A Tortilla Paraguaya egy hagyományos paraguayi étel, amelyet liszt, tej, tojás és sajt keverékének mélypirításával készítenek. Ez egy egyszerű, de finom köret, amelyhez tökéletes reggelire Főtt Leégett vagy ebédre vagy vacsorára, ha olyan kiadós levessel párosítják, mint a Soyo. Paraguayban alapvető étel, és otthon is könnyen elkészíthető.
Ropogós külsejének és puha, zamatos belsejének köszönhetően ez az étel biztosan tetszetős lesz. Hozzáadhat további összetevőket, például zöldhagymát, metélőhagymát, petrezselymet vagy maradék rizst, hogy egyedi csavart és mélyebb ízt adjon. Szóval miért nem próbálja ki, és adjon hozzá egy új és egyedi ízt a főzéshez?
Ugrás:
Mi az a Tortilla Paraguaya?
A Tortilla Paraguaya, vagy más néven "Tortillita" egy hagyományos és kedvelt paraguayi étel, amelyet liszt, tej, tojás és sajt keverékéből készítenek, majd tökéletesre sütik; ez ropogós külsőt és lágyságot eredményez. , sós belső.
Az étel változatai gyakran tartalmaznak további összetevőket, például zöldhagymát, metélőhagymát, petrezselymet vagy maradék rizst, ami mélyebb ízt ad, és még kielégítőbbé teszi. Általában köretként szolgálják fel, Paraguayban alapvető étel, és gyakran párosítják olyan levesekkel, mint a Soyo, így tökéletesen kiadós és ízletes étel.
Hogyan készítsünk Tortillát Paraguayában
egy large tál, A tojásokat habosra verjük, hozzáadjuk a sót, a lisztet, a vizet és a tejet. Az összes hozzávalót csomómentesre keverjük, és a tészta sima lesz. Belekeverjük a sajtot és az apróra vágott zöldhagymát.
Öntsön olajat egy nagy serpenyőbe 2 hüvelyk mélységig, és közepesen magas lángon hevítse addig, amíg a hőmérséklet el nem éri a 350 F-ot. Tesztelje az olajat úgy, hogy kis mennyiségű tésztát csepegtet a serpenyőbe. Ha serceg, kész az olaj.
Egy kis merőkanál segítségével 3-4 hüvelyk átmérőjű adagokban csepegtessük a keveréket a forró olajba úgy, hogy néhány centiméter távolságot hagyjunk köztük. Amint a tortillák lebegnek, villával fordítsa meg őket, és süsse, amíg mindkét oldaluk ropogós és világos aranybarna nem lesz, körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon.
Kis adagokban dolgozzon, hogy elkerülje a serpenyő túlzsúfoltságát és ropogós külsőt biztosítson. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át a megfőtt tortillákat egy papírtörlővel bélelt tányérra. Forrón tálaljuk.
További paraguayi receptek:
- paraguaybeli chipa guazu
- Paraguayi leves
- Paraguayi hiteles chipa keményítő
- paraguaybeli chipa soo
- Marinara hús
Recept
Könnyű paraguayi tortilla
Hozzávalók
- 4 nagy tojás , megverték
- 1 csésze Panela sajt vagy Queso de Freir , összeomlott
- 3 csészék univerzális liszt , kanalazva és kiegyenlítve
- 1 csésze teljes tej vagy víz , szobahőmérséklet
- 1 csésze víz vagy tej , szobahőmérséklet
- ½ csésze finomra vágott friss zöldhagyma , választható
- 2-½ teáskanál Kóser só , ízlés szerint igazítsd
- 1 liter Napraforgóolaj sütéshez vagy növényi olajat
Utasítás
- Egy nagy tálban verjük habosra a tojásokat, adjuk hozzá a lisztet, a vizet, a tejet és a sót. Az összes hozzávalót csomómentesre keverjük, és a tészta sima lesz. Belekeverjük a sajtot és az apróra vágott zöldhagymát.
- Öntsön olajat egy nagy serpenyőbe 2 hüvelyk mélységig, és közepesen magas lángon hevítse addig, amíg a hőmérséklet el nem éri a 350 F-ot. Tesztelje az olajat úgy, hogy kis mennyiségű tésztát csepegtet a serpenyőbe. Ha serceg, kész az olaj.
- Egy kis merőkanál segítségével 3-4 hüvelyk átmérőjű adagokban csepegtessük a keveréket a forró olajba úgy, hogy néhány centiméter távolságot hagyjunk köztük. Amint a tortillák lebegnek, villával fordítsa meg őket, és süsse, amíg mindkét oldaluk ropogós és világos aranybarna nem lesz, körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon. Kis adagokban dolgozzon, hogy elkerülje a serpenyő túlzsúfoltságát és ropogós külsőt biztosítson. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át a megfőtt tortillákat egy papírtörlővel bélelt tányérra. Forrón tálaljuk."
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
fogás: köret