Մազամորրան ավանդական լատինաամերիկյան աղանդեր է, որը դարեր շարունակ վայելել են: Եգիպտացորենով, կաթով, շաքարով, դարչինով քաղցր ուտեստ է։ Անապատը երկար պատմություն ունի, որը ձևավորվել է տարբեր մշակույթներով, որոնք նպաստել են նրա զարգացմանը:
Ինչպես պատրաստել Mazamorra
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ներծծում է wհարվածել հոմինի եգիպտացորեն գիշերը սառը ջրում: Հաջորդ օրը քամեք և ողողեք սպիտակ եգիպտացորենը, ապա դրեք այն մեծ, ծանր կաթսայի մեջ։ Ավելացնել ջուր, սոդա և դարչինի փայտիկ։
Հասցնել եռման աստիճանի։ Թարմացրեք միջին կրակի վրա և եփեք առանց ծածկի, անընդհատ խառնելով, մինչև եգիպտացորենը փափկի։* (Եթե հեղուկը արագ գոլորշիանում է, ավելացրեք եռման ջուր։) Երբ եգիպտացորենը կիսով չափ եփվի, լցնել կաթի կեսը և շարունակել եփել։ մինչև մրցույթը:
*(Անընդհատ խառնել, որպեսզի պինդ նյութերը չկպչեն հատակին և չայրվեն): Վերցնել կրակից, խառնել վանիլի մզվածքը և ավելացնել մնացած կաթը։ Թողեք սառչի, տեղափոխեք փակ տարայի մեջ, ապա պահեք սառնարանում։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ Մազամորրա
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 125 g Սպիտակ եգիպտացորենի գոյա հայտնի է նաև որպես Locro կամ Maiz Trillado Blanco/Morocho Partido
- 500 ml ջուր
- 500 ml անարատ կաթ , անհրաժեշտության դեպքում ավելին
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 Դարչինի փայտ
- ¼ գավաթ շաքարավազ , հարմարեցրեք շաքարավազի քանակը՝ ըստ անհատական նախասիրությունների
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
Հրահանգներ
- Սպիտակ եգիպտացորենը գիշերը թրջեք սառը ջրում։ Հաջորդ օրը քամում և ողողում է սպիտակ եգիպտացորենը, այնուհետև այն դնում է մեծ ծանր կաթսայի մեջ: Ավելացնել ջուր, սոդա և դարչին: Հասցնել եռման աստիճանի։ Նվազեցնել միջին ջերմության և եփ գալ առանց ծածկի, անընդհատ խառնելով, մինչև եգիպտացորենը փափկի: *(Եթե հեղուկը արագ գոլորշիանում է, ավելացրեք եռման ջուր):
- Երբ եգիպտացորենը կիսով չափ եփվի, լցնել կաթի կեսը, շարունակել եփել եգիպտացորենը մինչև փափկի: *(Անընդհատ խառնել, որպեսզի պինդ նյութերը չկպչեն հատակին և չայրվեն): Վերցնել կրակից և խառնել վանիլի մզվածքը և ավելացնել մնացած կաթը։ Թողեք սառչի, տեղափոխեք փակ տարայի մեջ, ապա պահեք սառնարանում։
- Վայելեք մեր Մազամորրան:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: