Այս անուշահոտ բաղադրատոմսը պարունակում է հավի կրծքամիս կամ ազդրերի նուրբ շերտեր, խրթխրթան կանաչ լոբի և ումամիի համով համեմված սոուս: Պարզ մարինադի և տապակած տեխնոլոգիայի շնորհիվ այս ուտեստը կդառնա ձեր բաղադրատոմսերի ռեպերտուարի նոր ֆավորիտը: Հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին, թե ինչպես կարելի է պատրաստել այս հաճելի ուտեստը տանը:
Ինչպես պատրաստել լոբով հավ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Մարինադի բոլոր բաղադրիչները խառնել միջին չափի ամանի մեջ և մի կողմ դնել: Կտրեք հավի միսը հացահատիկի դեմ բարակ շերտերով և ավելացրեք ձեր մարինադի մեջ: Թողեք մնա 10-15 րոպե կամ ամբողջ գիշեր սառնարանում:
Առանձին փոքր ամանի մեջ խառնեք սոուսի բոլոր բաղադրիչները, մինչև եգիպտացորենի օսլան լիովին լուծարվի և մի կողմ դրեք: Վոկը կամ մեծ տապակը տաքացրեք ուժեղ կրակի վրա և ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ։
Երբ սպիտակ ծուխ հայտնվի, մարինացված հավը գցեք վոկի մեջ: Եփել այնքան, մինչև հավը եզրերի շուրջը փխրուն լինի և ածխացած լինի, 3-ից 5 րոպե: Մի քանի անգամ շպրտեք և շարունակեք եփել մինչև այն եփվի, 2-ից 3 րոպե:
Հավը տապակվելուց և եփվելուց հետո հեռացրեք այն մեծ ափսեի մեջ: Մնացած 2 ճաշի գդալ ձեթը տաքացրեք, ավելացրեք կանաչ լոբին և եփեք՝ խառնելով 3-ից 5 րոպե; ավելացնել սխտորը, կոճապղպեղը, կանաչ սոխի սպիտակ մասը և սոխը՝ անընդհատ խառնելով ևս 2 րոպե։
Եփած հավը վերադարձրեք վոկ։ Սոուսի խառնուրդը նորից խառնել, որպեսզի եգիպտացորենի օսլան մանրակրկիտ լուծվի և կանաչ սոխի կանաչ հատվածի հետ միասին լցնել վոկի մեջ։
Շարունակեք ամեն ինչ շարժվել: Քերեք ցանկացած կտոր վոկի ներքևից, նախքան դրանք սկսեն այրվել: Երբ թելային հավի սոուսը վերածվում է թանձր ջնարակի, մոտ 1 րոպե անմիջապես մատուցում ենք Թել լոբի հավը։ Վայելե՛ք։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Easy String Bean Chicken
Բաղադրությունը
- 1 lb (453.59 գ) առանց ոսկորների հավի կրծքամիս կամ ազդրեր, կտրատված շերտերով կամ կծած չափի կտորներով
Մարինադի համար.
- 1 ճաշի գդալ ցածր նատրիումի սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ Shaoxing գինի (կամ չոր շերի)
- 2 թեյի գդալներ եգիպտացորենի օսլա
- ¼ թեյի գդալ աղացած կայեն պղպեղ կամ աղացած սև պղպեղ
- ¼ թեյի գդալ սխտոր փոշի
Սոուսի համար.
- 1 ճաշի գդալ ցածր նատրիումի սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ սնկով համով մուգ սոյայի սոուս կամ մուգ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալներ Shaoxing գինի կամ չոր շերի
- 1-2 ճաշի գդալներ ֆերմենտացված սոյայի մածուկ կամ սև լոբի սոուս
- ½ գավաթ ջուր համակցված ½ թեյի գդալ Knorr հատիկավոր հավի համով բուլյոնով
- 4 թեյի գդալներ շաքար
- 2 թեյի գդալներ եգիպտացորենի օսլա
- 1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ կամ աղացած կայենյան պղպեղ , ընտրովի
Խառնել տապակի համար.
- 4 ճաշի գդալներ գետնանուշի յուղ , ավոկադոյի յուղ, կանոլայի յուղ կամ բուսական յուղ
- 1 lb (450 գ) կանաչ լոբի, կտրված 1» (2.5 սմ) երկարությամբ կտորների
- 1 սոխ , կտրտած
- 4 գորգեր սխտոր , թակած
- 1- մատնաչափ թարմ կոճապղպեղ , աղացած
- 6 կանաչ սոխ , կտրատած (սպիտակ և կանաչ մասը առանձնացված)
Հրահանգներ
- Միջին ամանի մեջ հարել մարինադի բոլոր բաղադրիչները և մի կողմ դնել: Կտրեք հավի միսը հացահատիկի դեմ բարակ շերտերով և ավելացրեք ձեր մարինադի մեջ: Թողեք այն մնա առնվազն 10-15 րոպե կամ այնքան երկար, որքան ամբողջ գիշեր սառնարանում:
- Առանձին փոքր ամանի մեջ խառնեք սոուսի բոլոր բաղադրիչները, մինչև եգիպտացորենի օսլան լիովին լուծարվի և մի կողմ դրեք:
- Վոկը կամ մեծ տապակը տաքացրեք ուժեղ կրակի վրա և ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ։ Երբ սպիտակ ծուխ հայտնվի, մարինացված հավը գցեք վոկի մեջ: Եփել այնքան, մինչև հավը եզրերի շուրջը փխրուն լինի և ածխացած լինի, 3-ից 5 րոպե: Մի քանի անգամ շպրտեք և շարունակեք եփել մինչև եփվի 2-3 րոպե: Հավը տապակվելուց և եփվելուց հետո հեռացրեք այն մեծ ափսեի մեջ:
- Մնացած 2 ճաշի գդալ ձեթը տաքացրեք, ավելացրեք կանաչ լոբին և եփեք՝ խառնելով 3-ից 5 րոպե; ավելացնել սխտորը, կոճապղպեղը, կանաչ սոխի սպիտակ մասը և սոխը՝ անընդհատ խառնելով ևս 2 րոպե։
- Եփած հավը վերադարձրեք վոկ: Սոուսի խառնուրդը նորից խառնել, որպեսզի եգիպտացորենի օսլան մանրակրկիտ լուծվի և կանաչ սոխի կանաչ հատվածի հետ միասին լցնել վոկի մեջ։ Շարունակեք ամեն ինչ շարժվել: Քերեք ցանկացած կտոր վոկի ներքևից, նախքան դրանք սկսեն այրվել: Երբ թելային հավի սոուսը վերածվում է թանձր ջնարակի, մոտ 1 րոպե անմիջապես մատուցում ենք Թել լոբի հավը։ Վայելե՛ք։
Notes
- Պահելու համար. Լոբի հավ, մնացորդները տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ և եփելուց հետո 2 ժամվա ընթացքում դրեք սառնարանում: Ճաշատեսակը կարելի է պահել սառնարանում 3-4 օր։
- Տաքացնելու համար. Մնացորդների ցանկալի քանակությունը տեղափոխեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ սպասքի մեջ և ծածկեք այն խոնավ թղթե սրբիչով: Տաքացրեք բարձր ջերմաստիճանը 1-2 րոպե կամ մինչև տաքացվի, երբեմն խառնելով:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: