Ez a Sopa Paraguaya recept olyan hagyományos összetevőket használ, mint a kukoricaliszt, disznózsír, hagyma, tojás, friss tej és paraguayi sajt (queso fresco). Ezen összetevők kombinációja kivételes ízű, illatú és színű ételt eredményez.
Az ünnepek ideálisak egy nagy adag paraguayi sajtos kukoricakenyér elkészítéséhez, amely előételként vagy köretként szolgálhat egy családi vacsorán.
Hogyan készítsünk Sopa Paraguayát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítse elő a sütőt: Melegítse elő a sütőt 350°C-ra, és helyezze a sütőrácsot középre.
Készítse elő a sütőedényt: Kenje ki (2) 13" x 9" sütőedényt vajjal, ügyelve arra, hogy minden oldala és sarka jól be legyen vonva. A kiolajozott tepsire egyenletesen szórjuk a kukoricadarat úgy, hogy az alját és az oldalát is befedjük. Óvatosan rázzuk le a felesleges kukoricalisztet az edényről. Az elkészített tepsit tegyük félre.
Cook Hagyma: Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sót a serpenyőbe, és főzzük addig, amíg puha és átlátszó nem lesz; ne hagyja őket barnulni körülbelül 5-10 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá az író felét. Félretesszük szobahőmérsékletűre hűlni.
Készítse elő a tésztát: Egy nagy keverőtálban verjük habosra a tojásokat. Adjuk hozzá a lehűtött hagymás keveréket, a kukoricalisztet, az ánizsmagot (dörzsöljük, hogy felszabaduljon az íz), és a maradék írót. Az egészet alaposan keverjük össze, majd óvatosan keverjük hozzá a sajtot.
📌(Ellenül a késztetéstől, hogy extra kukoricalisztet adj hozzá. A tészta folyós állagú lesz, de ez szándékos, hogy a Sopa Paraguaya könnyű maradjon, és ne legyen túl sűrű).
Süt: Öntse a kukoricadara keveréket az előkészített tepsibe, és finoman ütögesse meg, hogy egyenletessé váljon. Süssük a sütőben, amíg aranybarna nem lesz, és a közepe megszilárdul, körülbelül 50-60 percig, vagy amíg a közepébe helyezett tortavizsgáló vagy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Szolgál: Hagyja hűlni a Sopa Paraguayát a serpenyőben 10-15 percig, majd vágja négyzetekre, és melegen tálalja.
Camila Made Gyors tipp: A kukoricakenyeret vágjuk négyzetekre, körülbelül 2 x 2 hüvelykes szeletekre, és kivajazott serpenyőben süssük aranybarnára mindkét oldalát. Élvezd!
Kapcsolódó receptek:
- Sült darált marhahús empanadák
- Marha Chili
- Kukorica szufla Muffin
- Kanálkenyér
- Ízletes kukoricakenyér sajttal és ánizsmaggal
- Sopa So'o "Marha kukoricakenyér rakott"
Recept
Könnyű sajtos kukoricakenyér
Eszközök
Hozzávalók
- 5 közepes hagyma , apróra vágva
- 226 gr (1 csésze) vaj megolvasztva és lehűtve, disznózsír-, zsír- vagy repceolaj
- 1 Giuseppe Ferreri Queso Panela vagy Queso Blanco Apró darabokra morzsoljuk.
- 4 csészék teljes tej szobahőmérséklet
- 10 nagy tojás szobahőmérséklet
- 2 teáskanál kóser só
- 2 evőkanál nem alumínium sütőpor* (Titkos összetevőnk egy könnyű Sopa Paraguayához)
- 800 gr. Quaker sárga kukoricadara
- 1-½ evőkanál ánizsmag , opcionális, de erősen ajánlott
Utasítás
- Sütő előmelegítése: Melegítse elő a sütőt 350°C-ra, és helyezze a sütőrácsot középre.
- Sütőtál elkészítése: Kenje ki (2) 13" x 9" sütőedényt vajjal, ügyelve arra, hogy minden oldala és sarka jól be legyen vonva. A kiolajozott tepsire egyenletesen szórjuk a kukoricadarat úgy, hogy az alját és az oldalát is befedjük. Óvatosan rázzuk le a felesleges kukoricalisztet az edényről. Az elkészített tepsit tegyük félre.
- Főzzük a hagymát: Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sót a serpenyőbe, és főzzük addig, amíg puha és átlátszó nem lesz; ne hagyja őket barnulni körülbelül 5-10 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá az író felét. Félretesszük szobahőmérsékletűre hűlni.
- Tészta elkészítése: Egy nagy keverőtálban verjük habosra a tojásokat. Adjuk hozzá a lehűtött hagymás keveréket, a kukoricalisztet, az ánizsmagot (dörzsöljük, hogy felszabaduljon az íz), és a maradék írót. Az egészet alaposan keverjük össze, majd óvatosan keverjük hozzá a sajtot.
- 📌(Ellenül a késztetéstől, hogy extra kukoricalisztet adj hozzá. A tészta folyós állagú lesz, de ez szándékos, hogy a Sopa Paraguaya könnyű maradjon, és ne legyen túl sűrű).
- Süt: Öntse a kukoricadara keveréket az előkészített tepsibe, és finoman ütögesse meg, hogy egyenletessé váljon. Süssük a sütőben, amíg aranybarna nem lesz, és a közepe megszilárdul, körülbelül 50-60 percig, vagy amíg a közepébe helyezett tortavizsgáló vagy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Szolgál: Hagyja hűlni a Sopa Paraguayát a serpenyőben 10-15 percig, majd vágja négyzetekre, és melegen tálalja.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.