Ízletes és könnyen elkészíthető garnélarákos ételt keresel, amely csípős beütéssel rendelkezik? Ne keressen tovább, mint ez a finom chilis fokhagymás garnélarák receptje!
Ez az étel minden bizonnyal új kedvenc lesz a ropogós bevonattal és a chilis fokhagymát, osztrigaszószt és szójaszószt tartalmazó sós szósszal.
Tehát akár egy gyors hétvégi étkezést keresel, akár a vendégek lenyűgözésére szolgáló ételt, ez a recept kielégíti a merész és fűszeres ízek iránti vágyát. Tehát kezdjünk főzni, és merüljünk bele a kínai chilis fokhagymás garnélarák finom világába!
Hogyan készítsünk Chilis fokhagymás garnélarák
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.Kapcsolódó receptek:
Recept
Chilis fokhagymás garnélarák
Hozzávalók
- 500 g nyers garnélarák , hámozott és deveined
- 1 evőkanál Shaoxing bor
- ¼ teáskanál őrölt cayenne bors vagy őrölt fekete bors
- ¼ teáskanál granulált fokhagyma por
A bevonathoz:
- 1-½ evőkanál kukoricakeményítő
- 1-½ evőkanál univerzális liszt
A Willow számára:
- ½ csésze chili fokhagymás szósz (házi vagy bolti)
- 2 evőkanál világosbarna cukor
- 1 evőkanál osztriga szósz
- 1 teáskanál alacsony nátrium-szójaszósz
- 1 teáskanál gomba ízű sötét szójaszósz , sötét szójaszósz, vagy alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1 teáskanál piros bors pehely
A rántáshoz:
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy repceolaj , megosztva
- 2 evőkanál gyömbér , finomra reszelve vagy darálva
- 2 gerezd fokhagyma , finomra darált
- 3 zöldhagymát , apróra vágva
- 3 szárított piros chili
Utasítás
- Egy közepes tálban keverje össze a garnélarákot, a borsot, a fokhagymát és a Shaoxing bort; Félretesz, mellőz. Egy kis tálban keverje össze a szósz összes összetevőjét; félretesz, mellőz. Egy másik kis tálban keverjük össze a lisztet és a kukoricakeményítőt.
- Melegítsen fel 3 evőkanál olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. A nyers garnélarákot a kukoricakeményítő-keverékbe kotorjuk; rázzuk le a felesleges lisztet. Részletekben, zavartalanul süssük aranybarnára és ropogósra, körülbelül 2-3 percig.
- Fordítsa meg és folytassa a főzést körülbelül 2-3 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Vágott kanál segítségével vegyük ki a garnélarákot az olajból, és tegyük papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen. A garnélarák főzése után törölje le a serpenyőt papírtörlővel, hogy eltávolítsa a maradékot. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat a serpenyőbe, és melegítsük közepes lángon.
- Adjuk hozzá a szárított chilit, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük illatig, körülbelül 30 másodpercig. Öntsük hozzá az elkészített szószt, és főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Tegyük vissza a garnélarákot a serpenyőbe, és kevergetve addig sütjük, amíg a szósz megfényesíti a garnélarákot, még körülbelül 1 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá az apróra vágott zöldhagymát, ha szükséges. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést. Tegye át a garnélarákot chilis fokhagymás szósszal egy tálba, és tálalja a kínai chilis fokhagymás garnélarákot fehér rizzsel.
Megjegyzések
- Tárolni: A chilis fokhagymás garnélarákot helyezze át a maradék garnélarákot egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. A garnélarák felmelegítéséhez használhat mikrohullámú sütőt vagy tapadásmentes serpenyőt. A mikrohullámú sütőben való újramelegítéshez tegyük a garnélarákot egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, takarjuk le nedves papírtörlővel, és 1-2 percig sütjük magas hőmérsékleten, vagy amíg át nem melegszik.
- A felmelegítéshez: Egy tapadásmentes serpenyőben adjunk hozzá egy csöpögés vizet vagy húslevest, a garnélarákot és a szószt, és gyakran keverjük addig, amíg fel nem melegszik, és a szósz pezsgős lesz. Ügyeljen arra, hogy ne süsse túl a garnélarákot, mert kemény és gumiszerűvé válhat. Ne feledje, hogy a tenger gyümölcsei újramelegítése az íz és az állag elvesztését eredményezheti, ezért a legjobb, ha felmelegíti azt, amit el szeretne enni, és kerülje a többszöri újramelegítést.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.