A Lemon Garlic Tilapia egy egészséges és ízletes halétel, amely tökéletes egy gyors, egyszerű hétvégi vacsorához. Ez a recept fűszerezett, serpenyőben sült tilápia filét tartalmaz, amelyet vegyes zöldekkel tálalnak, és ízes citromos fokhagymás szósszal meglocsolják.
Friss petrezselyemmel és őrölt pirospaprika pehelyekkel ez a könnyű és kielégítő étel biztosan elnyeri a tetszését.
Hogyan készítsünk citromos fokhagymás tilápiát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Törölje szárazra a tilápiát papírtörlővel, majd ízesítse ½ teáskanál sóval és ½ teáskanál őrölt fekete borssal. Keverje össze a lisztet, a fokhagymaport, a sót és a borsot egy sekély tepsiben.
Adjuk hozzá a tilápiát, és enyhén vonjuk be mindkét oldalát; a tilápiát belemorzsoljuk a lisztes keverékbe, a felesleget lecsapolva. Melegítsünk fel 3 evőkanál olívaolajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon.
Adjuk hozzá a tilápiát, és süssük aranybarnára, oldalanként körülbelül 3 percig. Transzfer egy tányérra; sátor fóliával, hogy meleg legyen. Törölje ki a serpenyőt – melegítsen fel 4 evőkanál olívaolajat közepes lángon.
Adjuk hozzá a fokhagymát, és kevergetve főzzük, amíg el nem kezd barnulni, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a csirkelevest, a bort, a citrom héját és a levét. Emeld fel a hőt magasra, forrald fel és főzd, amíg a folyadék mennyisége felére csökken, körülbelül 5 percig.
Kóstoljuk meg, és sózzuk, borsozzuk a szezont. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük addig, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 1 percig; belekeverjük a petrezselymet.
Ezalatt a kikevert zöldeket a maradék egy evőkanál olajjal és néhány zúzott pirospaprika pehellyel megszórjuk. Osszuk tányérokra, tegyük rá a halat, és öntsük le serpenyős szósszal. Citromkarikákkal tálaljuk. Jó szórakozást! 😋
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű citromos fokhagymás tilápia
Hozzávalók
- 5 (5 uncia) tilápia filé
- ½ teáskanál kóser só
- ½ őrölt feketebors
- 2 teáskanál piros bors pehely
- ½ csésze extra szűz olívaolaj , megosztva
- 1 Evőkanál vaj
- 3 szegfűszeg fokhagyma , vékonyra szeletelve
- ¾ csésze Knorr alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- ½ csésze Száraz fehér bor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- ¼ csésze apróra vágott friss petrezselyem
A kotráshoz:
- ¼ csésze univerzális liszt
- ⅛ teáskanál fokhagyma por
- ⅛ teáskanál őrölt feketebors
- ⅛ teáskanál kóser só
Utasítás
- Törölje szárazra a tilápiát papírtörlővel, majd ízesítse ½ teáskanál sóval és ½ teáskanál őrölt fekete borssal.
- Egy sekély tepsiben keverje össze a lisztet, a fokhagymaport, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a tilápiát, és enyhén vonjuk be mindkét oldalát; kotrás, a tilápiát a lisztkeverékben, a felesleget lecsapolva.
- Melegítsünk fel 3 evőkanál olívaolajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a tilápiát, és süssük aranybarnára, oldalanként körülbelül 3 percig. Tegye át egy tányérra; sátor fóliával, hogy meleg legyen. Törölje ki a serpenyőt. Melegíts fel 4 evőkanál olívaolajat a serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és kevergetve főzzük, amíg el nem kezd barnulni, körülbelül 2 percig.
- Adjuk hozzá a csirkelevest, a bort, a citrom héját és a levét. Növelje a hőt magasra, forralja fel, és főzze, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 5 percig; kóstoljuk meg, és sózzuk, borsozzuk a szezont. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük addig, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 1 percig; belekeverjük a petrezselymet.
- Közben a kikevert zöldeket a maradék 1 evőkanál olajjal és néhány zúzott pirospaprika pehellyel megszórjuk. Osszuk a tányérok közé, tegyük rá a halat, és öntsük meg serpenyős szósszal. Citromkarikákkal tálaljuk.
Megjegyzések
- Tárolni: a maradék citromos fokhagymás tilápiát hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd tegyük légmentesen záródó edénybe, és tegyük hűtőbe 3-4 napig.
- A felmelegítéshez: melegítse elő a sütőt 350°C-ra (175°F). Helyezze a tilápiát egy sütőben használható edénybe, fedje le alufóliával, és süsse 10-15 percig, vagy amíg fel nem melegszik. Alternatív megoldásként a tilápiát mikrohullámú sütőben használható tányéron is felmelegítheti 1-2 percig, vagy amíg fel nem melegszik. Ügyeljen arra, hogy melegítéskor ne süsse túl a tilápiát, mert kiszáradhat és kemény lehet. Ha maradt citromos fokhagymás szószunk, légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőben 3-4 napig. Újramelegítéshez melegítse fel egy serpenyőben alacsony lángon, gyakran kevergetve, amíg át nem melegszik.
- Citromos fokhagymás szósz: A citromos fokhagymás szószt előre elkészítheti, és légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolhatja akár 3-4 napig. Tálaláskor a mártást egy serpenyőben, alacsony lángon, gyakran kevergetve melegítse újra, amíg fel nem melegszik.
- A tilápia filét kikotrjuk: Előzetesen belekotrhatjuk őket a lisztes keverékbe, és légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolhatjuk akár 24 órán keresztül. Ha készen áll a főzésre, vegye ki a filét az edényből, és folytassa a receptet.
- Vegyes zöldek: Előre elkészítheted és légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolhatod akár 24 órán keresztül. Tálaláskor dobja meg a zöldeket olívaolajjal és törött pirospaprika pehellyel, majd helyezze őket egy tálra vagy külön tányérokra.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.