Ոգեշնչված մեր պարագվայացուց «Կաթսայի տապակած». Այս կծու և համեղ ասիական շոգեխաշած տավարի մսով բաղադրատոմսը ասիական պտույտ է ավանդական «Ասադո ա լա Օլլայի» վրա և աներևակայելի հեշտ է պատրաստել, և դրանք նույնքան լավն են: Այն պատրաստված է առանց ոսկորների տապակած տապով և թխած հարուստ, քաղցր, համեղ ասիական համեմունքների և համեմունքների խառնուրդի մեջ:😋
Ինչպես պատրաստել ասիական շոգեխաշած տավարի միս
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Լվացեք միսը և կտրեք այն 1-½ դյույմ կտորներով: Մի կողմ դնել. Տաքացրեք ձեթը ծանր հատակով կաթսայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: 2 խմբաքանակով միսը շոգեխաշել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը 3-ից 4 րոպե յուրաքանչյուր խմբաքանակում:
Հեռացրեք տավարի միսը ափսեի մեջ և մի կողմ դրեք: Կաթսայի մեջ ավելացրեք կոճապղպեղ, սխտոր, աստղային անիսոն, սոխի սպիտակուցը և դարչինի փայտիկը։ Տապակել 2 րոպե։
Ազդեցրեք Shaoxing գինու հետ՝ քերելով կաթսայի ներքևի կտորները փայտե սպաթուլայի միջոցով: Վերևում ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները և խառնեք, որպեսզի լավ խառնվի։ Ավելացնել տապակած տավարի կտորները և խառնել: Բաղկացնել միջին ջերմության, մինչև եռա։
Ծածկեք և եփեք ասիական խաշած տավարի միսը մոտ 1-½-ից 2 ժամ կամ մինչև նկատեք, որ միսը փափուկ է և քանդվում է: Եթե տեսնեք, որ հեղուկը շատ է չորանում, մի քիչ ջուր ավելացրեք։
Միսը փափկելուց հետո բացեք կաթսան և անջատեք կրակը։ Մատուցել ասիական շոգեխաշած տավարի միս «Կաթսայի տապակած» սպիտակ բրնձի վրա կամ փորձեք մեր Delicious-ը Լիբանանյան բրինձ, զարդարված սոխի պահպանված կանաչիով։ Վայելեք մեր ասիական շոգեխաշած տավարի միսը!!!😋
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Տավարի շոգեխաշել գազարով և քաղցր կարտոֆիլով
- Լավագույն տավարի միլանյան «Milanesa de Carne»
- Տավարի շոգեխաշել գազարով և քաղցր կարտոֆիլով
- Դասական տնական կոլոլակներ
Դեղատոմս
Հեշտ ասիական շոգեխաշած տավարի միս
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 4 lbs անօգուտ (լավ մարմարով) տապակած չակ, կտրատված 1-½ դյույմ կտորներով
- ¼ գավաթ գետնանուշի յուղ կամ ավոկադոյի յուղ
- 3 Ոգեվորություն , աղացած
- 6 մեծ սխտորի մեխակ , աղացած
- 2- աստղային անիսոն պատիճներ
- 1 դարչինի փայտ
- ¼ գավաթ Shaoxing գինի կամ չոր շերի
- ¼ գավաթ նվազեցված նատրիումի սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ սնկով համով մուգ սոյայի սոուս կամ մուգ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- 1 թեյի գդալ Սիչուանի պղպեղի հատիկներ
- 2 ճաշի գդալներ ոստրե սոուս
- 1 ճաշի գդալ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ Knorr հատիկավոր տավարի բուլյոն
- 2 բաժակ ջրից
- 1 փունջ քորոցներ , կտրատած, սպիտակներն ու կանաչին առանձնացված
Հրահանգներ
- Լվացեք միսը և կտրեք այն 1-½ դյույմ կտորներով: Մի կողմ դնել. Տաքացրեք ձեթը ծանր հատակով կաթսայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Աշխատելով 2 խմբաքանակով, միսը շոգեխաշել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը 3-ից 4 րոպե յուրաքանչյուր խմբաքանակում: Հեռացրեք տավարի միսը ափսեի մեջ և մի կողմ դրեք:
- Կաթսայի մեջ ավելացնել կոճապղպեղը, սխտորը, աստղային անիսոնը, սոխի սպիտակուցը և դարչինի փայտիկը։ Տապակել 2 րոպե։ Ազդեցրեք Shaoxing գինու հետ՝ քերելով կաթսայի ներքևի կտորները փայտե սպաթուլայի միջոցով:
- Վերևում ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները և խառնեք, որպեսզի լավ խառնվի։ Ավելացնել տապակած տավարի կտորները և խառնել: Բաղկացնել միջին ջերմության, մինչև եռա։ Ծածկեք և եփեք ասիական խաշած տավարի միսը մոտ 1-½-ից 2 ժամ կամ մինչև նկատեք, որ միսը փափուկ է և քանդվում է: Եթե տեսնեք, որ հեղուկը շատ է չորանում, մի քիչ ջուր ավելացրեք։
- Երբ միսը փափկի, բացեք կաթսան և անջատեք կրակը։ Մատուցեք ասիական շոգեխաշած տավարի միս «Asado a la Olla» սպիտակ բրնձի վրա կամ փորձեք մեր համեղ լիբանանյան բրինձը` զարդարված սոխի կանաչիով: Վայելեք մեր ասիական շոգեխաշած տավարի միսը!!!
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: