A Friss szilvatorta népszerű desszert nyáron, amikor a piacok tele vannak friss szilvával. Ez a friss szilvás sütemény receptje gyorsan összeáll, mindössze néhány hozzávalóból, amelyek közül sok a kamra alapvető alapanyaga.
Az író hozzáadásával ez a sütemény lágy és nedves marad. A vanília kivonat ízt ad, míg az őrölt szerecsendió és a fahéj a tésztában egy kis fűszert ad. Tejszínhabbal tálaljuk, vagy porcukorral meghintjük.
Hogyan készítsünk szilvatortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 375 fokra F. Vaj és liszt a 9 hüvelykes kerek, tapadásmentes tortaforma; fordítsa meg és ütögesse meg a serpenyőt, hogy a liszt enyhén és egyenletesen vonja be az alját és az oldalát, majd ütögesse ki a felesleges lisztet.
Tegye félre a lisztet és a sütőport egy közepes tálba. Egy állványos mixer táljában nagy sebességgel verje fel a tojást és az 1 cukrot, amíg sűrű, halvány és duplájára nő, körülbelül 3-5 perc alatt.
Adjuk hozzá az írót, az olvasztott vajat, a mandulát és a vaníliakivonatot; verni még egy percig. Adjuk hozzá a lisztkeveréket; addig keverjük, amíg össze nem áll, körülbelül 30 másodpercig.
Öntse a masszát az előkészített tepsibe, és egyenletesen terítse el a széleken; A szilvákat a tetejére, bőrös felével felfelé, körkörösen elrendezzük, hogy nagyjából fedje a tésztát, és szórjuk meg a maradék 1 evőkanál cukrot.
Addig sütjük, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 40-60 percig. A tepsiben, rácson hagyjuk kihűlni. Karikára vágjuk és tálaljuk!
Kapcsolódó receptek:
- Kedvenc Budin Marmolada
- Csokoládé de Pionono
- Pionono de Dulce de Leche „Dulce De Leche tortatekercs”
- Alma torta
- Édesített sűrített tejes torta receptje
- Narancssárga lapos torta
- Friss eper torta
Recept
Könnyű szilvatorta
Eszközök
Hozzávalók
- 187 g (1-½ csésze) univerzális liszt, mérőpohárba kanalazva és kiegyenlítve
- 1-½ teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál Saigon fahéj por
- ¼ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- ¾ csésze kristálycukor plusz 1 evőkanál szóráshoz
- 1 evőkanál turbinado cukor az öntethez
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 1 nagy tojás , szobahőmérséklet
- ½ csésze író vagy teljes tej
- 113 g (1 rúd) sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 1 font szilva , kimagozott és negyedelve
- ¼ teáskanál kóser só
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra, és állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe. Egy 9 hüvelykes tortaformát kibélelünk sütőpapírral vagy vajjal, lisztezzünk ki, majd tegyük félre. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a szerecsendiót.
- A lapáttal vagy habverőkkel felszerelt elektromos mixer edényében keverje fel a vajat és a ¾ csésze cukrot körülbelül 3 perc alatt.
- Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és alacsony sebességgel verjük jól össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, felváltva a kemény tejszínnel, és alacsony sebességgel keverjük össze, ne keverjük túl! (A tészta sűrű lesz).
- Tegye át a masszát az előkészített tepsibe, és egy spatulával simítsa el a tetejét. A szilvát a tetejére, bőrös felével felfelé, körkörösen elhelyezzük úgy, hogy nagyrészt ellepje a tésztát, és szórjuk meg az 1 evőkanál cukrot.
- Süssük a szilvás süteményt 50-60 percig, amíg a teteje aranybarnára nem válik, és a teszter tiszta lesz. A tepsiben, rácson hagyjuk kihűlni. Karikára vágva tálaljuk!
Megjegyzések
- Tárolni: Hagyja teljesen kihűlni, majd szorosan csomagolja be műanyag fóliába, vagy helyezze légmentesen záródó edénybe. Szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható.
- A felmelegítéshez: Egy szelet újramelegítésekor néhány másodpercig mikrohullámú sütőben, vagy alacsony hőmérsékletű sütőben (körülbelül 300 °C) 150-5 percig melegítse. Tálaljuk melegen, és fogyasszuk egyedül, vagy egy gombóc fagylalttal vagy karamellszósszal.
- A friss szilvás sütemény szobahőmérsékleten, lazán letakarva, legfeljebb 2 napig tárolható.
- Mérje meg megfelelően: Mérjük ki a lisztet a mérőpohárba kanalazva, majd egy késháttal egyenlítsük ki, vagy használjuk a súlyméréseket. (240 ml-es száraz mérőpoharat használok)
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.