Ինչպես պատրաստել թխած Ziti
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Մի մեծ կաթսա աղաջուր բերեք եռման աստիճանի։ Մակարոնեղենը եփել աղած եռացող ջրի մեջ մինչև շատ ալ դենտե՝ փաթեթավորման ցուցումներից մոտ 2 րոպե պակաս: Քամում ենք և նորից լցնում մակարոնեղենը կաթսայի մեջ։ Մի կողմ դնել.
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425 °F և դարակը դրեք միջին դիրքում։ Ձիթապտղի յուղը մեծ քանակությամբ տաքացրեք չկպչող կաթսա միջին-բարձր ջերմության վրա: Մանրացրեք երշիկը տապակի մեջ և եփեք՝ կոտրելով փայտե գդալով մինչև կարմրել, 5-6 րոպե:
Ավելացնել սոխը, պղպեղը և սխտորը և տապակել մինչև այն սկսի փափկել 3-ից 4 րոպե: Ավելացնել սունկը, լավ շպրտել և տապակել մոտ 5 րոպե, այնուհետև իջեցնել միջին ջերմության, քանի որ սնկերը որոշակի գույն են ստանում, և ջուրը գոլորշիանում է:
Ավելացնել մանրացված լոլիկը, շաքարավազը, կարմիր պղպեղի փաթիլները և սև պղպեղը։ Խառնել և եփ գալ 15 րոպե բաց ծածկույթով: Թավայի մեջ ավելացնել թանձր սերուցքը, ⅓ բաժակ մանրացված պարմեզանը և կիլանտրոն; հարել այնքան, մինչև հավասարապես միանան:
Համտեսել և ըստ անհրաժեշտության կարգավորել աղը։ Զգուշորեն լցնել խառնուրդը չկպչող կաթսա մեծ կաթսայի մեջ մակարոնեղենով և նրբորեն խառնել, որպեսզի միանան: Խառնուրդի կեսը գդալով լցնել պատրաստված 13 x 18 դյույմանոց թխման ամանի մեջ:
Շաղ տալ մանրացրած մոցարելլայի կեսը և մնացած պարմեզանի կեսը։ Վերևում լցնել մնացած մակարոնեղենի խառնուրդը և շաղ տալ մոցարելլայով և մանրացված պարմեզանով:
Թխած Ziti-ն տեղափոխում ենք ջեռոց և թխում բաց ծածկույթով, մինչև այն ամբողջովին տաքանա, և պանիրը հալվի և կարմրի, 15-ից 20 րոպե: Շաղ տալ ավելի շատ կիլանտրո և մատուցել:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ թխած Ziti իտալական երշիկով և սնկով
Բաղադրությունը
- 1 lb ziti արիշտա
- 796 g ( 7 նրբերշիկի հղում) Կծու կամ քաղցր խոզի երշիկ, պատյան հանված, կոտրված կծած չափի կտորների
- 4 գորգեր սխտոր , աղացած
- 1 կարմիր պղպեղ կամ պոբլանո պղպեղ , թակած
- 1 դեղին սոխ , թակած
- 1 (28-ունցիա) կարող է մանրացված լոլիկ
- 1 թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1- թեյի գդալներ շաքարավազ
- ¼ թեյի գդալ Հնդկական կարմիր չիլի փոշի կամ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ , փորձել
- ¼ թեյի գդալ սեւ պղպեղ , փորձել
- 1 գավաթ խիտ մածուկ
- ½ գավաթ մանրացված պարմեզան պանիր
- ½ cilantro , կտրատած գումարած՝ զարդարելու համար
- 8 oz (մոտ 2 բաժակ) ամբողջական կաթով մոցարելլա պանիր՝ մանրացված
- Խոհարարական լակի կամ կարագ , թխելու համար
Հրահանգներ
- Մի մեծ կաթսա աղաջուր բերեք եռման աստիճանի։ Մակարոնեղենը եփել աղած եռացող ջրի մեջ մինչև շատ ալ դենտե՝ փաթեթավորման ցուցումներից մոտ 2 րոպե պակաս: Քամում ենք և նորից լցնում մակարոնեղենը կաթսայի մեջ։ Մի կողմ դնել.
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425 °F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մեծ չկպչող տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Մանրացրեք երշիկը տապակի մեջ և եփեք՝ կոտրելով փայտե գդալով մինչև կարմրել, 5-6 րոպե: Ավելացնել սոխը, պղպեղը և սխտորը և տապակել մինչև փափկելը 3-4 րոպե:
- Ավելացնել սունկը և լավ խառնել և տապակել մոտ 5 րոպե, այնուհետև իջեցնել միջին ջերմության, քանի որ սնկերը սկսում են որոշակի գույն ստանալ, և դրանցից ջուրը գոլորշիանում է: Ավելացնել մանրացված լոլիկը, շաքարավազը, կարմիր պղպեղի փաթիլները և սև պղպեղը։ Խառնել և եփ գալ 15 րոպե բաց ծածկույթով: Թավայի մեջ ավելացնել թանձր սերուցքը, ⅓ բաժակ մանրացված պարմեզանը և կիլանտրոն; հարել այնքան, մինչև հավասարապես միանան: Համտեսել և ըստ անհրաժեշտության կարգավորել աղը։
- Չկպչող թավայի խառնուրդը զգուշորեն լցնել մակարոնի հետ մեծ կաթսայի մեջ և նրբորեն խառնել, որպեսզի միանան: Խառնուրդի կեսը գդալով լցնել պատրաստված 13 x 18 դյույմանոց թխման ամանի մեջ: Շաղ տալ մանրացրած մոցարելլայի կեսը և մնացած մանրացրած պարմեզանի կեսը։ Գդալով լցնել մակարոնեղենի մնացած խառնուրդը վերևում և շաղ տալ մնացած մոցարելլայով և մանրացված պարմեզանով: Թխած Ziti-ն տեղափոխեք ջեռոց և թխեք առանց ծածկույթի, մինչև ամբողջովին տաքացվի և պանիրը հալվի և կարմրի, 15-20 րոպե: Շաղ տալ ավելի շատ կիլանտրո և մատուցել:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: