A Shrimp Lo Mein egy ízletes kínai-amerikai étel, amely garnélarákot, zöldségeket és tésztát tartalmaz sós szószban.
A kínai és az amerikai ízek ötvözete, amely a textúrák és ízek kielégítő kombinációját kínálja. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és tökéletes elvitelre vagy házi készítésű ételekre.
Hogyan készítsünk Lo Mein garnélarákot
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy közepes méretű tálban összekeverjük a garnélarákot és a pác hozzávalóit. Keverjük jól össze. Tedd félre 10 percre.
Keverje össze az erőlevest, az osztrigaszószt, a szójaszószt, a sötét szójaszószt, a borsot, a szezámolajat, a cukrot és a Shaoxing bort egy nagy üveg mérőedényben vagy kis tálban, és tegye félre. Forraljunk fel egy hüvelyk vizet közepesen magas lángon egy nagy fazékban.
Adjuk hozzá a tésztát és főzzük a csomagolásnak megfelelően. Csöpögtessük le és öblítsük le a tésztát hideg vízzel, hogy leállítsuk a főzést. Tegyük át egy nagy tálba, és adjunk hozzá 1 evőkanál mogyoróolajat, dobjuk fel, és tegyük félre. Hő a 14 hüvelykes wok nagy lángon.
Amikor felforrósodott, adjunk hozzá 3 evőkanál mogyoróolajat, adjuk hozzá a garnélarákot, és főzzük, amíg rózsaszínűvé nem válnak, és körülbelül 2 percig összegömbölyödnek. Tegye át a garnélarákot egy tányérra, és tartsa le.
Ugyanabban a serpenyőben felforrósítjuk a maradék 3 evőkanál mogyoróolajat, és hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért és a mogyoróhagymát. 30 másodpercig pirítjuk, majd hozzáadjuk a poblano-t, a sárgarépát és a hagymát. Pároljuk a zöldségeket, amíg megbarnulnak és karamellizálódnak, 4-5 percig.
A kukoricakeményítőt 1 evőkanál hideg vízben elkeverjük. Ha feloldódott, adjuk a szószhoz. Adjuk hozzá a szószt a serpenyőbe a zöldségekkel, és pároljuk. Dobja rá a fenntartott garnélarákot, az aromás anyagokat és a tésztát, és tálalja.
Élvezd! Párosítsd a miénkkel Forró chili olaj és a Egyszerű kínai uborkasaláta.
Kapcsolódó receptek:
- Mézes fokhagymás garnélarák
- Zöldség Lo Mein
- Asian Pulled Pork
- Ázsiai mártogatós szósz
- Szecsuáni mala csirke
- Koreai BBQ marhahús rövid borda
Recept
Easy Shrimp Lo Mein
Hozzávalók
- 2 lb (908 g) garnélarák, hámozott és kifejtve
A garnélarák Lo Mein páchoz:
- 4 teáskanál Shaoxing bor vagy száraz sherry
- ¼ teáskanál kóser só
- ¼ teáskanál őrölt feketebors
- 4 teáskanál evőkanál kukoricakeményítő
- ¼ teáskanál granulált fokhagymát
A garnélarák Lo Mein szószhoz:
- 2 evőkanál osztriga szósz
- 2 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 evőkanál alacsony nátrium-szójaszósz
- 1 teáskanál Indiai vörös chili por vagy őrölt cayenne bors
- 1 Knorr Shrimp Flavor Bouillon kockát oldjunk fel 1 csésze forró vízben
- 1 teáskanál Shaoxing bor
- ½ evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
A rántáshoz:
- 16 oz (454g) teljes kiőrlésű Linguineor lo Mein tészta
- 7 evőkanál mogyoró olaj , szükség szerint
- 4 szegfűszeg fokhagyma , felszeletelve
- 1 nagy vöröshagyma , felszeletelve
- 1 sárgarépa , felaprítva
- 1 poblano , félbevágjuk, kimagozzuk és csíkokra szeleteljük
- 1 evőkanál gyömbér , reszelt
- 1 kis csokor mogyoróhagyma , fehér és zöld részek, szeletelve
Utasítás
- A páchoz: Egy közepes méretű tálban összekeverjük a garnélarákot és a pác hozzávalóit. Keverjük jól össze. Tedd félre 10 percre.
- A Willow számára: Keverje össze az erőlevest, az osztrigaszószt, a szójaszószt, a sötét szójaszószt, a borsot, a szezámolajat, a cukrot és a Shaoxing bort egy nagy üveg mérőedényben vagy kis tálban, és tegye félre. Egy nagy lábosban forraljunk fel egy hüvelyk vizet közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük a csomagolásnak megfelelően. Csöpögtessük le és öblítsük le a tésztát hideg vízzel, hogy leállítsuk a főzést. Tegyük át egy nagy tálba, és adjunk hozzá 1 evőkanál mogyoróolajat, dobjuk fel, és tegyük félre.
- A rántáshoz: Melegíts fel egy 14 hüvelykes wokot magas lángon. Amikor felforrósodott, adjunk hozzá 3 evőkanál mogyoróolajat, adjuk hozzá a garnélarákot, és főzzük, amíg rózsaszínűvé nem kezdenek, és körülbelül 2 percig összegömbölyödnek. Tegye át a garnélarákot egy tányérra, és tartsa le. Ugyanabban a serpenyőben hevítsük fel a maradék 3 evőkanál mogyoróolajat, és adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a mogyoróhagymát.
- 30 másodpercig pároljuk, majd hozzáadjuk a poblano-t, a sárgarépát és a hagymát. Pároljuk a zöldségeket, amíg el nem kezdenek barnulni és karamellizálódni, 4-5 percig. A kukoricakeményítőt 1 evőkanál hideg vízben elkeverjük. Ha feloldódott, adjuk a szószhoz. Adjuk hozzá a szószt a serpenyőbe a zöldségekkel, és forraljuk fel. Dobja rá a fenntartott garnélarákot, az aromás anyagokat és a tésztát, és tálalja. Élvezd! Párosítsd csípős chili olajunkkal és egyszerű kínai uborkasalátánkkal.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.