A teljes kiőrlésű rántott, más néven "Tortilla Integral Paraguaya" egy népszerű paraguayi étel, amely a teljes kiőrlésű liszt, a tojás és a sajt jóságát ötvözi, hogy ropogós és zamatos rántást hozzon létre.
Ez az étel nem csak finom és laktató, hanem egészséges nassolnivalónak vagy köretnek is számít egészséges összetevőinek köszönhetően. A teljes kiőrlésű frittert gyakran olyan paraguayi ételek mellett szolgálják fel, mint a Mandioca Frita (sült Yuca) és a Sopa Paraguaya (paraguayi kukoricakenyér). Az étel különleges a paraguayi konyhában, és a helyiek és a látogatók egyaránt élvezik.
Hogyan készítsünk teljes kiőrlésű rántást
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy nagy tálban kemény habbá verjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót, a sajtot, a lisztet, a vizet és a tejet. Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg csomók nem maradnak. A tésztának simának kell lennie. Belekeverjük az apróra vágott zöldhagymát.
Adja hozzá az olajat egy mély edénybe vagy egy közepes serpenyőbe közepes-magas lángon 350 F és 375 F F között. Tartsa a szószos merőkanalat körülbelül 1 hüvelykkel a forró olaj fölött, és gyorsan cseppentsen nagy kanálokat egy serpenyőbe az olajban (körülbelül 3-4 hüvelyk átmérőjű). * Általában három-négyet egyszerre egy normál méretű serpenyőben.
Részletekben süssük aranybarnára az első oldalon körülbelül 2 percig; óvatosan megfordítjuk, és a másodiknál tovább sütjük aranybarnára. Vegyük ki az olajból, és tegyük át a teljes kiőrlésű rántást egy tányérra papírtörlővel. Mandioca Frita (sült yuca) mellé tálaljuk.
Kapcsolódó receptek:
- paraguaybeli chipa guazu
- Paraguayi leves
- Paraguayi hiteles chipa keményítő
- paraguaybeli chipa soo
- Marinara hús
- Paraguayi tortilla
Recept
Egyszerű teljes kiőrlésű fritters
Hozzávalók
- 4 tojás , megverték
- 1 csésze mozzarella sajtból (bármilyen félpuha sajt)
- 3 csészék fehér teljes kiőrlésű , kanál és szint
- 1 csésze teljes tej , szoba
- 1 csésze víz
- ½ csésze finomra vágott friss zöldhagyma (Opcionális)
- 2 teáskanál Kóser só (megkóstolni)
- 1- liter repceolaj a sütéshez
Utasítás
- Egy nagy tálban kemény habbá verjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót, a sajtot, a lisztet, a vizet és a tejet. Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg csomók nem maradnak. A tésztának simának kell lennie. Belekeverjük az apróra vágott zöldhagymát.
- Adja hozzá az olajat egy mély edénybe vagy egy közepes serpenyőbe közepesen magas lángon, amíg el nem éri a 350-375 F
- A szószos merőkanál körülbelül 1 hüvelykkel a forró olaj felett tartva gyorsan cseppentsen nagy kanálokat egy serpenyőbe az olajban (körülbelül 3-4 hüvelyk átmérőjű). * Általában három-négyet egyszerre egy normál méretű serpenyőben.
- Részletekben süssük aranybarnára az első oldalukat körülbelül 2 percig, óvatosan fordítsuk meg, és süssük tovább, amíg a második oldalon aranybarna nem lesz. Vegyük ki az olajból, és tegyük át a teljes kiőrlésű rántást egy tányérra papírtörlővel. Mandioca Frita (sült yuca) mellé tálaljuk.
- Élvez
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.