Megnyugtató és kiadós levest keresel, amely felmelegít egy hűvös napon? Ne keressen tovább, mint ez a finom Vori Vori De Pollo recept.
A zsenge csirkedarabokkal, különféle ízletes zöldségekkel és puha, sajtos kukoricalisztes galuskával ez a leves biztosan kielégíti. A fűszerek, friss fűszernövények és lime lé kombinációja ragyogó és zamatos ízt kölcsönöz a levesnek, amely az év bármely szakában tökéletes.
Ráadásul egyszerűen elkészíthető és tetszés szerint testreszabható, így tetszés szerint állíthatja a hőfokot, vagy cserélheti a hozzávalókat.
Hogyan készítsünk Vori Vori de Pollo-t
Jegyzet: A teljes utasítást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük fel az olajat egy nagy készlet edény közepes lángon körülbelül 1 percig – A csirke mindkét oldalát jól megpirítjuk.
Hozzáadjuk a hagymát, poblano paprikát, paradicsomot, chili paprikát, Csirke ízű húsleves, és fokhagymát, és fakanállal folyamatosan kevergetve kb 10 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Felöntjük bőven forró vízzel, felforraljuk (szükség esetén adjunk még hozzá forró vizet; a folyadéknak mindig el kell fednie a csirkét és a zöldségeket), majd lassú tűzön főzzük kb. 1-½ órán át. Nagyban tál, keverje össze a kukoricadarát, az oregánót és a sajtot.
Körülbelül 6 merőkanál csirkehúsleves (feltétlenül annyit adjunk hozzá, hogy nedves tésztát kapjunk). Fakanállal vagy villával keverjük össze. A tésztát rövid ideig dagasztjuk a kezünkkel, amíg sima, homogén keveréket nem kapunk.
Csípjen le egy keveset a tésztából (kb. egy evőkanálnyit) az ujjbegyével, és a tenyerével formáljon körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű golyót.
Óvatosan adjuk hozzá a tésztagolyókat (ezt lassan, egyet-kettőt tegyük, hogy ne essen szét; lesüllyed a tészta aljára képes, de a főzési idő alatt apránként elkezdenek a felszínre úszni).
Lapát tálakba, szórjuk meg apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel, és főtt yucával vagy egy szelet ropogós kenyérrel és egy szelet lime-mal tálaljuk.
Kapcsolódó receptek:
- Tökleves
- Sárgarépa és édesburgonya leves
- Fűszeres currys karfiol leves
- Sült paradicsomos bazsalikom leves
- Indiai fűszeres vöröslencse leves
Recept
Egyszerű Vori Vori de Chicken
Hozzávalók
A Vori Vorihoz (kukoricalisztes és sajtos galuskához):
- 500 g előfőzött fehér kukoricadara vagy Maseca. (PAN márkát használok)
- 250 g apróra vágott mozzarella sajt , farmersajt, vagy reszelt parmezán sajt
- ½ teáskanál szárított oregánó
A csirkehúsleveshez:
- 1 egész csirke , 8 darabra vagy 8 alsócombra vágva
- 2 nagy hagyma , apróra vágva
- 6 nagy gerezd fokhagyma , finomra vágott
- 4 sárgarépa , meghámozzuk és kockákra vágjuk
- 1 makk tök (körülbelül 3 ½ font), meghámozzuk, kimagozzuk és 1 hüvelykes kockákra vágjuk
- 4 nagy paradicsom , apróra vágva
- 2 nagy Poblano paprika vagy kaliforniai paprika , apróra vágva
- 1 nagy édesburgonya , meghámozzuk és 1 centis darabokra vágjuk.
