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը, թան, ձեթը և վանիլի էքստրակտը, մինչև լավ միանան: Ավելացրեք կարագ-շաքարի խառնուրդին երկու-երեք հավելումներով, խառնելով մինչև ամբողջովին ներթափանցեք յուրաքանչյուր հավելումից հետո և ըստ անհրաժեշտության քերեք ամանի մեջ:
Ավելացնում ենք մաղած չոր բաղադրիչները և ցածր արագությամբ խառնում ենք մինչև հավասարապես խոնավանալը։ Զգույշ եղեք, որ շատ չխառնեք։ Մեղմորեն ծալեք հապալասները մինչև հավասարաչափ բաշխումը: Խմորը հավասարաչափ բաժանեք յուրաքանչյուր բաժակի մեջ պատրաստված կեքսի ձևի մեջ՝ դրանք լցնելով երեք քառորդով: Նրբորեն հպեք լցված տարաներին՝ օդային փուչիկները բաց թողնելու համար: Կեքսների մեջ շաղ տալ տուրբինադոյի շաքարով։
Թխել կեքսները, մինչև կեքսները ոսկեգույն դառնան, և կեքսի կենտրոնում տեղադրված տորթի փորձարկիչը մաքուր դուրս գա՝ մոտ 30 րոպե: Թավայի մեջ մի քանի րոպե թողեք սառչի, նախքան այն անջատելը:
Յուրաքանչյուր կեքսի ծայրը դանակով անցկացրեք, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում այն ազատվի թավայից, ապա փոխանցեք հապալասը: Muffins մի դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Մատուցել անմիջապես կամ պահել սառեցված հապալասը։
Կամիլայի խորհուրդը. Դարձրեք այս կեքսներն էլ ավելի համեղ՝ դրանք դարձնելով կիտրոնով և հապալասով կեքս: Պարզապես ավելացրեք մեկ կիտրոնի համը՝ համեղ, ցիտրուսային համը խթանելու համար:
Տեսեք ավելի շատ կեքս բաղադրատոմսեր.
- Pumpkin Muffins հետ Pecan Streusel
- Ելակի կեքսներ
- Համեմված Apple Muffins
- Բանանի մինի շոկոլադե կեքս
- Շոկոլադե բանանի կեքս
- Դդմի եգիպտացորենի կեքսներ
Դեղատոմս
Հեշտ հապալասի կեքսներ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 375 g (3 բաժակ) համատարած ալյուր
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- ½ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 78 g (1-½ ճաշի գդալ) անշաղ կարագ՝ փափկած
- 71 ml (½ բաժակ) ավոկադոյի յուղ կամ բուսական յուղ
- 1- գավաթ շաքարավազ
- 2 մեծ ձվեր , սենյակային ջերմաստիճան
- 15 ml (1 ճաշի գդալ) մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 142 ml (¾ բաժակ) թան , ցնցված
- 340 g թարմ կամ սառեցված հապալաս (կարելի է փոխարինել ձեռքի տակ եղած ցանկացած հատապտուղով)
- 57 g տուրբինադո շաքար կամ հատիկավոր շաքար վերալիցքավորման համար
- Կեղև 1 կիտրոնի միջից , ընտրովի
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 °F/191 °C։ Տող (2) 12 բաժակ կեքսի կաղապարով թղթե երեսպատում կամ քսեք այն չկպչող խոհարարական ցողացիրով՝ չկպչելու համար: Միջին ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
- Թիավարի կցորդով հարիչի մեջ միջին արագությամբ կրեմ կարագը, շաքարավազը և աղը, մինչև խառնուրդը դառնա հարթ և բաց գույնի, պարբերաբար քերելով ամանի կողքերը՝ մոտ 5 րոպե:
- Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը, թան, ձեթը և վանիլի էքստրակտը, մինչև լավ միանան: Ավելացրեք կարագ-շաքար խառնուրդին երկու-երեք հավելումներով, խառնելով մինչև ամբողջովին ներթափանցվի յուրաքանչյուր ավելացումից հետո և ըստ անհրաժեշտության քերելով ամանի մեջ:
- Ավելացնում ենք մաղած չոր բաղադրիչները և ցածր արագությամբ խառնում ենք մինչև հավասարապես խոնավանալը։ Զգույշ եղեք, որ շատ չխառնեք։ Մեղմորեն ծալեք հապալասները մինչև հավասարապես բաշխվեն: Խմորը հավասարաչափ բաժանեք յուրաքանչյուր բաժակի մեջ պատրաստված կեքսի ձևի մեջ՝ դրանք լցնելով երեք քառորդով: Նրբորեն հպեք լցված տարաներին՝ օդային փուչիկները բաց թողնելու համար: Կեքսների մեջ շաղ տալ տուրբինադոյի շաքարով։
- Թխել կեքսները, մինչև կեքսները ոսկեգույն դառնան, և կեքսի կենտրոնում տեղադրված տորթի փորձարկիչը մաքուր դուրս գա, մոտ 30 րոպե:
- Թողեք մի քանի րոպե թավայի մեջ սառչի, մինչև այն դուրս գա: Յուրաքանչյուր կեքսի ծայրը դանակով անցկացրեք՝ անհրաժեշտության դեպքում այն թավայից ազատելու համար, այնուհետև հապալասով կեքսը տեղափոխեք դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Մատուցել անմիջապես կամ պահել սառեցված հապալասը։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: