A pulyka chili receptje finom és egészséges alternatívája a hagyományos chilinek.
A darált marhahús helyett sovány őrölt pulyka használata sokkal alacsonyabb zsír- és kalóriatartalmú, míg a bab és a zöldségek hozzáadásával töltelék rostot és alapvető tápanyagokat biztosít.
Készítse el saját ízlésének megfelelő fűszerszintet, adja hozzá kedvenc zöldségeit, vagy szabja testre a feltéteket.
Hogyan készítsünk pulyka chilit
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Helyezzen egy nagy edényt a tűzhelyre, és öntse hozzá az olívaolajat. Melegítsük elő az olajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az őrölt pulyka- és csirkehúslevest, és főzzük, amíg jól megpirul, kevergetve és addig tördeljük, amíg már nem lesz rózsaszín. körülbelül 5-7 perc.
Csökkentse a hőt közepesre, adjon hozzá chipotle-port, oregánót, koriandert, fahéjat, ancho chili port, füstölt paprikát, őrölt köményt és fokhagymaport, és keverje gyakran 2 percig.
Hozzákeverjük a paradicsompürét, és kevergetve 2 percig főzzük. Adjuk hozzá a sárgahagymát, a poblano-t és a friss paradicsomot az edénybe, és főzzük őket, amíg megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
Ezután adjuk hozzá a zúzott paradicsomot, a sört és a barna cukrot forraljuk fel, majd vegyük le a lángot, és fedő nélkül pároljuk 30 percig, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a babot, és állandó kevergetés mellett visszaforraljuk, és 20 percig főzzük.
Ha a keverék sűrűbb lesz, mint szeretné, fokozatosan adjuk hozzá a vizet, amíg a chili el nem éri a kívánt állagot. Ha túl híg, pároljuk tovább, amíg el nem éri a kívánt vastagságot.
Amíg a chili párol, készítse elő a feltétet és bármit, amit mellé tálal. Egyszer a A chili elérte a kívánt állagot, adjuk hozzá a lime levét, kóstoljuk meg a chilit, és ízlés szerint módosítsuk a fűszereket.
Adjon hozzá kóser sót és borsot ízlés szerint. Öntsük a chilit tálakba, és élvezzük.
Kapcsolódó receptek:
- Tökéletes húsgombóc recept
- Klasszikus házi készítésű húsgombóc recept
- Marhapörkölt sárgarépával és édesburgonyával recept
- A legjobb milánói marhahús „Milanesa de Carne”
- Marhapörkölt sárgarépával és édesburgonyával
- A legjobb sütőben sült darált marha empanadák
Recept
Könnyű pulyka chili
Eszközök
Hozzávalók
- 2 font sovány talajú pulyka lehetőleg világos és sötét hús kombinációját
- 1 (40.5 uncia) lehet vörös vesebab, lecsepegtetve és leöblítve
- 2 evőkanál Knorr csirke ízű húsleves vagy 1-¾-2 teáskanál kóser só , ízlés szerint igazítsd
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy sárga hagyma vagy 2 kicsi , darálva
- 1 poblano bors vagy kaliforniai paprika , darálva
- 5 Roma paradicsom , apróra vágva
- 6 szegfűszeg fokhagyma , darálva
- (1) 28 oz zúzott paradicsom
- ¼ csésze paradicsom szósz
- 1 evőkanál szardella chili por (kevesebbet használj, ha enyhébb chilit szeretsz)
- 1 evőkanál pasilla chili por vagy őrölt ancho chili
- 1 evőkanál chipotle chili por (kevesebbet használj, ha enyhébb chilit szeretsz)
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál őrölt koriandermag
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál füstölt vagy hagyományos paprika
- 1 evőkanál barna cukor vagy sub melasszal vagy mézzel
- ¼ teáskanál őrölt feketebors
- ¼ teáskanál őrölt chile de Arbol vagy ½ teáskanál pirospaprika pehely
- ¼ teáskanál granulált fokhagymát
- (1) 12 uncia sötét mexikói sör, például Dos Equis, vagy 1 csésze Malbec vagy sub vörösbor 1 csésze vízzel
- 2 evőkanál Masa Harina, mint például a Maseca Brand , választható
- 1 evőkanál friss lime juice
- Kóser só , megkóstolni
Utasítás
- Helyezzen egy nagy edényt a tűzhelyre, és öntse hozzá az olívaolajat. Melegítsük elő az olajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az őrölt pulykahúst és a csirkehúslevest, és főzzük a pulykát, amíg jól meg nem pirul, kevergetve és addig tördeljük, amíg már nem rózsaszínű, körülbelül 5-7 perc alatt.
- Csökkentse a hőt közepesre, adjon hozzá chipotle-port, oregánót, koriandert, fahéjat, ancho chili port, füstölt paprikát, őrölt köményt és fokhagymaport, és gyakori kevergetés mellett főzze 2 percig. Hozzákeverjük a paradicsompürét, és kevergetve 2 percig főzzük.
- Adjuk hozzá a sárgahagymát, a poblano-t és a friss paradicsomot az edénybe, és főzzük őket, amíg megpuhulnak körülbelül 10 percig. Ezután hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, a sört és a barna cukrot, és felforraljuk, majd csökkentjük a lángot, és fedő nélkül, időnként megkeverve pároljuk 30 percig. Hozzáadjuk a babot, és állandó kevergetés mellett visszaforraljuk, és 20 percig főzzük.
- Ha a keverék sűrűbb lesz, mint szeretné, fokozatosan hozzáadhatja a vizet, amíg a chili el nem éri a kívánt állagot. Ha túl híg, pároljuk tovább, amíg el nem éri a kívánt vastagságot. Amíg a chili párol, készítse elő a feltétet és bármit, amit a chili mellé tálal.
- Ha a chili elérte a kívánt állagot, adjuk hozzá a lime levét, kóstoljuk meg a chilit, és ízlés szerint módosítsuk a fűszereket. Adjon hozzá ízlés szerint kóser sót és borsot. Öntsük a chilit tálakba, és élvezzük.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.