Tanuld meg, hogyan készítsd el otthon a tökéletes garnélarákkoktélt, beleértve a házi készítésű koktélszószt is, és főzd meg őket, hogy mindig lágyak, lédúsak és ízletesek legyenek.
Ez a gyors és egyszerű, de finom koktél Ketchupot, cayenne borsot, friss citromlevet, tormát, granulált hagymát és fokhagymát használ fűszerként, hogy kitűnő ízt adjon – tökéletes hangulatot Apák napjára vagy bármilyen más különleges alkalomra.
Hogyan készítsünk garnélarák koktélt
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy kis tálban keverje össze a ketchupot, a granulált fokhagymát, a granulált hagymát, a cayenne borsot, a citromhéjat, a levet, a tormát és a Worcestershire szószt. Jól összedolgozzuk, majd tálalásig hűtőbe tesszük.
Jegyzet: Ebből a garnélarákkoktélból körülbelül 1 ½ csésze készül.
Egy közepes méretű, vízzel teli edénybe facsarjuk ki a citromot, beletesszük a hagymát, a fokhagymát, a citromot, a szemes borsot, a babérlevelet és a garnélaleveset, majd nagy lángon felforraljuk. Lassítsd le a lángot, tedd a fedőt kissé félre, és főzd 10 percig. Csepegtesse a garnélarákot a folyadékba, és kapcsolja ki a hőt.
Főzzük a garnélarákokat, időnként megkeverve, amíg összegömbölyödnek és rózsaszínűvé nem válnak körülbelül 3-½ percig. Egy réskanállal távolítsa el egy tál jeges vízzel, hogy sokkolja őket, és leállítsa a főzési folyamatot. Hagyja állni, amíg kihűl, körülbelül 15 percig. Lecsepegtetjük és szárítjuk; hűtsük le, ha nem tálaljuk azonnal. Ha hűtőszekrényben van, tálalás előtt 20 percre szobahőmérsékletre melegítjük.
Kapcsolódó receptek:
- Ördögi garnélarák Milánói halak
- Halpörkölt "paraguayi stílusban"
- Só és bors garnélarák
- Chilis fokhagymás garnélarák
- Mézes fokhagymás garnélarák
- Garnéla sült rizs
Recept
Könnyű garnélarák koktél
Eszközök
Hozzávalók
A koktél szószhoz:
- 1 csésze ketchup
- 2 evőkanál elkészített torma; kóstolja meg a mártást, és ha extra ütést szeretne hozzáadni, még több tormával igazítsa hozzá.
- 1 citrom héja
- ¼ csésze citromlé (kb. 1-2 citrom)
- ⅛ teáskanál granulált fokhagymát
- ⅛ granulált hagyma
- ½ teáskanál Cayenne-i bors; kóstold meg a szószt, és ízlés szerint igazítsd hozzá.
- ½ teáskanál Worcestershire mártással
- ¼ teáskanál Maggi fűszerezés , választható
A garnélarákhoz:
- 2 font (16-20 szám) garnélarák, frissen vagy fagyasztva, hámozott, kifejezett, farokkal
- 3 evőkanál Knorr Shrimp Bouillon vagy Old Bay fűszerezés
- 1 evőkanál világosbarna cukor
- 2 evőkanál egész fekete bors
- 1 kis hagyma , vágd félbe
- 2 fokhagyma , meghámozzuk és összetörjük
- 8 csészék víz
Utasítás
A Willow számára:
- Egy kis tálban keverje össze a ketchupot, a fokhagymát, a hagymát, a cayenne-i borsot, a citromhéjat, a levet, a tormát, a Worcestershire szószt és a Maggi fűszerezést. Jól összedolgozzuk, majd tálalásig hűtőbe tesszük. Megjegyzés: Ebből a garnélarákkoktélból körülbelül 1 ½ csésze készül.
A garnélarákhoz:
- Egy közepes méretű, vízzel teli edénybe facsarjuk ki a citromot, beletesszük a hagymát, a fokhagymát, a citromot, a szemes borsot, a babérlevelet és a garnélaleveset, majd nagy lángon felforraljuk. Lassítsd le a lángot, tedd a fedőt kissé félre, és főzd 10 percig. Csepegtesse a garnélarákot a folyadékba, és kapcsolja ki a hőt. Főzzük a garnélarákokat, időnként megkeverve, amíg összegömbölyödnek és rózsaszínűvé nem válnak körülbelül 3-½ percig. Egy réskanállal távolítsa el egy tál jeges vízzel, hogy sokkolja őket, és leállítsa a főzési folyamatot. Hagyja állni, amíg kihűl, körülbelül 15 percig. Lecsepegtetjük és szárítjuk; hűtsük le, ha nem tálaljuk azonnal. Ha hűtőszekrényben van, tálalás előtt 20 perccel szobahőmérsékletre melegítse a garnélarákot.
Megjegyzések
- A garnélarák megfelelő tárolása érdekében fedje le és tartsa a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig; a hűtőszekrény hőmérsékletének 35°F és 38°F között kell lennie.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.