Ez a sült hal paprikával és hagymával finom és ízletes módja a fehér halfilé élvezetének.
A halat kínai ötfűszerrel, fokhagymaporral és fekete borssal ízesítjük, majd bekenjük kukoricakeményítő és a univerzális liszt mielőtt ropogósra és aranybarnára sütjük.
Az édes-savanyú szósz, gyömbérrel, fokhagymával, szójaszósz, ecet, barna cukor, és az ananászlé, csípős és zamatos jegyet ad az ételhez, míg a szeletelt paprika és hagyma ropogós textúrát és extra ízt biztosít.
Ez az étel tökéletes egy gyors, egyszerű hétköznapi vacsorához vagy hétvégi összejövetelhez a családdal és a barátokkal.
Hogyan készítsünk sült halat
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Könnyen sült hal
Hozzávalók
- 2 lbs fehér halfilé bőr nélkül vagy bőrrel , mint a harcsa, tilápia, sügér, tőkehal stb.
- 2 evőkanál Shaoxing kínai főzőbor
- ½ teáskanál kóser só
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- ½ teáskanál Kínai ötfűszer
- ½ teáskanál fokhagyma por
Sült hal bevonat:
- ½ csésze kukoricakeményítő
- ½ csésze univerzális liszt
- ½ teáskanál kóser
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- ½ teáskanál fokhagyma por
- ½ teáskanál Kínai ötfűszer
Az édes-savanyú szószhoz
- 1- hüvelyk gyömbér , reszelt
- 4 szegfűszeg fokhagyma , darálva
- 2 evőkanál Shaoxing bor vagy száraz sherry
- 2 evőkanál alacsony nátrium-szójaszósz
- ⅓ csésze rizsecet
- ⅓ csésze világosbarna cukor
- ¼ csésze Házi készítésű édes chili szósz vagy ketchup
- ¼ csésze Dole ananászlé a (konzerv) vagy víz
- ¼ csésze Knorr csirke házi húsleves vagy alaplé
- 1½ evőkanál kukoricakeményítő 1½ evőkanál hideg vízzel elkeverve
- 1 teáskanál piros bors pehely
- 1 evőkanál repceolaj
Főzni:
- Repceolaj sekély sütéshez
- 1 Poblano bors vagy bármilyen kaliforniai paprika , felszeletelve
- 1 sárga hagyma , felszeletelve
Utasítás
- Az édes-savanyú szósz elkészítéséhez: Melegíts fel egy wokot vagy egy serpenyőt nagy lángon, és add hozzá az olajat. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát. Kevergetve illatosra pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a paprikát, és puhára főzzük. Öntsük hozzá a levet, a csirkehúslevest, az ecetet és a szójaszószt, majd adjuk hozzá a barna cukrot.
- Felforraljuk, és addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Keverjük hozzá a kukoricakeményítőt és a vizet, és főzzük addig, amíg besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Keverjük össze, és forraljuk fel, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Azonnal öntse át a szószt egy tálba.
- A sült hal elkészítéséhez: Egy nagy serpenyőben előmelegítjük az olajat.
- Mossa le a filéket, és törölközővel törölje szárazra. Mindkét oldalát enyhén megszórjuk tengeri ételízesítővel.
- Egy sekély edénybe tegye a kukoricakeményítőt és az őrölt feketeborssal, fokhagymaporral, kínai ötfűszerrel és kóser sóval elkevert univerzális lisztet.
- A filéket belekenjük a kukoricakeményítő keverékbe, és lerázzuk a felesleget. Adjuk hozzá a halat az olajhoz, és süssük aranybarnára, körülbelül 4-6 perc alatt. Papírtörlővel bélelt tálra szedjük.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.