- 1 nagy Yukon aranyburgonya , meghámozzuk és 1 hüvelykes kockákra vágjuk
- 2-½ evőkanál Knorr csirke ízű húsleves , megkóstolni
- kóser só ízlés szerint
- ¼ teáskanál őrölt feketebors , megkóstolni
- ¼ teáskanál piros papírpelyhek , megkóstolni
- 1 evőkanál friss oregánó , apróra vágott vagy szárított oregánó
- 1 babérlevél
- 3 szárított piros chili paprika , egész (nem kötelező)
- 10 a 16 csészék forrásban lévő víz , szükség szerint
- 4 Kalászok , 2"-os darabokra vágva
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy repceolaj
- 1 csokor koriander vagy petrezselyem , apróra vágva
- 1 csokor zöldhagyma , apróra vágva
- 1 vagy 2 nagy lime leve ízlés szerint
Utasítás
- Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban közepes lángon körülbelül 1 percig. A csirke mindkét oldalát jól megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, a poblano paprikát, a paradicsomot, a chili paprikát, a csirke ízű húslevest és a fokhagymát, és fakanállal folyamatosan kevergetve kb. 10 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Felöntjük bőven forró vízzel, és felforraljuk (szükség esetén adjunk hozzá még forró vizet, a folyadéknak mindig el kell fednie a csirkét és a zöldségeket), majd lassú tűzön főzzük kb. 1-½ órán át.
- Közben egy nagy tálban keverje össze a kukoricadarát, az oregánót és a sajtot. Adjunk hozzá körülbelül 6 merőkanál forró csirkehúslevest (annyi csirkelevest adjunk hozzá, hogy nedves tésztát kapjunk), és fakanállal vagy villával keverjük össze. A tésztát rövid ideig dagasztjuk a kezünkkel, amíg sima, homogén keveréket nem kapunk.
- Csípjen le egy kis tésztát (kb. egy evőkanálnyit) az ujjbegyével, és a tenyerével formáljon egy körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű golyót. Helyezze a Vori Vori-t egy tányérra, és ismételje meg ezt a lépést, amíg az összes tésztát el nem használja. Fedje le a Vori Vori-t műanyag fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten 10 percig pihenni, hogy rehidratálódjon, vagy hűtsük le, amíg szükséges.
- Adjuk hozzá az édesburgonyát, a fehér burgonyát, a babérlevelet, az oregánót és a tököt a csirkeleveshez. Fedjük le, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak körülbelül 30 percig, vagy amíg el nem érik a kívánt állagot. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.
- Óvatosan adjuk hozzá a tésztagolyókat (ezt lassan, egy-kettőt tegyük, hogy ne essen szét, lesüllyedjen az edény aljára, de a főzési idő alatt apránként elkezdenek pirulni. úsztassuk fel a felszínre) Adjuk hozzá az apróra vágott koriandert és a zöldhagymát, és óvatosan rázzuk össze az edényt.
- 10 percig pároljuk, nagyon óvatosan kevergetve, vagy óvatosan rázza meg az edényt, hogy időnként ne törjön össze. Adjuk hozzá a citromlevet, tálaljuk tálakba, szórjuk meg apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel, és főtt yucával vagy egy szelet ropogós kenyérrel és egy szelet lime-mal tálaljuk. Élvezd!
Megjegyzések
- Tárolni: a Vori Vori De Pollo levest hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük légmentesen záródó edénybe, és tegyük hűtőbe legfeljebb 4 napig. Ha maradt gombócunk, akkor a levestől elkülönítve tárolhatjuk, nehogy túl puha legyen.
- A felmelegítéshez: a levest, használhat mikrohullámú sütőt vagy főzőlapot. Ha mikrohullámú sütőt használ, tegye át a levest egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és 30 másodperces lépésekben melegítse, időnként megkeverve, amíg át nem melegszik. Ha főzőlapot használunk, tegyük át a levest egy edénybe, és melegítsük közepes lángon, időnként megkeverve, amíg át nem melegszik. Lehet, hogy egy kis vizet vagy húslevest kell a levesbe önteni, ha túlságosan besűrűsödött.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.